Pin It

פשטידת פטריות ובצל

זו פשטידה דלת קלוריות יחסית, אבל הדבר לא פוגע בטעמה. לא קשה להכין וכיף מאוד לאכול :-)
את המתכון קיבלתי מחברה בקבוצת "שומרי משקל" בראשל"צ, ושיניתי טיפה.

– עדכון מאוחר יותר (25.5.08)
אייל ראה אותי ואת בעלי אוכלים את הפשטידה הזו, ורצה גם. הוא מאוד אהב אותה, ואכל לא מעט. אני מוסיפה לה לפעמים גם גביע יוגורט, בנוסף לגבינות, וזה עושה אותה עשירה יותר.

עוד עדכון
התחלתי להוסיף לפשטידה גם גביע יוגורט ו-3 כפות קמח. זה עושה אותה עשירה יותר לדעתי. לא חייבים.

המצרכים:
2 קופסאות שימורים של פטריות חתוכות
2 בצלים קצוצים דק (אפשר בצלים סגולים, אם רוצים לגוון)
1 גבינה לבנה 5% (או 1/2%)
1 קוטג' 5% (או 1/2%)
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט (לא חובה)
3 כפות קמח (לא חובה)
3 ביצים
2 כפות אבקת מרק פטריות או אבקת רוטב פטריות (לא חובה)
1 כפית שמן לטיגון
פלפל שחור
גבינה צהובה מגוררת
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום בינוני (175-180 מעלות). משמנים תבנית עם תרסיס השמן.
מחממים את השמן במחבת טפלון ומאדים את הבצלים עד שהם שקופים. מוסיפים את הפטריות, מנמיכים את האש, וממשיכים בבישול עד שהירקות מתרככים.
מערבבים בקערה את הגבינות, הביצים, אבקת המרק והתבלינים ומערבבים פנימה את הירקות המאודים.
שופכים לתבנית. מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת באופן שווה. אופים עד שמזהיב.

פשטידת פטריות ובצל

«   |   »



תגובות

  • רחלי 18 ביולי 2005 , 22:21

    הפשטידה הזו כ"כ פשוטה, וזה פשוט לא ייאמן איך היא תמיד עושה לי כבוד בכל פעם שאני מגישה אותה.
    בשבוע שעבר הבאתי אותה למסיבת רווקות של חברה שלי – וגם שם היא סחטה מחמאות.
    אין ספק – מתכון מנצח (במיוחד אם מוצאים אסיסטנט שחותך במקומכם את הבצלים).

  • מיכל 3 במרץ 2007 , 22:29

    הכנתי היום לארוח. הוספתי הרבה שום לבצל במהלך הטיגון. מוסיף המון.
    יצא ניפלא – חוסלה במלואה ובמהירות
    תודה על המתכון – קל מאד להכנה

  • רונית 31 במאי 2007 , 10:24

    כמה זמן בערך צריך לאפות אותה ? (אני אף פעם לא מצליחה להעריך ע"ס העין….)

  • רחלי 31 במאי 2007 , 20:32

    היי רונית,
    בערך 30-40 דק'.

  • נחמה 3 במרץ 2008 , 02:46

    לטפרוור יש מכשיר פלא קטן לחיתוך בצל שעושה עבודה נהדרת,יכוך להחליף כל אסיסטנט בשר ודם. מה גם שהוא לא מקטר בגלל הדמעות…החסרון? הוא קצת יקר.{כמאה שקל}

  • רחלי 3 במרץ 2008 , 20:26

    יש לי מכשיר בשם "אליגטור" שעושה מהבצלים (וירקות אחרים) קוביות. מאוד נוח.

  • אנה 28 במרץ 2009 , 18:43

    פשטידה טעימה וקלה להכנה.
    רחלי – לא להיפגע, אבל לשם מה פטריות משומרות כשניתן להשיג ללא בעיה פטריות טריות?
    ועוד דבר – אבקת מרק, כ"כ לא בריא ומיותר, גם אלו האורגניות. במקומה ניתן פשוט להוסיף תבלינים.
    תודה על המתכונים הנהדרים!

  • רחלי 28 במרץ 2009 , 20:10

    כשרוצים להכין פשטידת פטריות ובצל ב-10 בלילה (שאלו הן השעות שבהן בדר"כ יוצא לי לבשל…) – פטריות משומרות הן הכי נגישות שיש (וגם זולות). יש לי בבלוג גם פשטידת עם פטריות טריות. לא נעים לומר, אבל עם המשומרות זה יותר טעים…
    אבקות המרק האורגניות מכילות רק ירקות מיובשים טחונים, אז מבחינתי אין בעיה להשתמש בהן.

  • שושי 9 ביולי 2009 , 21:57

    חברותי למשחק הברידג' נהנו מאוד מהפשטידה. קלה להכנה וגם טעימה.
    תודה על המתכון.

  • מורן 25 ביולי 2009 , 20:49

    הכנתי אותה בארוחת ערב משפחתית לגיסתי הצמחונית, והיא יצאה ממש מוצלחת, הלכתי על האופציה עם היוגורט, פטריות טריות, הוספתי שן שום ותיבלתי בבזיליקום קצוץ מלח-פלפל, ובסוף כולם טעמו ונהנו ממנה. למי שתוהה, הפשטידה מצליחה גם בטוסטר אובן, מכניסים לתנור לכמה דקות להשחמה וממשיכים אפייה עם נייר כסף מעל.

  • אבי חכים 13 באוגוסט 2009 , 21:03

    שווה כול ביס

  • אבי חכים 13 באוגוסט 2009 , 21:03

    שווה כול ביס

  • yefe0 19 באוגוסט 2009 , 08:35

    בוקר טוב!
    למה אי אפשר להדפיס

  • גלי 20 בנובמבר 2009 , 11:09

    יצא מצויין אבל הוספתי שום כתוש של "דורות" +יוגורט+2 כפות קמח תופח כי פחדתי שזה נוזלי מידי אבל לא בטוח שצריך.

  • לירון 8 בדצמבר 2009 , 13:16

    צריך קמח?

  • רחלי 8 בדצמבר 2009 , 17:54

    אני מוסיפה לפעמים 3 כפות קמח. לא חייבים.

  • מירי 20 בדצמבר 2009 , 11:30

    שלום רחלי,
    תודה רבה עבור המתכונים.
    אינני מצליחה להגדיל את הטקסט לפני הדפסה ולכן יוצא
    לי דף שלם עם שוליים מיותרים ומתכון שכתוב מאד קטן.
    לתשובתך אודה.
    מירי

  • רחלי 20 בדצמבר 2009 , 21:00

    היי מירי,
    אני יודעת שיש בעיה עם ההדפסה מהאתר. בחודשים הקרובים אנסה להעביר את האתר לתשתית יותר מתקדמת וחדשה, וזה בתקווה יפתור את העניין. עד אז – אני ממליצה להעתיק את המתכון לוורד או נוטפד ולהדפיס משם.

  • יעל גבעתי 21 במרץ 2010 , 22:30

    עשיתי את הפשטידה בדיוק כמו שכתוב, רק הוספתי לתערובת גבינה צהובה מגוררת בנוסף לפיזור למעלה.
    הפשטידה הזו פשוט מעולה. טעימה עם פטריות מקופסה. מדהימה. תודה רחלי על המתכונים המשגעים.

  • רחלי 21 במרץ 2010 , 22:51

    בכיף בכיף :-)

  • אביטל 3 באפריל 2010 , 08:06

    איך הפשטידה שורדת הקפאה ?

  • רחלי 3 באפריל 2010 , 16:44

    לא ניסיתי. אני לא בטוחה שהיא תעמוד בזה טוב.

  • נאווה 8 באפריל 2010 , 23:42

    היי, מתכון נראה נהדר.
    רשמתי את המתכון וקניתי את כל המצרכים הדרושים.
    ראיתי שרשמת שלפעמיים את מוסיפה 3 כפות קמח. את ממליצה לי להוסיף?
    ושאלה נוספת- באיזה גודל תבנית עליי לאפות את הפשטידה?
    אשמח לתשובה מהירה, אני רוצה לאפות אותה מחר.
    ערב נפלא.

  • רחלי 9 באפריל 2010 , 09:44

    היי נאווה, ברוכה הבאה לבלוג!
    אני ממליצה להוסיף גביע של יוגורט (200 מ"ל) + 3 כפות קמח. התבנית היא תבנית מלבנית בינונית, בערך 30*25 (לא חייב להיות מדויק. אני אופה בר"כ בתבנית חד פעמית).

  • לולבה 7 במאי 2010 , 10:47

    כמה נקודות יש בכל הפשטידה?

  • רחלי 8 במאי 2010 , 18:17

    זה תלוי באחוזי שומן של הגבינות שבהן את משתמשת.
    השתמשתי ב-2 גבינות 3% + 1 יוגורט 1.5%, וגם הוספתי 3 כפות קמח. פלוס שאר החומרים יוצא סה"כ 24 נקודות לא כולל הגבינה הצהובה – שכאן תלוי כמה את שמה.

  • תמר 13 במאי 2010 , 12:36

    הי, מתכון מושך ואני רוצה להכין לשבועות . בטוח שלא צריך מעט קמח?
    שלא יהיה דליל מדי…תודה וביי.

  • רחלי 13 במאי 2010 , 20:34

    היי תמר, אפשר להוסיף 3 כפות קמח.

  • קרן 1 ביוני 2010 , 15:12

    הי רחלי,
    אין ספק שהפשטידה הזאת היא מתכון מנצח.
    הכנתי בשבועות- חוסלה לחלוטין.
    ומאז הספקתי להכין אותה עוד פעמיים.

  • רחלי 1 ביוני 2010 , 20:18

    תודה קרן :-)

  • אתי 21 ביוני 2010 , 14:23

    האפ הפשטידה טובה גם עם בטטה?

  • רחלי 21 ביוני 2010 , 15:21

    יש לי מתכון אחר לפשטידה עם בטטה:
    http://heb.bitsofmagic.com/cook/archives/001097.html

  • אסנת 2 ביולי 2010 , 18:08

    באיזה גודל של תבנית מדובר?

  • רחלי 2 ביולי 2010 , 20:39

    תבנית מלבנית בינונית, בערך 30*25 (לא חייב להיות מדויק. אני אופה בר"כ בתבנית חד פעמית).

  • עדי 27 בספטמבר 2010 , 21:29

    היי רחלי
    הכנתי את הפשטידה פעמיים ויצא ממש טוב – תודה על מתכון מוצלח נוסף!
    בפעם השניה הוספתי גבינה צהובה מגוררת גם לתוך הפשטידה, מעט גבינה בולגרית וביצה נוספת.
    חג שמח לך ולכל משפחתך.

  • רחלי - פשוט מבשלת 27 בספטמבר 2010 , 21:57

    בכיף :-) תודה על התגובה וחג שמח!

  • carma 24 בדצמבר 2011 , 18:36

    הכנתי עם פטריות טריות ויצא מעולה!

  • מירית 25 במרץ 2012 , 17:18

    קודם כל, מתכון מעולה, עשיתי אותו מספר פעמים והפם אני רוצה להכין אותה לאירוח.
    אנחנו חוגגים יומולדת בבית בשבת הקרובה והתפריט כעת הוא:
    פשטידת תירס
    פשטידת פטריות ובצל – שלך
    כדורי פירה (בפירורי לחם, מטוגנים)
    פיצה מפיתה עירקית – שלך
    סהרוני מלאווח – שלך
    טורטיות ממולאות

    אשמח לדעת איך את מתארגנת לקראת אירוח גדול (יחסית בשבילי)- מבחינת מה אפשר להכין מראש, מה אפשר להקפיא ומה רק להכין יום לפני ולשמור.
    תודה רבה,
    מירית

  • רחלי - פשוט מבשלת 25 במרץ 2012 , 17:33

    היי מירית,
    שיהיה בהצלחה ויום הולדת שמח :-)
    חוץ מכדורי הפירה – שאותם אני לא מכירה ולכן לא יכולה להגיד, את יכולה להכין הכל יום יומיים מראש, לשמור במקרר ולחמם קצת בתנור לפני ההגשה. את הפיצות הייתי מכינה באותו יום ומוציאה חמות מהתנור, אבל אפשר גם יום לפני (מנסיוני).

  • מירית 25 במרץ 2012 , 22:03

    תודה רבה !
    סלטים את גם חושבת שאפשר להכין יום לפני ?
    זו פעם ראשונה שאני מארחת ומכינה הכל, ובסטרס מזה כבר שבוע : ) כל הכבוד לך ל כל האירוחים המדהימים שאת עושה בכל פעם !

    מירית

  • רחלי - פשוט מבשלת 26 במרץ 2012 , 07:22

    היי מירית,
    אם מדובר בסלטי חסה, את יכולה להכין את הרוטב יום לפני, אבל את הסלטים עצמם הייתי מכינה לכל המוקדם שעה-שעתיים לפני הארוחה. סלטי קינואה/קוסקוס/בורגול אפשר להכין יום לפני (למרות שכמובן הכי טוב להכין באותו יום).
    שיהיה בהצלחה! וזה הכל עניין של אימון :-) אני בטוחה שבאירוח העשירי כבר תתקתקי הכל בקלי קלות.

  • מירית 26 במרץ 2012 , 08:51

    פחחחח, האירוח העשירי (!!), נראה קודם שאשרוד את זה : )
    תודה רבה.

    אגב, ממליצה לך לנסות אץ כדורי הפירה – עושים פירה כרגיל, מכינים ממנו כדורים וטובלים אותם כמו שניצל בביצה ובפירורי לחם, אחכ מטגנים. יוצא מעדן.

    שוב תודה וחג שמח !

  • שני 9 ביוני 2014 , 12:10

    הי רחלי,
    אפשר להשתמש ב2 גבינות לבנות במקום 1 גבינה ו1 קוטג׳? זה יפגע בטעם?
    תודה רבה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 9 ביוני 2014 , 14:16

    כן, אין בעיה.

  • רותם 1 בדצמבר 2014 , 15:31

    היי ! האם 1 קוטג' ו-1 גבינה לבנה , זה אומר 250 גר' קוטג ו250 גר' גבינה לבנה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 2 בדצמבר 2014 , 13:35

    בדיוק.

  • מיחיח 20 במאי 2015 , 17:08

    הי, רחלי
    האם אפשר להקפיא את הפשטידה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 20 במאי 2015 , 22:48

    היי,
    לא ניסיתי אף פעם להקפיא, ולדעתי זה לא כל כך מתאים…

לכתוב תגובה לפוסט