Pin It

עוגת בננות, חמאת בוטנים ושוקולד צ’יפס

בעודי שכובה במיטתי בבוקר אתמול, סובלת מכאבי ראש נוראיים, מרחמת על עצמי חזור ורחם, התקשרו מהגן של יאיר לומר שיש לו דלקת עיניים, ושאנחנו מתבקשים לסור ולקחתו.
מה יכולתי לעשות? הזמנתי תור לרופא ילדים, התלבשתי ונסעתי לגן לאסוף את הילד. מזל שמדובר בנסיעה של 2 דקות.
בדרך הביתה, יאיר נראה מרוצה מעצמו באופן חשוד, ובעודי מנסה להבין איך נחים במיטה תוך כדי שמעסיקים ילד בן שנתיים ו-8 חודשים, התחלנו לנהל את השיחה הבאה:

יאיר: אמא, נוסעים בית!
אני: נכון. מה נעשה שם?
יאיר: עוגיות!
אני: אבל עוד לא סיימת את העוגיות הקודמות שהכנו! (**איזה מזל!!**)
יאיר: אז עוגה!
אני: טוב נו, עוגה.

קיוויתי שכשנגיע הביתה הוא ישכח מזה, אבל כמובן שזה לא קרה. הקטנצ’יק מיד סחב אותי שאביא לו כיסא למטבח, נעמד עליו וחיכה שנתחיל במלאכה. נזכרתי במתכון לעוגה הזו שמצאתי בבלוג For Goodness Sake, שהתאים בדיוק ל-3 בננות השחרחרות שנשארו. ההכנה קלה ופשוטה, ויאיר מאוד נהנה לערבב הכל ולהשתמש במטרפה. בסופו של דבר יצאה עוגה מטריפה, רכה, עם מתיקות ושילוב טעמים מנצחים. פשוט מעולה. בלי לשים לב “יישרתי” כמעט שליש ממנה.

למרבה המזל, יאיר ישן כמעט 3 שעות בצהריים, וכך יכולתי לנוח (ולישון) בעצמי. כשהוא קם, הוא דרש שנכין עוגה עם אשכולית, אבל זה כבר סיפור לפוסט אחר….

המצרכים:
3/4 כוס קמח
1/2 כוס קמח מלא
6 כפות סוכר לבן
6 כפות סוכר חום
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
3 בננות בשלות מאוד, מעוכות
1/3 כוס חמאת בוטנים
2 כפות חלב
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
2 כפות שמן
3/4 כוס שוקולד צ’יפס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
מערבבים בקערה קמחים, סוכרים, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח.
בקערה נפרדת, טורפים בננות, חמאת בוטנים, חלב, ביצה, וניל ושמן. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נספג.
מוסיפים שוקולד צ’יפס ומערבבים כך שיפזרו בעיסה.
יוצקים את העיסה לתבנית. אופים 40-45 דקות, עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצא יבש.

 

«   |   »



תגובות

  • דקלה 17 בFebruary 2012 , 10:13

    הי רחלי,
    איך את מצליחה לגרום לשוקולד צ’יפס להתפזר כ”כ יפה בעוגה?
    אצלי הם תמיד שוקעים למטה.
    אשמח להסבר!

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 בFebruary 2012 , 17:29

    שאלה טובה… אני חושבת שבמקרה הזה הם לא שוקעים כי העיסה סמיכה, אבל אני לא סגורה על זה.
    את תמיד יכולה לפזר חלק מהם על העוגה ואז להשקיע אותם קצת עם כף.

  • דפנה י. 18 בFebruary 2012 , 05:17

    אווו, זה נראה טוב ממש!

    אני מקווה שכולם כבר מרגישים טוב יותר 🙂

    בד”כ כשרוצים להוסיף תוספות “כבדות” לעוגה, כמו אגוזים, שוקולד וצימוקים מבלי שישקעו מומלץ לרבב אותם בקמח לפני הוספתם לעוגה.

    תודה!

  • רחלי - פשוט מבשלת 18 בFebruary 2012 , 10:33

    דפנה, את צודקת אבל אני חייבת לציין שאצלי השיטה הזו אף פעם לא עובדת משום מה….

  • COOKIA 19 בFebruary 2012 , 19:05

    היי רחלי, אם אני משתמשת רק בקמח רגיל יש לשנות את כמות סך כל הקמח או הנוזלים ?
    תודה !

  • רחלי - פשוט מבשלת 20 בFebruary 2012 , 20:02

    פשוט תחליפי את כמות הקמח המלא בקמח רגיל.

  • עדינה 30 בMarch 2012 , 00:09

    רחלי שלום. בעוגת הבננות האם אפשר להחליף את חמאת הבוטנים? (אני פוחדת מתגובה אלרגית, לכל מה שקשור בבוטנים, אגוזים ןעןד פיצוחים למינהם… אגב, ההודעות במייל ממך מדהימות. תבורכי… הפסקתי (כמעט) להביט בספרי בישול, קודם פונה ל”רחלי פשוט מבשלת” הרבה תודה על השיתוף מצידך..ושוב תבורכי…

  • רחלי - פשוט מבשלת 30 בMarch 2012 , 13:11

    היי עדינה, תודה רבה!
    יש עוגה דומה בבלוג רק עם בננות ושוקולד צ’יפס: http://mevashelet.com/235/quick-choc-chip-banana-cake/ וגם http://mevashelet.com/124/choc-chip-banana-cake/ ובתוספת מייפל http://mevashelet.com/230/banana-choc-chip-maple-cake/
    ועוגת בננות, קפה ושוקולד צ’יפס: http://mevashelet.com/641/banana-coffee-chocochip-cake/

  • צליל 12 בJune 2012 , 16:30

    היי רחלי!
    את אלופה!!!
    רציתי לשאול אם ניתן לוותר על שתי כפות החלב על מנת שהמתכון יהיה פרווה?

    תודה ענקית 🙂

  • רחלי - פשוט מבשלת 13 בJune 2012 , 01:17

    היי צליל,
    תודה! את יכולה להחליף אותן במיץ תפוזים.

לכתוב תגובה לפוסט