משולשי בצק עלים במלית אגוזים
עברתי על עיתוני "לאישה" ישנים, ובמקרה מצאתי את המתכון הזה. נזכרתי שבפריזר יש חבילה של ריבועי בצק עלים, שקנינו מזמן. כמובן שלא יכולתי להתעלם ממקריות כזו, מה גם שההכנה אינה מסובכת (למרות שהיא דורשת עבודה). המשולשים יוצאים ממש ממש טעימים. אני קוראת להם – "בורקס אגוזים".
המצרכים:
1 חבילה של ריבועי בצק עלים (20 ריבועים)
250 גרם אגוזים קצוצים (השתמשתי במיקס של אגוזי מלך, אגוזי פקאן ואגוזי ברזיל)
2 כפות סוכר (דמררה)
מעט קינמון טחון
מעט אגוז מוסקט טחון
לסירופ סוכר:
1 כוס מים
1 כוס סוכר
כמה טיפות של מיץ לימון
אופן ההכנה:
להכנת הסירופ, שמים את הסוכר והמים בסיר ומרתיחים. מוסיפים את מיץ הלימון, ומבשלים כמה דקות, עד שנוצר סירופ. מצננים.
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה ומשמנים את הנייר.
מערבבים בקערה את האגוזים, הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט. מניחים כפית מהמלית במרכז כל ריבוע בצק, וסוגרים לצורת משולש. מהדקים את הקצוות ומטביעים עליהם שיני מזלג (ליצירת דוגמאת פסים).
מניחים את המשולשים בתבנית. אופים 15 דקות, עד להזהבה. מצננים קלות בלבד. טובלים את המשולשים בסירופ הסוכר. מגישים.
לכתוב תגובה לפוסט