Pin It

מרק בטטות ודלעת

מרק סמיך, נימוח, ואפילו דיאטטי. לטעמי הוא משגע, ושובר את ההגמוניה של מרק העוף הנצחי בארוחות החג.
המתכון הוא מספרון בשם "מרקים – בישול בשלבים" שמצאתי בסטימצקי. הכמויות מתאימות ל-4-6 אנשים. כאשר הכנתי אותו עבור ארוחת החג, הכפלתי אותן.
המצרכים:
1 בצל קצוץ
1 שן שום קצוצה
1 גבעול רוזמרין
500 גרם בטטות, קלופות ופרוסות
750 גרם דלעת, קלופה ומגולענת
3 כוסות מים
1 כוס מיץ תפוזים
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בסיר גדול ומביאים לרתיחה. מכסים ומאדים במשך כ-20 דקות, עד שהירקות יתרככו. מוציאים את גבעול הרוזמרין וזורקים אותו.
מעבדים את המרק במעבד מזון, כמות קטנה כל פעם, עד שהוא חלק.
בעת ההגשה, בוזקים מעל פלפל שחור גרוס.

«   |   »



תגובות

  • משתמש אנונימי (לא מזוהה) 13 בדצמבר 2004 , 20:49

    מרק בטטות ודלעת יש בלבול ולא נכנסה הדלעת למתכון, במקום זה יש קילו ורבע של בטטה…

  • רחלי 13 בדצמבר 2004 , 22:26

    צודק/ת, תוקן. תודה שהסבת את תשומת ליבי.

  • ז'נין 6 באוגוסט 2009 , 09:11

    היי,
    תודה על המתכונים הנהדרים שלך….
    שאלה קטנה : מתי מוסיפים את מיץ התפוזים?
    תודה

  • רחלי 6 באוגוסט 2009 , 12:34

    היי ז'נין,
    מוסיפים אותו בהתחלה, יחד עם כל החומרים.

לכתוב תגובה לפוסט