Pin It

סופגניות דונאטס אפויות בציפוי שוקולד

חנוכה בפתח, והשנה הבטחתי לעצמי שלא אחכה לרגע האחרון, ואנסה כבר עכשיו כמה מתכונים נחמדים לכבוד חנוכה. לפני שנה קניתי תבנית שקעי דונאטס במיוחד בשביל להכין דונאטס לחג, אבל בפועל לא ממש הצלחתי להגיע לזה…  אז כשראיתי את המתכון הזה בבלוג For the Love of Cooking, היה לי ברור שהפעם אני חייבת חייבת לא לפספס ולנסות להכין דונאטס אפויות בפעם הראשונה בחיי. עשיתי כל מיני שינויים במתכון ובמצרכים, וניסיתי גם לזלף את הדונאטס לתבנית וגם סתם להניח בכפית. המסקנה – זה לא כזה משנה מבחינת התוצאה הסופית, אבל שיטת הזילוף מהירה יותר לדעתי.

נכון שהן חמודות???

אני חייבת לציין שבלי הציפוי, הדונאטס הן די סתם. הציפוי השוקולדי הוא שעושה אותן כאלו דקדנטיות וטעימות.

המצרכים:
1 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כוס + 2 כפות סוכר
1 ביצה
200 מ"ל יוגורט
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1 כף שמן

לציפוי:
50 גרם חמאה
50 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
1 כוס אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
2-3 כפות מים רותחים

סוכריות צבעוניות לקישוט

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160 מעלות. משמנים תבנית של 12 שקעי דונאטס.
מערבבים בקערה קמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה. בקערה נפרדת, טורפים ביצה, יוגורט, שמן ותמצית וניל. מוסיפים את עיסת היוגורט לעיסת הקמח ומערבבים היטב.
מחלקים את התערובת בין השקעים – ע"י זילוף או בכפית.
אופים 10-12 דקות, עד שהדונאטס יציבות (הן לא צריכות להיות שחומות). מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן. מחלצים מהתבנית.
להכנת הציפוי, שמים את החמאה והשוקולד בקערה, וממיסים במיקרוגל. מוסיפים וניל, אבקת סוכר ומים רותחים, ומערבבים היטב לקרם חלק (בהתחלה מוסיפים 2 כפות מים, ואם יש צורך מוסיפים עוד אחת).
טובלים את פני הדונאטס בציפוי (או מורחים עם כפית), ומפזרים מיד סוכריות צבעוניות.

 

 

 

«   |   »



תגובות

  • יהיל 14 בדצמבר 2011 , 08:19

    איזה מגניב! יצאו דונאטס מקסימים לגמרי.
    המתכון הזה מפתה אותי מאוד, בעיקר כי הוא אפוי ואני כ"כ מפחדת מלטגן בשמן עמוק
    חייבת לנסות!
    קשה לי להתרשם מהגודל שלהן. האם הן קטנות מהדונאטס האמריקאי הרגיל? תבנית יש בחנויות מתמחות?

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 בדצמבר 2011 , 08:34

    תודה יהיל :-)
    קניתי את התבנית בחנות כלי בית בהוד השרון. זו תבנית טפלון ממתכת. אני מניחה שיש גם בחנויות המתמחות (שימי לב שזו תבנית דונאטס ולא סברינה, הן דומות).
    הן אכן קטנות יותר מהדונאטס הרגילים.

  • דודי 14 בדצמבר 2011 , 12:45

    טעים לגמרי!

  • נוף 14 בדצמבר 2011 , 17:31

    נראה מעולה! אני זוממת להכין אותן בתבנית מאפינס. :)

לכתוב תגובה לפוסט