סלט פלפלים קלויים בדבש וחומץ בלסמי

נשארו לנו הרבה פלפלים, והמתכון הזה, שמצאתי ב"לאישה", היה דרך קלה וטעימה לנצל אותם.
במקור המתכון היה עם כמויות כפולות, אבל נשארו לי רק 5 פלפלים, ולא 10… אז צמצמתי.
המצרכים:
1/4 כוס שמן זית
1 בצל, פרוס דק ומופרד לטבעות
3 שיני שום, קלופות ופרוסות
5 פלפלים בצבעים שונים, מנוקים מגרעינים וחתוכים לרצועות דקות
1 כפית דבש
מלח, פלפל שחור
1/4 כוס יין לבן
2-3 כפות חומץ בלסמי
אופן ההכנה:
מחממים את השמן במחבת עמוקה, ומטגנים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את הפלפלים והשום ומטגנים עד הזהבה. מתבלים במלח, בפלפל שחור ובדבש, מערבבים ומבשלים עוד כדקה.
יוצקים פנימה את היין והחומץ, מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים עוד כ-10 דקות.
משהים כמה שעות במקרר ומוציאים כחצי שעה לפני ההגשה. מגישים בטמפ' החדר.

«   |   »



לכתוב תגובה לפוסט