Pin It

מאפינס תירס, בצל ירוק וגבינות

היום חברה היתה אמורה לבוא אליי עם הילד שלה, ולכן אתמול הכנתי לביבות קוטג’ וגם את המאפינס האלו, שיהיה לי במה “לכבד”. בסוף לא נפגשנו (הילד שלה חולה, ואילו אני נאלצתי להישאר עוד כמה שעות בעבודה), אבל אייל ואמא שלי (שלקחה אותו מהגן במקומי), נשנשו מהם.
המתכון הוא מהספר “אפיה בריאה” של אביגיל מייזליק (משם לקחתי גם את המתכון ללביבות). ההכנה קלה מאוד, ומתקבלים מאפינס צבעוניים, טעימים ומשביעים.
המצרכים:
1/2 כוס קמח תירס (הקמח הצהוב)
1/2 1 כוסות קמח מלא
1/2 1 כוסות גרגירי תירס
1/2 כוס חלב
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן קנולה
2 ביצים, טרופות
4 בצלים ירוקים, קצוצים
1 כפית אבקת אפיה
1 כף דבש
1/2 כפית מלח
50 גרם גבינה צהובה, מגוררת
50 גרם גבינה צפתית, מפוררת
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית של 12 שקעים.
מערבבים בקערה את כל החומרים לעיסה אחידה. יוצקים לשקעים ואופים כ-20 דקות, או עד שהמאפינס זהובים וקיסם הננעץ בהם יוצא יבש. מוציאים מהתנור, מצננים 5 דקות ומוציאים מהתבנית. אוכלים חם.

מאפינס תירס, בצל ירוק וגבינות

מאפין מתקרר לו בתבנית

«   |   »



תגובות

  • צביה 5 בMarch 2008 , 16:57

    היי רחלי,
    רק היום גיליתי את האתר שלך (לקח לי הרבה זמן), והוא מקסים!!! גם הסיפורים, גם המתכונים, וגם התמונות. כיף למצוא אתר עם מתכונים חביבים, לא מסובכים, ועם מוצרים זמינים.
    אני מכירה את המאפינס תירס מהספר שציינת, והם מאוד טעימים ומשביעים. אני מכינה את כל הכמות עם קמח מלא (בלי קמח תירס, שאף פעם אין לי בבית), ועם הרבה יותר בצל ירוק. אפשר להקפיא, ולחמם לפני ההגשה (לדעתי המאפינס הרבה יותר טעימים אחרי הקפאה, כי אז כל הטעמים מתערבבים).
    בהצלחה!
    צביה.

לכתוב תגובה לפוסט