Pin It

עוגיות דבש מצופות באבקת סוכר

אייל (בתוכחה):  "אימא, למה לא שמת לי היום עוגיה??" (בקופסה של ארוחת עשר, הכוונה)
אני: "כי העוגיות נגמרו!"
אייל: "אה, נכון. טוב, אז היום נכין עוד עוגיות. הפעם נכין עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'יפס חום ועם שוקולד צ'יפס לבן, וגם עוגיות שוקולד עם סוכריות צבעוניות ושוקולד צ'יפס חום, וגם…."
אני: "אייל, אולי לשם שינוי נכין עוגיות קצת יותר בריאות?"
אייל: "טוב, נו, בסדר…. אבל  ביום אחר נכין עוגיות שוקולד!"

בפועל אייל הלך אחר הצהריים לחבר, כך שאת מלאכת הכנת העוגיות ביצענו אני ויאיר. יאיר לא היה עד לשיחה שאני ואייל ניהלנו מקודם, כך שלא ממש מצא חן בעיניו הרעיון שנכין עוגיות דבש ולא עוגיות שוקולד. הזכרתי לו שעוד מעט ראש השנה, ושבראש השנה אוכלים דבש, ובגלל זה אנחנו מכינים עוגיות דבש. יאיר אמר שדבש זה פיכסה ושדבש זה מתוק, אבל חוץ מזה שיתף פעולה.
ההכנה של העוגיות ממש לא מסובכת (Note to self – עדיף שלא לדבר בפלאפון עם חברה תוך כדי, על מנת שהבלילה לא תמצא את עצמה על הרצפה ו/או על יאיר…). יצאו לנו כ-20 עוגיות טעימות, שיאיר מאוד אהב.
המתכון מהבלוג הקרואטי (!) PRSTOHVAT SOLI (בקרואטית זה – "קורט מלח" או משהו כזה).

מצרכים:
250 גרם קמח (בערך 2 כוסות)
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
80 גרם חמאה, רכה מאוד
1 ביצה
70 גרם דבש (בערך 1/4 כוס)
לציפוי: אבקת סוכר

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מנפים לקערה קמח, אבקת אפייה ומלח ומערבבים.
בקערה נפרדת טורפים היטב חמאה וביצה לקרם אחיד. מוסיפים דבש וטורפים לעיסה אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד שנוצר בצק.
יוצרים כדורים מהבצק ומסדרים בתבנית. אופים כ-13 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
מוציאים מהתנור ובוזקים על העוגיות אבקת סוכר בעודן חמות.

 

«   |   »



תגובות

  • חן גרינברג 11 בספטמבר 2012 , 14:26

    וואי נראה מעולה אנסה אותם בהקדם :-)

לכתוב תגובה לפוסט