מתכונים בקטגוריה 'סדנאות'



סדנת בישול זוגית לאלכס ואורלי

אורלי חברתי התקשרה אליי בבוקר אחד הימים בשבוע שעבר, ובפיה הצעה ובקשה. היא סיפרה לי שלאלכס בעלה יש יום הולדת באותו יום, והיא ממש רצתה להפתיע אותו עם סדנת בישול זוגית. הבעיה היא שהסדנאות שמצאה היו יקרות מאוד או לא זוגיות או שהתפריט שלהן לא היה מתאים לאלכס לדעתה. היא שאלה אותי אם אסכים להעביר בעצמי סדנת בישול לאלכס ולה, עוד באותו יום, אצלי בבית.
לקחתי לי כמה דקות להתאושש ולנשום, להחליט להיות ספונטנית, ולהרכיב הצעה לתפריט לסדנה. אלכס הוא הבשלן בבית וחובב פירות ים, אורלי היא צמחונית, ושניהם חובבי בישול איטלקי. לאחר קצת דיונים והתאמות מול אורלי, הוחלט על התפריט הבא:

מרק עגבניות ופלפלים קלויים

סלט חסה, אגסים ורוקפור

גבינת פרומעז אפויה על אנטיפסטי בטטה

עוף בדבש, שום וסויה

ריזוטו פירות ים ואפונה

רטטוי

פאדג' שיש חום-לבן עם חמוציות מיובשות וברנדי

הכנתי חוברות עם המתכונים, עשיתי את הקניות הנחוצות, סידרתי את המטבח, ועשיתי הכנות רוחב לקראת הסדנה. אלכס ואורלי הגיעו בשעה 21:00, כשלאלכס לא היה מושג לאן הוא הולך, ואורלי גילתה לו רק כשהגיעו לבניין… ונתנה לו שובר שהכינה מראש :-)
עשיתי סקירה קצרה על התפריט, ויאללה… לובשים סינרים ומתחילים לעבוד!


אלכס (וגם אורלי מידי פעם…) קצץ, ערבב וטיגן לפי הנחיותיי ובעזרתי, תוך כדי שאני נותנת טיפים שונים, מסבירה על שיטות העבודה והמנות ועונה על שאלות.


בסוף הבישול ערכתי שולחן עם כלים חגיגיים ועם יין, שאורלי הביאה,  הגשתי להם את המנות. הם הזמינו אותי להצטרף אליהם, הרמנו כוסית והם נהנו מארוחה עשירה וטעימה :-) ואת השאריות לקחו הביתה להמשך השבוע.

איזו סדנה מרגשת!! לאחר מכן אורלי סיפרה לי שאלכס מאוד מאוד נהנה ויצא ממש מרוצה מהסדנה. איזה כיף שיכולתי לשמח אותו כך ביום הולדתו :-)