Pin It

עוגיות לב שחור-לבן

רשמית, מחר יהיה היום האחרון של אייל בגן! (לא רשמית, יש עוד 5 ימי קייטנה שאנו מממנים בנפרד…).
ב-1 בספטמבר הוא יתחיל ללכת לגן טרום טרום חובה, גן עירוני עם צהרון. ביום שישי נערכה מסיבת הסיום, והגננות קיבלו מכל ההורים מתנות שהוועד קנה. בכל זאת, רציתי להכין מתנה קטנה ואישית לכל אחת מהגננות של אייל. החלטתי להכין להן ברכה מתוקה.
במסיבת הסיום בעלי צילם אותו עם כל אחת מהן. שלחתי את התמונות לפיתוח, הדבקתי בכרטיס ברכה, וצירפתי עוגיה מתוקה בצורת לב.
מאז שראיתי את המתכון ל”עוגיות שרביטים” בספר “אפיה זה משחק ילדים” של קארין גורן, רציתי מאוד להכין אותן. החלטתי לנצל את ה”אירוע” ולהכין עוגיות לב בשני צבעים, בצורה דומה למתכון (שמדגים הכנה של עוגיות בצורת כוכבים).
אני חייבת לומר שזה לא היה פשוט. הבצק היה די בעייתי ולא היה קל ללוש ולרדד אותו. אני חושדת שמזג האוויר החם הוא שגרם לבעיה, כי אחרי ששמתי את הבצק כמה דקות במקרר, הוא נעשה נוח יותר לעבודה. לתשומת לבכם.
בכל מקרה, העוגיות הן אמנם עוגיות חמאה פשוטות, אבל משחק הצבעים הופך אותן לנסיכות ממש. הכנתי 12 עוגיות בשני צבעים (אייל עזר לי לקרוץ אותן), ומהבצקים שנשארו קרצתי עוגיות רגילות, כי אייל רצה גם עוגיות קטנות בשבילו.
שימו לב שיש צורך בחותכנים בשני גדלים.
המצרכים:
לבצק הבהיר:
100 גרם חמאה, רכה
1/2 כוס סוכר
1/4 1 כוסות קמח
2 כפות חלב
לבצק הכהה:
100 גרם חמאה, רכה
1/2 כוס סוכר
1/4 1 כוסות קמח
2 כפות קקאו
2 כפות חלב
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומרפדים תבניות תנור בנייר אפיה.
שמים את החומרים לכל אחד מהבצקים בקערה נפרדת, ולשים בידיים לבצק. אם הבצק יבש מידי – מוסיפים מעט מים או חלב. אם הבצק דביק מידי – מוסיפים מעט קמח.
מרדדים כל בצק לעובי של 1 ס”מ, וקורצים לבבות עם החותכן הגדול יותר. מסדרים את העוגיות בתבניות עם מרווחים ביניהן.
קורצים לב במרכז כל עוגיה עם החותכן הקטן, ומוציאים אותו החוצה. מניחים את הלבבות הבהירים הקטנים במרכז הלבבות הכהים הגדולים, ואת הלבבות הכהים הקטנים במרכז הלבבות הבהירים הגדולים. מהדקים.
אופים 10-15 דקות (בספר כתוב 15 דק’, אצלי העוגיות היו מוכנות תוך 10 דק’), עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שמרימים את העוגיות מהתבנית.

עוגיות לב שחור-לבן

העוגיות ארוזות
העוגיות ארוזות

ברכה לדוגמא
הברכה לפני צירוף העוגיה . הסתרתי את הפנים של הגננת ושל אייל, מסיבות מובנות.
(הוספת הלב האדום נעשתה מתוך מחשבה שצריך “משהו” שיישאר לאחר שיאכלו את העוגיה…)


ברכה לדוגמא כולל עוגיה - מסוג אחד

ברכה לדוגמא כולל עוגיה - מסוג שני

«   |   »



תגובות

  • מאשי 13 בAugust 2009 , 01:09

    וואו….
    ולי יש לב ענקי ואוהב אלייך ואל היצירה הזו,
    שלך ושל אייל.וזו גם הזדמנות מיוחדת לאחל לך
    מזל טוב לתוספת הקטנה שהצטרפה למשפחה,
    ומזל טוב נוסף על שידרוג הבלוג….
    מאשי.

  • רחלי 13 בAugust 2009 , 01:26

    מאשי, תודה 🙂

  • נחמה שחורי 13 בAugust 2009 , 01:54

    איזה רעיון מקסים!
    הייתי גננת הרבה שנים וחבל שלא הייתה אצלי אמא חמודה כמוך… אאמץ את הרעיון לאפות עם הנכדים…

  • zipi 13 בAugust 2009 , 02:38

    בברכת הצלחה לאייל ולמשפחתו עם תחילת הגן החדש בתחילת ספטמבר.
    את פשוט מקסימה.

  • לינדוש 13 בAugust 2009 , 07:16

    תבורכי על המתנה המתוקה ..
    ובהצלחה לאייל לגן החדש .
    לינדוש..

  • רחלי 13 בAugust 2009 , 21:34

    תודה רבה לכולם 🙂

  • אתי 14 בAugust 2009 , 11:50

    קודם כל יש לך אתר מדהים.הוא הפיבוריט שלי. שנית אני תמיד מיצרת את העוגיה עם מקל של סוכריה.(אפשר לרכוש בכל חנות של אפיה) הילדים נהנים מאוד וגם ההורים אפשרות נוספת לכתוב על העוגיה בטוש אכיל. שבת שלום

  • רחלי 14 בAugust 2009 , 12:39

    תודה אתי. במקור אכן מכינים את העוגיות עם שיפוד, אבל זה לא התאים לי במקרה הזה.

  • אורליה 30 בApril 2010 , 21:36

    HELP… אחרי שרידדתי את הבצק על השיש וקרצתי את הצורות לא הצלחתי להרים את העוגייה בלי לפגוע בצורה שלה. הבצק מתפורר לי. יש לך טיפ בשבילי?
    תודה מראש,
    אורליה

  • רחלי 30 בApril 2010 , 23:57

    נסי לקרר את הבצק במקרר – זה יכול לעזור.
    בפעם הבאה – רדדי על נייר אפיה.

  • קרין לוי 20 בJune 2010 , 22:30

    רעיון מצוציין!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! תודה לך רחלי. את נהדרת ונפלאה ביותר…
    כל הכבוד לך, אשת חיל מי ימצא.

  • רחלי 20 בJune 2010 , 23:01

    תודה קרין 🙂

  • תמר 8 בMarch 2014 , 23:08

    הילד נהנה אבל יצא בלי טעם ובלי ריח 🙁

  • רחלי - פשוט מבשלת 9 בMarch 2014 , 11:51

    אולי בפעם הבאה תצליחי.

  • טלי 16 בJuly 2014 , 20:57

    נראה מהמם. אבל לא כדאי להוסיף אבקת אפיה או להשתמש בקמח תופח? יצא קצת קשה…

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 בJuly 2014 , 12:17

    טלי, בפעם הבאה תאפי פחות זמן.

לכתוב תגובה לפוסט