עוגת שמנת חמוצה וקפה
- תגובות (5)
הדפסה
- 23 במאי 2007
- עוגות, עוגות בחושות
סיימתי את ההכנות והבישולים לארוחה מוקדם יחסית, ואז פתאום חשבתי – אולי אכין עוד עוגה? לא היה לי כוח למשהו מסובך, אבל רציתי עוגה שתהיה קשורה קצת בכל זאת לשבועות. חיפוש באוסף המתכונים שלי העלה את המתכון הבא, שמצא חן בעיניי מאוד בגלל הפשטות שלו. העוגה ממש קלה להכנה ויוצאת טעימה ו"מעוררת", עם טעם מודגש של קפה 🙂
המתכון מהבלוג של יעל ישראל ב"על השולחן" בלוגים, ועשיתי בו מעט שינויים.
המצרכים:
1/2 1 כוסות קמח רגיל
1 כוס קמח מלא
1/2 2 כפיות אבקת אפיה
1/2 1 כוסות סוכר חום
100 גרם חמאה, מומסת
2 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה
2 כפיות קפה נמס איכותי
1/2 כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
מוסיפים למים הרותחים את הקפה הנמס, מערבבים היטב ומניחים בצד.
מערבבים בקערה את הקמחים, הסוכר ואבקת האפיה. מוסיפים את החמאה, הביצים, השמנת ועיסת הקפה, ומערבבים לעיסה אחידה.
מעבירים לתבנית. אופים כ-50 דקות.
לרחלי חג שמח במרשם של העוגה שמנת אם קפה יש לך טעות כתבת שתי כפיות קמח נמס
שלום רב,
המתכון נראה לי ממש נחמד, אך יש לי בעיה אסור לבעלי לאכול מצרים עם סוכר, האם אפשר להשתמש בממתיק מלאכותי במקום?? ואם כן, באיזה את היית ממליצה??
תודה וחג שמח
לאה, תודה על התיקון – תיקנתי.
gm54 – אפשר בהחלט להחליף בממתיק מלאכותי. למשל באבקת סטיביה, שזהו ממתיק טבעי צמחי, או ב"דיאט-טיפ". בכל אופן כדאי להתייעץ בהתאם למצב של בעלך.
מתכון מעולה ופשוט!
אני גם פיזרתי למעלה (לפני האפיה כמובן) תערובת של אגוזים טחונים קינמון וסוכר
זה בהחלט משדרג את המראה וגם את הטעם 🙂
נהדר 🙂