Pin It

מתכון מתוק שבועי: בראוניז קוקוס ופיסטוקים

ביקשו ממני בעבודה להכין משהו עם שוקולד וקוקוס. זכרתי שבספר "עוד שוקולד" של רות אוליבר יש מתכון לבראוניז קוקוס, אבל יש אצלנו בבית כזה בלגן (עוד לא פרקנו את כל הארגזים), כך שלא היה לי מושג איפה שמתי את הספר. עשיתי חיפוש באינטרנט ומצאתי מתכון של דנית קימל, שפורסם ב"לאישה", ונראה לי קל להכנה ומגניב. במקרה אף קניתי שלשום פיסטוקים קלופים ב"עדן טבע מרקט", כך שזה התאים לי מצוין.
הבראוניז האלו פשוט מ-ע-ו-ל-י-ם. איך אפשר שלא, כשהם מכילים 300 גרם שוקולד? גם ההכנה לא מסובכת. מומלץ ביותר! הקולגות אהבו אותם מאוד.
המצרכים:
300 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות (השתמשתי 60% מוצקי קקאו)
200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
3/4 כוס סוכר
3 כפות סירופ מייפל
4 ביצים, טרופות
1/2 כוס קמח
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כוס (100 גרם) קוקוס טחון
100 גרם פיסטוקים קלופים
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 150 מעלות, ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
שמים בקערה המתאימה למיקרוגל את השוקולד, החמאה והסוכר ומחממים במיקרוגל עד שהם נמסים (במיקרו שלי זה לקח 2 דקות. כדאי לחמם באינטרוולים של 30 שניות, לערבב ולבדוק, ורק אחר כך להמשיך לחמם, כדי שהשוקולד לא יישרף לכם בטעות). מערבבים היטב לעיסה חלקה. מוסיפים מייפל וביצים טרופות ומערבבים היטב.
מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפיה והמלח. מוסיפים לעיסת השוקולד ומערבבים בעדינות עד שהקמח נספג. מוסיפים את הקוקוס והפיסטוקים ומערבבים כך שיתפזרו בבלילה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30-45 דקות, עד שהבראוניז יציבים וקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים. מוציאים מהתנור ומצננים מעט. מקררים במקרר במשך שעתיים לפחות. חותכים לריבועים ומגישים.

בראוניז קוקוס ופיסטוקים

«   |   »



תגובות

  • אלון כהן 4 בדצמבר 2009 , 02:14

    פשוט מעולה לקינוח מפנק! מתכון מעולה באמת כל הכבוד !

  • אילה 5 בדצמבר 2009 , 11:34

    אהבתי,למרות כמות השאוקולד והחמאה אני יכין את הבראוניז,ניראה מעולה,תודה

  • רעיה 9 בדצמבר 2009 , 14:46

    יש אפשרות ללא פיסטוקים? נראה טעים

  • רחלי 9 בדצמבר 2009 , 17:11

    את יכולה להחליף באגוזים אחרים.

  • דפנה 11 בדצמבר 2009 , 11:21

    הי רחלי,
    כרגיל, מתכון מצויין, לא היה לי מייפל סירופ והחלפתי בסילאן, יצא – תענוג!
    ישר כוח
    דפנה

  • רחלי 11 בדצמבר 2009 , 23:29

    תודה דפנה :-)

  • דורית 25 בדצמבר 2012 , 14:50

    הי
    זה נראה מעולה באיזה תבנית הכנת?

  • רחלי - פשוט מבשלת 25 בדצמבר 2012 , 14:53

    תבנית חד פעמית בינונית, בערך 25*27. הגודל לא כ"כ משנה.

לכתוב תגובה לפוסט