Pin It

פירה תפוחי אדמה, סלרי וברוקולי

מצאתי באתר "על השולחן" מתכון של אביגיל ביסר לפירה תפוחי אדמה ושעועית ירוקה. מכיוון שאין כמו פירה לליווי של כבד עוף מטוגן, החלטתי לנסות את המתכון. חיפשתי במקפיא שעועית ירוקה מוקפאת, אבל לא מצאתי (קצת מפתיע, כי בדרך כלל יש כמה וכמה חבילות). כבר חשבתי לוותר, אבל מצאתי חבילה פתוחה של ברוקולי קפוא. החלטתי להשתמש בו במקום בשעועית, וגם להוסיף שורש סלרי, שמצאתי במקרר. התקבלה מחית ירקרקה ומעניינת, שלפחות לדעתי היתה מאוד טעימה. לא הוספתי הרבה חמאה, וגם ויתרתי על חלב או שמנת, כי אני אוהבת את הפירה שלי גס ולא חלק ונימוח.
אייל אכל לצהריים אוכל שאמא שלי הכינה בשבילו (כדורי הודו עם ירקות), אז לא הסכים לטעום מהפירה. ננסה מחר שוב…
המצרכים:
2 תפוחי אדמה, קלופים ושטופים
1 שורש סלרי, קלוף ושטוף
250 גרם פרחי ברוקולי מוקפאים
25 גרם חמאה או מרגרינה
מלח, לתיבול
אופן ההכנה:
ממלאים סיר במים, מוסיפים את תפוחי האדמה ושורש הסלרי, ומבשלים עד שהם רכים. מסננים, מעבירים לקערה ומועכים יחד עם החמאה או המרגרינה למחית.
מאדים את הברוקולי במיקרוגל, בכלי מכוסה עם מעט מים, כ-3-5 דקות, עד שהברוקלי מתרכך. שוטפים במים קרים, מסננים, וטוחנים את הברוקולי עם מוט ריסוק ידני או במעבד מזון או בלנדר. מוסיפים למחית תפוחי האדמה והסלרי ומערבבים. מתבלים במלח לפי הטעם. מגישים חם.

פירה תפוחי אדמה, סלרי וברוקולי

«   |   »



תגובות

  • mirale12 18 בנובמבר 2007 , 22:31

    אתר מקסים ערוך בצורה יוצאת דופן מקסים נעים לדפדף וכף ליגלוש שלא לדבר על כמות המתכונים שיש לכם ניסיתי כמה וכולם מוצלחים אולי בזכות הסבר התפריט כל טוב מירי

  • רחלי 18 בנובמבר 2007 , 23:17

    תודה רבה, מירי :-)
    (ודרך אגב, אין פה "אתם". זו רק אני…)

  • רקפת 18 בינואר 2010 , 12:52

    היי רחל
    אני רוצה להודות לך על האתר הנפלא הזה..
    אני חייבת לציין שאוכל ומתכונים משעממים אותי מאוד מהר ..אני אוהבת דברים קלים ומעניינים
    ומצאתי אותם כאן, מעבר לכך…נתת לי השראה לדברים שונים , למשל..
    היתה לי קינואה שבושלה עם יותר מידיי מים, חיכתה במקרר ולא ידעתי מה לעשות איתה..ואז הגעתי לאתר שלך למתכון של קינואה + זוקיני+ גזר.
    שיניתי אותו: טיגנתי שיני שום + מלח ים
    הוספתי קוביות גזר וקישוא קטנות.. להם הוספתי את הקינואה המבושלת כבר יחד עם ג'ינג'ר אבקה.. פפריקה כמון וחתיכות חזה עוף, שהכנתי יום קודם
    והרי לנו מתכון לשאריות…
    אוהבת מאוד את האתר :)
    רקפת

  • רחלי 18 בינואר 2010 , 22:17

    רקפת, תודה רבה! אני שמחה שאת אוהבת את האתר ומקווה שתבקרי כאן שוב והרבה :-)

  • בת-שבע 11 במרץ 2015 , 10:53

    קודם כל תודה רבה על המתכון :) ושתי שאלות:
    1. אני אוהבת להוסיף למחית תפו"א בדרך בצל מטוגן בשמן זית אפשר להוסיף ולהחליף?
    1. אפשר להחליף את שורש הסלרי בסלרי במידה ואין?

  • רחלי - פשוט מבשלת 12 במרץ 2015 , 21:33

    1. בהחלט יכולה להוסיף בצל מטוגן ולהחליף חמאה בשמן זית
    2. אי אפשר להחליף בגבעולי סלרי. את יכולה להחליף בשורש פטרוזיליה.

לכתוב תגובה לפוסט