Pin It

לונדון – שוק האוכל Borough Market (בורו מרקט)

כשחשבתי על נסיעה ללונדון, היה לי ברור כשמש איפה נבקר. אייל בדיוק בגיל שבו הוא הרוס על דינוזאורים, אבירים, חלל, מכונות, רובוטים וכו' (וזה שיש לו שני הורים גיקים בוודאי גם תורם לכל זה), כך שהיה לי ברור שה-Tower of London (אבירים, חרבות, שריונות וכו') וה-Natural History Museum (דינוזאורים וכו') הם תחנות חובה בטיול שלנו. בנוסף לכך הבטחתי לאייל שנראה את החלפת המשמרות בארמון של המלכה, וחשבתי שיעניין אותו לבקר בספינת המלחמה HMS Belfast, לטייל בפארקים ועוד.
ואז נזכרתי שגם לי יש תחביב מרכזי, לא רק לאייל, ושמו – בישול, ולכן גם לי מגיע לבקר במקומות מגניבים שקשורים לתחביב שלי.
כך הגענו לבקר בשוק האוכל המדהים Borough Market ובחנות הספרים Books for Cooks. רציתי לבקר גם במקום של יותם אוטולנגי וסמי חביב, אבל לא הספקנו.  

נחתנו בלונדון ביום שישי מוקדם בבוקר. לאחר שהפקדנו את המזוודות במלון התחלנו לצעוד לכיוון המשוער של Borough Market. השוק שוכן בגדה הדרומית של התמזה, קרוב לתחנת התחתית London Bridge (כפי שהסתבר לנו אחר כך, אחרי הליכה ארוכה). אני מודה שלא ציפיתי לגדולות מהשוק. המטבח הבריטי לא ממש מפורסם באנינות הטעם שלו, אם נאמר זאת בעדינות (וניזכר בעגבניה המאודה המהווה מרכיב הכרחי בארוחת הבוקר הבריטית), ולכן לא ממש התכוננתי לחגיגת המראות, הניחוחות והטעמים שהיכו בי איך שנכנסנו לשוק. מדובר במקום מדהים שאסור לפספס אותו. אם אי פעם הרגשתי משהו שקרוב לתחושת אושר עילאי – זה היה שם. הרגשתי שהגעתי למקום אליו אני שייכת, ושאם היה אפשר הייתי עוברת לגור שם.  

קצת לפני הכניסה למתחם השוק עצמו, שוכנת חנות מדהימה בשם The Rabot Estate שמוקדשת כולה לשוקולד ולמוצרי קקאו. החנות מאוד מעוצבת ומפונפנת, וכמובן רוב המוצרים די יקרים. בכל זאת פינקתי את עצמי במוס שוקולד, שהיה חלומי. דרך אגב, החנות שוכנת בין חנות גבינות לחנות דגים, שגם נראו מעניינות.  

  

  

  

  

בכניסה לשוק פגשנו בבחור צרפתי חביב שעמד בדוכן של מאפייה בשם Flour Power City. הוא פינק את אייל במקל בצק וגבינה (וזה מזכיר לי שרציתי להכין כזה בשבועות), והיה משום מה בטוח שאנחנו צרפתים, ולכן ניסה לקשור איתנו שיחה בצרפתית. הוא גם המליץ לנו להגיע לשוק שוב בשבת, כי אז יש יותר דוכנים. קנינו אצלו פוקצ'ה טעימה עם בצל וירקות קלויים. שימו לב בתמונה השניה, שמוצרים רבים הם אורגניים. בכלל, אורגני זו מילת קסם בלונדון, מההתרשמות שלי.  

 

 

השוק מחולק למספר מתחמים. זו המפה שלו. נכון גאוני? 

 

בנוסף לכך, בכל פינה עמדו מיכלי מיחזור, מחולקים לפי סוגי אשפה. זה חוזר על עצמו ברחבי העיר, ולדעתי זה מקסים. 

  

בשוק הזה יש הכל. פירות וירקות מדהימים (אורגניים ולא אורגניים), גם כאלה שלא קל למצוא בארץ, דגים, לובסטרים ופירות ים מכל סוג אפשרי, גבינות מכל הסוגים, מיצי פירות טבעיים, בשרים (כולל בשרים מיוחדים כמו יען וקנגורו), מתוקים מכל הסוגים והמינים (עוגות, עוגיות, קאפקייקס, רחת לוקום, אגוזים מסוכרים, שוקולדים), יינות, אלכוהול, מעדנים שונים, ביצים מכל הסוגים (כולל ביצי ברווז וביצי שליו), גרנולה, דוכנים מקסיקניים, יווניים, ספרדיים, מה לא!! עדיף שאתן לתמונות לדבר: 

  

  

  

  

 

 

 

 

 

 

באחד הדוכנים ראיתי ענני מרנג ענקיים בכל מיני טעמים. כמובן שלא יכולתי להתאפק ורכשתי לי אחד. הוא היה טעים להפליא, קרנצ'י מבחוץ ורך ונימוח מבפנים. בחרתי בטעם שוקולד ועוגיות.

בשעות הצהריים נוהרים למקום כל דרי ועובדי האיזור, לאכול ארוחת צהריים בשוק. פתרון מעולה לדעתי. אנחנו היינו מפוצצים מכל הטעימות, ולא היה לנו כוח לעמוד בתור, ורצינו לחזור כבר למלון, אז ויתרנו. במצב אחר אולי הייתי קונה לי תבשיל כמו זה (אמרתי לעובדת בדוכן שאני מצלמת בשביל הבלוג שלי, אז היא נתנה לי לטעום מכל התבשילים הענקיים שהיו שם).

בקיצור – אסור באיסור חמור להחמיץ את המקום הזה.

«   |   »



תגובות

  • אוקה 24 בספטמבר 2010 , 10:51

    נראה מעולה!
    אני גם חובבת שווקים:)

    אוקה

  • קרן 24 בספטמבר 2010 , 11:13

    עשית אותי רעברה ושעה רק 11 בבוקר, יש עוד לפחות שעתיים עד לצהריים!
    מאפים צרפתים זה באמת משהו מיוחד, כיף לאייל שפינקו אותו ככה :)

    נשמע שנהנתם מאוד. עשית לי חשק לסוע(זה בתכנון)…

  • veredgy 24 בספטמבר 2010 , 11:42

    מכל מה שיש שם (לפי צילומיך) חשקתי בלחם הכפרי.
    ומה שבאמת לא הכרתי, למרות שזה מובן מאליו, ביצי ברווז?
    למכירה לאכילה? מעניין מה הטעם.
    אני אוהבת מאוד שווקים, גם קבועים, גם של שבת, ומקפידה לבקר בכל עיר בשוק שלה.
    באמת מראות משובבי נפש.
    תודה ושבת שלום

  • מירי 24 בספטמבר 2010 , 13:46

    המאפים, הירקות ובעיקר העגבניות על שלל סוגיהן, הכל נראה מזמין כל כך עשית לי חשק ללונדון.

  • אילנה 24 בספטמבר 2010 , 17:16

    רחלי,
    כל הכבוד על השיתוף בחוויה,על ההקפדה בכל פרט.
    ממש עושה חשק גם לטייל וגם לבשל!!

  • טל גולדנברג 24 בספטמבר 2010 , 17:20

    עשית לי את היום!!!!
    אנחנו טסים בשלישי הקרוב ללונדון ואני רושמת בשקיקה את כל המקומות שהמלצת ואשמח לשמוע עוד!!!

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 בספטמבר 2010 , 20:08

    תודה לכולם על התגובות!! איזה כיף :-)
    התמונות כמובן לא מייצגות את כ-ל מה שראינו, קצרה היריעה בפוסט (גם כך יש בו 20 תמונות). אין ספק שזה אחד המקומות השווים ביותר.
    מירי, גם אני השתגעתי על הירקות, במיוחד משלל סוגי העגבניות והפטריות, והכי הכי – ראשי הסלרי הענקיים! כולי קנאה!

  • מיה שטרן 25 בספטמבר 2010 , 15:50

    היי רחלי
    הדלקת אותי!
    מגעגעת כל כך לטיול שווקים…
    תהנו עוד ועוד …ועוד
    מיה ש

  • דני 2 באוקטובר 2010 , 11:34

    אני מתכנן נסיעה ללונדון ואין מצב שאני מפספס את השוק הנפלא הזה.
    הייתי בו לפני 4 שנים ונותר לי ממנו זיכרון חזק במיוחד.
    הבעיה בטיולים האלו שאתה נהייה שבע מהר מאוד ונותר מאוכזב שלא ניתן להמשיך ולטעום.

  • רחלי - פשוט מבשלת 3 באוקטובר 2010 , 01:35

    דני, תהנה! אני מקווה שאחזור לבקר בשוק עוד פחות מ-4 שנים… נראה זמן ארוך :-)

  • tom 17 במרץ 2011 , 06:07

    כנראה אין דבר יותר מדהימה להתחיל בוקר עם תמונות משווקים של אוכל.
    גם אני לא הכרתי את בורו מרקט ובייתי בטוח שהשוק בבוקריה הוא השוק הססגוני ביותר.
    אהבתי מאד את המפת המוווווו של השוק, וכעת על הבוקר היא מתאים לי מוס שוקולד כמו בתמונה הראשונה.
    אהבתי. אהבתי. אהבתי.

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 במרץ 2011 , 08:37

    תודה tom! הייתי בשוק בוקרייה ולדעתי בורו מרקט עולה עליו פי עשרות מונים, גם בלוק, גם במבחר, וגם באווירה.

  • שושנה 6 במרץ 2012 , 20:28

    יש לך המלצות למקומות טעימים נוספים- בעיקר שווקים?

  • רחלי - פשוט מבשלת 8 במרץ 2012 , 17:41

    פוסטים על לונדון אפשר לקרוא בקטגוריית "לונדון" בבלוג:
    http://mevashelet.com/category/london/

  • מיקולה 8 באוקטובר 2013 , 13:45

    נרשם והוכנס למפת ההמלצות!

לכתוב תגובה לפוסט