Pin It

מרק עדשים כתומות וקישואים

“תאכל מרק, תהיה חזק!” – מי שגדל כמוני בסוף שנות השמונים בוודאי זוכר את הציטוט האלמותי הזה מ”בלי סודות”. עבורי מרק הוא אחד מסממני החורף, ולמרות שהחורף עדיין מתעכב קצת, התחשק לי מאוד השבוע להכין מרק. כנראה שהייתי צריכה משהו מנחם ומרגיע, שנלגם באיטיות ומחמם את הגוף והנפש. עברתי על אוסף המתכונים שלי ומצאתי את המתכון הפשוט הזה, של עופרי זוטא מאתר “על השולחן”. נזכרתי שקניתי לאחרונה עדשים כתומות (הן היו כל כך חמודות וצבעוניות שלא יכולתי להתאפק), קישואים בדרך כלל יש, אז קדימה.
אני לא אוהבת קטניות ובדרך כלל לא מסוגלת לאכול מרקים שכוללים אותן, אבל המרק הזה היה לי מאוד מאוד טעים. הוא סמיך, משביע, ומתאים גם לקטנים וגם לגדולים.
המצרכים:
1 כף שמן זית
1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
2 קישואים, קלופים וחתוכים לקוביות
2 כוסות עדשים כתומות
1/2 כפית כורכום
1/2 3 כוסות מים (השתמשתי במינרליים. אפשר גם להשתמש בציר ירקות אם יש לכם)
מלח, פלפל שחור
מים רותחים לדילול לסמיכות הרצויה
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הקישואים והעדשים ומערבבים. מתבלים בכורכום, מלח ופלפל. מוסיפים את הנוזלים ומערבבים. מבשלים עד שהעדשים רכות וקצת מתפרקות. טוחנים את המרק בבלנדר מוט או במעבד מזון (אני טחנתי גס כך שיישארו קצת חתיכות של ירקות). מדללים במים רותחים לקבלת הסמיכות הרצויה (הוספתי 1/2 1 כוסות מים רותחים לקבלת מרק סמיך יחסית). מתקנים תיבול.

מרק עדשים כתומות וקישואים

«   |   »



תגובות

  • דודי 21 בNovember 2009 , 22:21

    כל כך פשוט טעים.

  • Anonymous 21 בNovember 2009 , 22:43

    נשמע אחלה של מרק לחורף!! תודה ושבוע טוב.

  • נתי 24 בNovember 2009 , 09:05

    הי רחלי,
    במקרה, במהלך חיפוש מתכון לפשטידת פטריות, הגעתי לבלוג שלך, וגיליתי מאגר נפלא של מתכונים שנראים אפשריים אפילו למאותגרת מטבח שכמוני…
    בקיצור, שמחתי להכיר ואשוב לביקור בקרוב.
    תודה!

  • זיוה 24 בNovember 2009 , 09:30

    הכנתי את המרק. נהדר.
    טגנתי עם ספרי שמן והוספתי 2 כפות אב.מרק בצל.
    לא הוספתי כורכום – כי בני משפחתי לא אוהבים.
    מרק מומלץ

  • רחלי 30 בNovember 2009 , 11:29

    תודה לכולם
    אני מתכננת להכין עוד מרקים לכבוד החורף… לכשיגיע…

  • ענווה 12 בJanuary 2010 , 17:04

    ממש פשוט,יצא מעולה!!!

  • רחלי 12 בJanuary 2010 , 21:31

    גם אני מאוד אהבתי 🙂

  • מיה 21 בApril 2010 , 18:15

    שאלה לי.. זה ייצא טעים גם עם עדשים ירוקים??

  • רחלי 21 בApril 2010 , 20:17

    אני לא כ”כ יודעת, כי אני בדרך כלל לא אוכלת עדשים ירוקות. אפשר לנסות.

לכתוב תגובה לפוסט