Pin It

פשטידת ברוקולי

אמא שלי: "רציתי להכין פשטידת ברוקולי. יש לי מתכון לפשטידה עם מיונז, אבל לא רציתי להכין עם מיונז. נכנסתי לבלוג שלך – ואין לך באתר מתכון לפשטידת ברוקולי! אז מצאתי באינטרנט מתכון. בואי אני אגיד לך איך עשיתי…"
באמת אין לי מתכון לפשטידת ברוקולי בבלוג. לא ברור למה, כי ברוקולי הוא אחד הירקות האהובים עליי. המתכון שאמא שלי מצאה מאוד דומה לגרסא שהייתי ממציאה בעצמי, וזה עשה לי חשק להכין.
הפשטידה יצאה ממש ממש טעימה. נתתי גם לאייל לאכול – ולהפתעתי גם הוא אהב, ואפילו אכל שתי חתיכות.
המצרכים:
1 שקית (800 גרם) ברוקולי קפוא
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה
1 גביע (250 גרם) קוטג'
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט (השתמשתי ביוגורט ביו 1.5% שומן)
3 כפות קמח מלא
3 ביצים
מלח, פלפל שחור
לקישוט: 2 כפות שומשום מלא (לא חובה)
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
שמים את הברוקולי בכלי למיקרוגל, עם מעט מים, ומכסים חלקית. מבשלים במיקרוגל כ-10 דקות, עד שהברוקולי מתרכך. מעבירים למסננת ושוטפים במים קרים. חותכים את פרחי הברוקולי לחתיכות בינוניות.
מערבבים בקערה את הגבינות, היוגורט, הביצים והקמח. מוסיפים את הברוקולי, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים לתערובת אחידה.
משטחים את התערובת בתבנית, זורים מעל את השומשום ואופים כ-40-45 דקות, עד שהפשטידה יציבה ושחומה.

פשטידת ברוקולי

«   |   »



תגובות

  • דודי 7 ביולי 2007 , 22:48

    יצא אחלה. הרבה ברוקולי! :-)

  • yefe0 8 ביולי 2007 , 09:16

    הפשטידה יצאה מאוד טעימה.

  • יעל 26 באוגוסט 2007 , 15:28

    יצא פשוט מעולה!
    אהבתי מאוד את הרעיון של השומשום – אף פעם לא חשבתי לשים מעל פשטידה וזה פשוט משדרג את המראה (כך שאפילו יואל הסכים לטעום :-))

  • משתמש אנונימי (לא מזוהה) 22 באפריל 2009 , 00:12

    היי, אם מבשלים בסיר, לבשל ממש או לחלוט לכמה דקות?

  • רחלי 22 באפריל 2009 , 00:19

    עד שמתרכך. אם מדובר בברוקולי קפוא, זה לא צריך לקחת יותר מכמה דקות.

  • שושי 31 באוגוסט 2009 , 17:34

    האם אפשר להכין את הפשטידה יום קודם ולחמם.
    הארומה נשמרת ?
    תודה

  • רחלי 31 באוגוסט 2009 , 18:59

    כן, אפשר להכין מראש ולחמם.

לכתוב תגובה לפוסט