פשטידת קישואים ועגבניות
- תגובות (7)
הדפסה
- 5 ביוני 2008
- מתכונים דיאטטיים, פשטידות ומאפים
לפני שבועיים ביקרנו משפחה של בעלי בחיפה, שם טעמתי פשטידת קישואים ועגבניות שהיתה מאוד טעימה. השבוע ניסיתי לשחזר אותה במטבח שלי.
הפשטידה מאוד יפה ודקורטיבית, ממש טעימה, ואפילו דיאטטית יחסית. נהננו מאוד לאכול אותה השבוע.
המצרכים:
3 קישואים בינוניים
2-3 עגבניות
1 בצל, קצוץ
1 כף שמן זית
1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה
1 גביע (250 גרם) קוטג'
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט (השתמשתי ב-1.5%)
3 ביצים
3 כפות קמח
שומשום, לקישוט
אופן ההכנה:
פורסים את הקישואים לפרוסות. מחממים שמן במחבת גדולה, ומטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף. מוסיפים את פרוסות הקישואים ומטגנים-מאדים יחד עם הבצל, עד שהקישואים מתרככים ומזהיבים. מסירים מהאש ומניחים להצטנן מעט.
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
מערבבים בקערה את הגבינות, היוגורט, הביצים והקמח. מוסיפים את הקישואים והבצל ומערבבים. יוצקים לתבנית ומשטחים.
פורסים את העגבניות לפרוסות ומסדרים מעל התערובת. משקיעים מעט את העגבניות לתוך הבלילה. מפזרים מעל את השומשום.
אופים במשך כ-35-40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
יצא טעים מאוד. נטרף במהירות… 🙂
היי רחלי, לא צריך לתבל בכלל? אפילו לא מלח?
אפשר, לפי טעמך.
יצא ממש טעים גם בלי תיבול!!!
היי רחלי
ראיתי יש המון קישאים בבית אז הכנתי לשבת בבוקר את הפשטידה.
החלפתי את הבצל בבצל סגול ( לא שמתי לב בהחלה 🙂 ), יגורוט החלפתי בגיל, הוספתי אגוז מוסקט, המלחתי ומעל העגבניות פזרתי מעט גבינה בולגרית. הפשטידה מעט מימית אז לדעתי בפעם הבאה אני אוסיף עוד קמח.
יצא ממש טעים וכולם אהבו (כצפוי)! כיף וקל להכין 😛 כל מתכון שלך הוא מתכון להצלחה !
תודה רבה 😀
בכיף, שמחה לשמוע 🙂 יכול להיות שהמליחות גרמה לנוזלים לצאת ולפשטידה להיות מעט יותר מימית.
הנה ה-5 אגורות שלי. "נתקעתי" עם קישואים ועם לא מעט עגבניות אז ככה הגעתי לכאן. מה שרציתי זה יותר קישואים עם העגבניות ולא רק מעל, אז אחרי הטיגון שמתואר כאן הוספתי שתי עגבניות קצוצות ובישלתי עוד קצת. את תערובת הירקות העברתי למסננת לניקוז נוזלים.
כל השאר אותו דבר רק שעל פרוסות העגבניות פיזרתי גם מעט מלח אטלנטי לקבלת עיקצוצים.
איך יצא? אין לי מושג זה עכשיו בתנור 🙂