Pin It

כדורי הודו עם בטטות, גזר וצימוקים

חב’ “מטרנה” ערכה מבצע ברשת הסופרפארם, שבמסגרתו על כל קנייה של מוצר של מטרנה, ניתן לרכוש ספר בישול לקטנטנים ב-9.99 ש”ח. המבצע לדעתי כבר נגמר, אבל מגיע שאפו לחב’ “מטרנה” על המקבץ האיכותי של מתכונים שמתאימים לגילאי 4-36 חודשים, אבל למעשה לכל המשפחה. המתכונים מתחילים מהשלב הבסיסי ביותר – ירקות מבושלים ומרוסקים, וה”מרק” הידוע, ועד מתכונים ביתיים נהדרים שמתאימים גם לילדים גדולים יותר וגם לארוחות משפחתיות.
קיבלתי עותק מהספרון ובהשראתו יצרתי את המתכון הבא. אחד המתכונים בו הוא כדורי עוף או הודו עם בטטות וצימוקים. לקחתי את הכותרת וחלק מרשימת המצרכים והפלגתי איתם לכיוון שהתאים לי ולמה שהיה בבית. יצא תבשיל מתקתק וטעים מאוד.
שאלה אליכם הקוראים – האם תהיו מעוניינים לקבל טיפים בנושא של אוכל וילדים? מדובר בנושא שהוא מאוד חשוב בעיניי ושהעסיק אותי ומעסיק אותי רבות. אשמח להקדיש פוסט לדעותיי בנושא ולתת טיפים מנסיון של מומחים בתחום. אתם מוזמנים לכתוב לי את דעתכם.
המצרכים:
לכדורים:
500 גרם בשר הודו אדום טחון
1 כוס פירורי לחם או קמח מצה
1 גזר, קלוף ומגורר
1 בטטה קטנה, קלופה ומגוררת
1 ביצה
לרוטב:
1 כף שמן
1 בצל, קצוץ
1 שן שום, כתושה
2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
2 בטטות בינוניות או 4 קטנות, קלופות וחתוכות לקוביות
3 כפות רוטב סויה
2 כפות צימוקים שחורים
1 כף סילאן
5 כוסות מים
1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל המצרכים לכדורים בקערה.
משרים את הצימוקים במים רותחים במשך כמה דקות. מסננים וקוצצים.
להכנת הרוטב, מחממים את השמן בסיר גדול ורחב, ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עד שהשום והבצל מזהיבים. מוסיפים את קוביות הבטטות וקוביות הגזרים, ומטגנים במשך כשתי דקות. מוסיפים רוטב סויה, סילאן וצימוקים, ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהנוזלים מתאדים. יוצקים לסיר את המים, מוסיפים קינמון ומביאים לרתיחה.
יוצרים כדורים מתערובת הבשר ומעבירים למים הרותחים. מבשלים כ-20-25 דקות, עד שהכדורים מבהירים ומבושלים לגמרי (אפשר לפתוח כדור אחד כדי לבדוק).

«   |   »



תגובות

  • ליאת 27 בJune 2010 , 11:59

    היי רחלי,
    אני חושבת שזה רעיון מעולה, להקדיש מקום לתזונה לקטנטנים.
    יש לי בבית תינוק בן שבוע וזה נושא חם בבית (למרות שיש עוד זמן עד שנגיע לתזונה שהיא לא חלב).
    חוץ מזה האתר שלך מקסים, אני עוקבת אחרי בישולייך כבר המון זמן ונהנית מהם מאוד.
    תודנ לך !!!

  • מאיה 27 בJune 2010 , 14:30

    בטח בטח בטח!
    ותודה לך על הטעם הטוב…

  • דודי 27 בJune 2010 , 15:33

    יחי “פשוט מבשלת לקטנטנים”!

  • הילה 28 בJune 2010 , 09:54

    יש לי ילד בן שנה וארבע, שלא אוהב הרבה דברים למרות שאנחנו אוכלים הכל. הרעיונות אוזלים לי כך שאני אשמח לקבל רעיונות חדשים.
    באופן כללי יותר, מאחר ואכלן גדול הוא לא, הייתי שמחה לדעת איזה מזונות להציע יותר מאחרים.
    אני קוראת את הבלוג שלך באופן די קבוע (וכמובן נהנית מאוד )ומתפלאת איך יש לך זמן לעבודה שני ילדים בעל בית וכתיבת בלוג בצורה כל כך עיקבית, שאפו !

  • נועה 28 בJune 2010 , 12:30

    הי רחלי!!!
    אני עוקבת אחריי האתר שלך המון. יאיר מבוגר מבני בחודש ימים כך שאני ניסיתי הרבה מתכונים שלך לילדיי . את רובם הם מאד אהבו. אני אנסה השבוע את הקציצות הודו עם בטטה.
    ישר כח ובאמת כל הכבוד שאת מצליחה למצוא זמן ולהשקיע באתר.

  • אסנת 28 בJune 2010 , 19:25

    הי רחלי
    יש לי תינוק בן 9 חודשים וניסיתי כמה מהמתכונים שלך
    את מעוררת בי המון השראה וממש מודה לך על הפוסט

  • Nandolina 28 בJune 2010 , 21:08

    ממש נחמד הרעיון של האוכל,
    מצוידת בבת 11 חודשים שעדיין שואבת לה חלב לתת למטפלת בזמן שאינני… אוהבת אוכל אצבעות. מה אפשר לתת לה מזין בברזל וסידן?
    נ.ב.
    את מקסימה!

  • רחלי 29 בJune 2010 , 00:36

    תודה רבה לכולכם על התגובות!
    גלגלתי בראש את הרעיון לסדרת פוסטים על אוכל וילדים ואני מאוד רוצה לממש אותו. הנושא ממש בוער בעצמותיי, במיוחד אחרי 2 הפרקים האחרונים של “סופר נני”, ויש לי הרבה מה להגיד. אני שמחה לראות שזה נושא מבוקש.

  • פנינה 7 בJuly 2010 , 00:03

    אשמח לקבל תפריט לקטנטנים יש לי משפחתון מאוד אשמח לרעיונות.

  • אסנת 19 בSeptember 2010 , 19:37

    אחד הדברים שממש חסרים לי הם כמה רעיונות למנות עיקריות למשל לארוחת צהריים שיש בהם את כל אבות המזון.
    אשמח אם יהיו לך פוסטים בנושא
    בתודה מראש
    וגמר חתימה טובה!

לכתוב תגובה לפוסט