Pin It

מיני-פשטידות של ירקות כתומים וגבינות

דיפדפתי במגזינים ישנים של “על השולחן” ונתקלתי במתכון הבא. נזכרתי שאני כבר מזמן רוצה לנסות אותו, אבל אף פעם אין לי חומרים זמינים. הפעם, בגלל שבועות, מילאתי את המקרר בגבינות, פירות וירקות, כך שיש הכל.
מלבד עבודת הגירור, אותה עשיתי ידנית (אפשר כמובן גם במעבד מזון), המיני-פשטידות קלות להכנה והן מאוד טעימות ועשירות, ומתאימות גם לאירוח.
הצלחתי להפיק מהמתכון 16 מיני-פשטידות. השתמשתי בתבנית של 12 שקעים + 4 מאנז’טים.
עשיתי קצת שינויים במתכון.
המצרכים:
150 גרם דלעת, מגוררת
150 גרם גזר (בערך 2 גזרים בינוניים), מגורר
150 גרם בטטה (בערך בטטה אחת בינונית-קטנה), מגוררת
100 גרם גבינת קשקבל, מגוררת
160 גרם גבינת מוצרלה, מגוררת
20 גרם גבינת רוקפור, מגוררת
2 שיני שום כתושות
4 כפות שמן זית
2 כפות פסטו
5 ביצים
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תבנית של 12 שקעים במאנז’טים, ומכינים 4 מאנז’טים נוספים.
מערבבים בקערה את הדלעת, הגזרים והבטטה המגוררים. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
יוצקים את התערובת למאנז’טים ולשקעי התבנית. אופים כ-30 דקות, עד שהפשטידות מוצקות ומזהיבות.
מיני-פשטידות של ירקות כתומים וגבינות

«   |   »



תגובות

  • dvoradz 15 בJune 2008 , 07:33

    רצתי לש אול מה זה פסטו תודה

  • דודי 19 בJune 2008 , 00:09

    יצא טעים בטירוף! לא יכולתי להפסיק לאכול…:-) גם טעימות וגם משביעות: 3 מיני-פשטידות כאלה ויש לך ארוחת-ערב נאה…

  • שימרית 24 בJune 2008 , 20:41

    נראות מעולות! סחתיין

  • שימרית 24 בJune 2008 , 20:41

    נראות מעולות! סחתיין

  • זיו רייך 1 בJuly 2008 , 13:22

    מדהים – זיו רייך

  • שני 24 בMay 2010 , 16:21

    היי,
    יש לך אולי רעיון איך להפוך את המתכון לרזה יותר, עם גבינות רזות? מוצא חן בעיני הרעיון של פשטידות קטנות בתבנית מאפינס..
    תודה!
    שני

  • רחלי 24 בMay 2010 , 20:50

    היי שני,
    אני לא חושבת שאפשר לעשות את המתכון רזה יותר. תחשבי על זה שאם הוא מתחלק ל-12 יחידות, כנראה שכל יחידה היא יחסית סבירה מבחינה קלורית. ניתן תמיד לאפות גם בתבנית מיני מאפינס ואז היחידה יותר קטנה…
    יש לי בבלוג פשטידה דומה שאולי תתאים לך, שהיא יותר דיאטטית – פשטידת בטטות ובצל ירוק http://heb.bitsofmagic.com/cook/archives/001097.html

  • שני 26 בMay 2010 , 10:44

    תודה רחלי!

  • פרידה 29 בMarch 2011 , 09:42

    מה אפשר במקום פסטו ?
    משהו זמין יותר
    כי אצלנו לא משתמשים בפסטו וחבל שיתייתם במקרר

  • רחלי - פשוט מבשלת 29 בMarch 2011 , 11:26

    אולי בזיליקום קצוץ (אפילו מקוביות קפואות). או לוותר לחלוטין.
    את יכולה לשמור את הפסטו גם בפריזר בתבנית של קוביות קרח.

לכתוב תגובה לפוסט