מתכונים בקטגוריה 'שונות'



פיצה ללא גלוטן עם בסיס מקינואה

לאחרונה גיליתי בלוג מגניב בשם Deliciously Ella, שמוקדש למתכונים בריאים, טבעוניים וללא גלוטן. בתור מישהי שרגישה לגלוטן, אחד הדברים שאני הכי מתגעגעת אליהם זה פיצה. נכון שיש פיצות ללא גלוטן, ובסיסי פיצה ללא גלוטן, אבל לא יעזור – זה פשוט לא אותו דבר,  לא מבחינת המרקם ולא מבחינת הריח ולא מבחינת הטעם.

מצאתי בבלוג של אלה מתכון לפיצה עם בסיס העשוי מקינואה. ההכנה נראתה לי פשוטה, המצרכים זמינים, אז החלטתי לנסות. הסיכום הכללי הוא – זה טעים. הבצק לא דומה לבצק של פיצה אמיתית, הוא יותר קשה וקראנצ’י. בכל זאת – זה טעים ואין ספק שגם בריא הרבה יותר.

שימו לב שיש להתחיל את ההכנה יום מראש. יצאו לי 2 פיצות אישיות קטנות.
אתם יכולים להשתמש באיזה עשבי תיבול מיובשים שאתם אוהבים, לפי טעמכם. אני מניחה שאפשר להשתמש גם בחומץ רגיל או חומץ בן יין במקום חומץ התפוחים.

המצרכים:
3/4 כוס קינואה
1 כפית בזיליקום מיובש
1 כפית אורגנו מיובש
1 כפית חומץ תפוחים
מלח, לפי הטעם

רוטב עגבניות לפיצה, איזה שאתם אוהבים
מוצרלה מגוררת או גבינה צהובה מגוררת
תוספות לפיצה, לפי טעמכם

אופן ההכנה:
משרים את הקינואה בהרבה מים למשך 8 שעות או למשך לילה. מסננים.
מחממים תנור לחום של 190 מעלות. שמים את הקינואה במעבד מזון ביחד עם שאר חומרי הבצק ומעבדים היטב לעיסה אחידה. לעיסה צריך להיות מרקם כמו לעיסה של פנקייקס.
משמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס”מ או 2 תבניות אישיות עגולות קטנות. משטחים את העיסה בתבנית. אופים כ-15-20 דקות עד שהבסיס קשה ויציב.
מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה. מחלצים את הבסיס האפוי מהתבנית ומניחים על נייר האפייה. מורחים עליו רוטב עגבניות, מפזרים גבינה מגוררת ואת התוספות.
אופים כ-10-15 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה.

 

פיצה ללא גלוטן עם תחתית קינואה


עוגת תפוחים, תמרים ואגוזים

בארוחות החג אני בדרך כלל אחראית על הקינוח. הפעם קיבלתי הוראה מאימא שלי להביא עוגה לארוחת ערב חג סוכות “ורצוי שתהיה עם תפוחים”. רציתי לחדש, אז עברתי על לוחות הפינטרסט שלי ועל כמה ספרי אפייה, עד שהגעתי למתכון הזה לעוגת תפוחים בספר 101Cakes & Bakes של ה- BBC GoodFood Magazine, ונזכרתי שכבר שנים אני רוצה לנסות להכין אותה. עשיתי במתכון כמה שינויים שיתאימו למצרכים שבבית וכדי שהעוגה תהיה פרווה ולא חלבית.

זו עוגה יפה, גבוהה ומרשימה. כל מי שראה אותה אמר – וואו. היא גם טעימה מאוד – ובקושי נשאר ממנה משהו בסוף הערב…

המצרכים:
3 ביצים
3/4 כוס שמן
350 גרם (1/2 2 כוסות) קמח תופח
2 כפיות קינמון
3/4 כוס סוכר דמררה או חום
3 תפוחים מגולענים (לא קלופים)
100 גרם תמרים
100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס
לקישוט: 2 כפות דבש

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, ומשמנים תבנית עגולה בקוטר של 24 ס”מ, רצוי קפיצית.
טורפים בקערה ביצים ושמן.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, סוכר וקינמון.
חותכים שניים מהתפוחים לקוביות. מגלענים את התמרים וחותכים לחתיכות. מוסיפים את התפוחים, התמרים וחצי מכמות האגוזים הקצוצים לקערת הקמח ומערבבים היטב.
יוצקים את תערובת הביצים לקערת הקמח ומערבבים עד שכל הקמח נספג. תתקבל תערובת סמיכה מאוד.
יוצקים את העיסה לתבנית ומשטחים.
חותכים את התפוח השלישי לפרוסות דקות, ומסדרים על פני העוגה. מפזרים מעל את שאר האגוזים הקצוצים.
אופים במשך 50-60 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי. מוציאים מהתנור, מניחים להצטנן בתבנית ל-5 דקות ומחלצים מהתבנית.
כאשר העוגה עדיין חמה, מטפטפים מעל את הדבש, לקישוט. מניחים להצטנן לחלוטין.

עוגת תפוחים, תמרים ואגוזים

עוגת תפוחים, תמרים ואגוזים


לחם כפרי עם חמוציות מיובשות ואגוזי מלך

נראה לי שהמון פוסטים בבלוג שלי מתחילים במילים – “מצאתי במקרה בבית…” או “עשיתי סדר ונתקלתי ב…”. גם הפוסט הזה הוא כזה 🙂
אז… עשיתי קצת סדר במזווה ומצאתי שקית של קמח שמרים 50% קמח חיטה מלא. אצלנו בבית אין כל כך “לקוחות” ללחם. הילדים הם לא טיפוסים של סנדביצ’ים, ואם כבר – מעדיפים פיתות. מצד שני, חבל לזרוק, לא? אז החלטתי להכין לחם, לפי המתכון שעל האריזה של הקמח. מכיוון שלא היו לי כל מיני סוגי גרעינים כפי שדרש המתכון, החלפתי אותם באגוזי מלך גרוסים ובחמוציות מיובשות.
ההכנה הייתה ממש פשוטה, הלחמים תפחו בגאון, ולפי דיווחו של בעלי – מדובר בלחם ממש טעים! עכשיו הפריזר מלא בלחם פרוס לכמה חודשים לפחות….

בבלוג יש גם מתכון לחלה עם קמח שמרים.

המצרכים:
1 שקית (850 גרם) קמח שמרים 50% קמח חיטה מלא
1/4 כוס שמן זית
1 כף מלח
2 כפות סוכר
500 מ”ל מים פושרים
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס אגוזי מלך, גרוסים
1/2 כוס חמוציות מיובשות

עוד שומשום, לפיזור על הלחמים לפני האפייה

אופן ההכנה:
מערבבים בקרה שומשום, חמוציות ואגוזי מלך.
שמים בקערת המערבל עם וו הלישה את הקמח, שמן זית, מלח, סוכר, מים ותערובת החמוציות והאגוזים. לשים במהירות בינונית במשך 10 דקות.
מוציאים את וו הלישה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים ל-10 דקות.
מוציאים את הבצק מהקערה, מחלקים לשני חלקים ומעצבים 2 כיכרות לחם. יתקבלו 2 כיכרות גדולות, אז אם אתם רוצים כיכרות קטנות יותר – אפשר לחלק ליותר חלקים.
מניחים את הכיכרות בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה, ומתפיחים במשך שעתיים.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים בתחתית התנור תבנית עם מים ליצירת אדים.
נותנים לכל כיכר “בוקס”, ומעצבים שוב לצורת כיכר. עושים חתכים לאורך כל כיכר עם סכין (לקישוט), מברישים במעט מים, ומפזרים שומשום.
מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות.
אופים את הכיכרות בתנור במשך 50 דקות, עד שהן משחימות.
מוציאים את הכיכרות מהתנור (לא מכבים אותו), מוציאים אותן מהתבנית ומחזירים לתנור להיאפות על רשת למשך 10 דקות נוספות.
מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן.

לחם כפרי עם חמוציות מיובשות ואגוזי מלך

 

לחם כפרי עם חמוציות מיובשות ואגוזי מלך

 

לחם כפרי עם חמוציות מיובשות ואגוזי מלך


עוגת תאנים מיובשות

עשיתי סדר בסלון ונתקלתי בספר האפייה “Make Bake Love” של לילי היגינס, ספר מתוק ומקסים שקניתי באחד המבצעים של ה-Book Depository. דפדפתי בו קצת, מצאתי שם מתכון לעוגת תאנים מיובשות, ונזכרתי שיש לי בבית תאנים מיובשות (שאני אפילו לא זוכרת למה קניתי), אז למה שלא אשתמש בהן. עשיתי כל מיני שינויים במתכון (החלפתי חמאה בשמן, ריוויון ביוגורט, שיניתי תבלינים) לפי מה שהיה לי בבית.
העוגה לא מסובכת להכנה, למרות שצריך ללכלך כמה וכמה כלים תוך כדי. בעלי ממש ממש אהב אותה והיא מתאימה מאוד לצד קפה או תה.

המצרכים:
230 גרם תאנים מיובשות (בערך 11 תאנים)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
2 ביצים
150 מ”ל (בערך 2/3 כוס) יוגורט
1 כפית תמצית וניל אמיתית
285 גרם (בערך 2/3 2 כוסות) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית ג’ינג’ר טחון
1/4 כפית פלפל אנגלי

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.
שמים את התאנים המיובשות בסיר, מוסיפים מים לכיסוי, ומבשלים על אש בינונית עד שהתאנים רכות. מסננים ושומרים את מי בישול התאנים.
טוחנים את התאנים ביחד עם אבקת סודה לשתייה בבלנדר מוט או במעבד מזון לעיסה חלקה.
מערבבים היטב בקערה שמן וסוכר, לתערובת אחידה וחלקה. מוסיפים ביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים היטב אחר כל הוספה.
מערבבים 150 מ”ל (בערך 2/3 כוס) ממי בישול התאנים עם היוגורט, מוסיפים לעיסת הביצים ומערבבים. מוסיפים תמצית ווניל ומערבבים.
בקערה נפרדת, מערבבים קמח, אבקת אפייה ותבלינים. מוסיפים לעיסת הביצים ומערבבים לעיסה אחידה. מוסיפים את התאנים המיובשות המרוסקות ומערבבים היטב.
יוצקים את העיסה לתבנית ואופים כ-45-50 דקות, עד שהעוגה יציבה ונפרדת מהדפנות, וקיסם המוכנס במרכזה יוצא יבש.

עוגת תאנים מיובשות


סלט כרוב סגול, גזר, כוסברה ופולי אדממה (פולי סויה)

בגיליון אוקטובר של מגזין GoodFood הבריטי, מצאתי מתכון לתוספת חמה של כרוב סגול, גזר ואדממה. התלהבתי משילוב הצבעים והמצרכים, אבל במקום לבשל את הכרוב, החלטתי להכין סלט מאותם המצרכים. עשיתי קצת שינוים וגם הוספתי שקדים, צנוברים ובוטנים קלויים לתוספת קראנץ’ וטעם.
זה סלט ענק שמתאים מאוד לאירוח, צבעוני וטעים.

המצרכים:
1 שקית (400 גרם) כרוב סגול קצוץ
5 גזרים, קלופים ומגוררים
1 כוס פולי אדממה (פולי סויה) קפואים
חצי צרור כוסברה, קצוצה
1 כף שמן שומשום
מיץ מ-3 ליים או לימונים
3 כפות שומשום (רגיל או שחור)
בוטנים קלויים גרוסים או שבבי שקדים קלויים או צנוברים קלויים (או כולם ביחד)

אופן ההכנה:
מערבבים בקערית שמן זית, מיץ ליים (או לימון) ושומשום, ליצירת הרוטב.
מאדים את פולי האדממה במיקרוגל עם מעט מים, שוטפים במים קרים ומסננים.
מערבבים בקערה כרוב, גזרים מגוררים, פולי אדממה וכוסברה. יוצקים מעל את הרוטב, מוסיפים את הבוטנים / שקדים / צנוברים הקלויים ומערבבים היטב.
נותנים לסלט לנוח קצת במקרר כדי שהטעמים ייספגו.

סלט כרוב סגול, גזר, כוסברה ופולי אדממה

 

סלט כרוב סגול, גזר, כוסברה ופולי אדממה


טופו מוקפץ עם ירקות בסויה וצ’ילי מתוק

הכנתי בעבר מנה של טופו בסויה, חרדל ומייפל, מוקפץ עם ירקות, שהיתה מאוד טעימה, אבל כשאני קוראת את המתכון ומדמיינת את עצמי חותכת את כל הירקות, אני מתעייפת ויוצא לי כל החשק להכין את המנה הזו שוב… מה עושים? נמאס לי “לחיות” על המבורגרי קטניות טבעוניים מוכנים. נזכרתי שיש לי בפריזר כמה שקיות של לקטי ירקות להקפצה, כך שחוסר חשק לחתוך ירקות הוא כבר לא תירוץ לגיטימי שלא לבשל. הכנתי את המנה הזו בצ’יק צ’אק, והיא ממש ממש טעימה. המרינדה פה ממש מוצלחת ונותנת לטופו טעם מעולה. אין לי ספק שאכין את המנה הזו שוב בקרוב.

בקטגוריית “טופו” תוכלו למצוא עוד מתכונים.

** מתכון זה פורסם לראשונה ב-1/10/2014 ועודכן ב-15/9/16 **

המצרכים:
300 גרם טופו, חתוך לקוביות
4 כפות רוטב סויה (אפשר ללא גלוטן)
2 כפות רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות רוטב טריאקי (אפשר ללא גלוטן)
1 שקית (800 גרם) לקט ירקות סיני או תאילנדי קפוא
תרסיס שמן, לטיגון

אופן ההכנה:
מערבבים רוטב סויה, צ’ילי מתוק ורוטב טריאקי, ומשרים במרינדה את הטופו, כחצי שעה (או יותר).
בזמן הזה מוציאים את שקית לקט הירקות מהפריזר ומניחים לה להפשיר (היא לא חייבת להפשיר לגמרי).
מרססים מחבת גדולה בתרסיס שמן, מוציאים בעזרת כף את קוביות הטופו מהמרינדה ומעבירים למחבת. צולים, תוך כדי ערבוב מידי פעם, עד שקוביות הטופו משחימות. מוסיפים את לקט הירקות, יוצקים עליו את נוזלי המרינדה, ומבשלים, תוך כדי ערבוב מידי פעם,  עד שכמעט כל הנוזלים מתאדים.

טופו מוקפץ עם ירקות בסויה וצ'ילי מתוק


עוגת סילאן טבעונית

בשנה שעברה ניסיתי את כוחי בהכנת עוגת סילאן טבעונית לראש השנה במקום עוגת דבש, אבל לא הגעתי לפרסם את המתכון והוא נשכח ממני. השנה החלטתי לנסות שוב, מה גם שהיו לי בננות בשלות שרציתי לנצל לטובת העניין. זו עוגה שמכינים בקלי קלות ויש לה צבע חום משגע. אפשר אפילו לחלק לכמה תבניות מלבניות קטנות ולתת במתנה. היא מתאימה מאוד לצד קפה או תה.

המצרכים:
1/2 כוס סוכר דמררה
1/2 כוס סילאן
2 בננות בשלות מאוד, מעוכות
1/2 כוס תה חזק
3 כפות שמן קנולה
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית ציפורן
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 1 כוסות קמח תופח

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק (או 3 תבניות אינגליש קייק קטנות).
מערבבים בקערה סוכר, סילאן, בננות, תה ושמן. מוסיפים תבלינים, סודה לשתייה וקמח, ומערבבים עד שהקמח נספג.
יוצקים את העיסה לתבנית. אופים במשך כ-35-45 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם המוכנס במרכזה יוצא יבש.

עוגת סילאן טבעונית

 

עוגת סילאן טבעונית


מתכוני עוגות, עוגיות ומאפינס דבש לראש השנה – 2014


קאפקייקס קשת בענן (rainbow cupcakes)

 

קאפקייקס קשת בענן rainbow cupcakes

 

בחופש הגדול התארגנתי עם עוד כמה אמהות של ילדים מהגן של יאיר וערכנו שבועיים של קייטנת הורים. הילדים (שישה במספר, מתוכם זוג תאומים אחד) בילו כל יום בבית של משפחה אחרת, שהייתה אחראית לבדר ולהעסיק אותם מהבוקר ועד 16:00. הקייטנה הייתה הצלחה גדולה, כל ההורים ממש השקיעו בטירוף והילדים מאוד נהנו, וכל זה במחיר של 2 ימי חופש. באחת הפעמים שהקייטנה התארחה אצלנו בבית, החלטתי שאני רוצה להכין עם הילדים קאפקייקס, וכדי שיהיה מיוחד – אז קאפקייקס קשת בענן (rainbow). הפוסט הוותיק על עוגת קשת בענן (Rainbow Cake) הוא אחד הפוסטים הפופולריים בבלוג שלי, והקונספט של קאפקייקס קשת בענן הוא די דומה, אבל לא ניסינו לשמור על שכבות מסודרות של הצבעים, אלא כל ילד הינדס את הקאפקייק שלו בסוג של “בלגן צבעים מאורגן”. הילדים עזרו לי להכין את הבלילה, כל אחד ערבב בתורו, ותוך כדי גם הסברתי להם קצת על אפייה ועל החומרים השונים, ודיברנו על צבעים (איך יוצרים כתום? איך יוצרים ירוק?).
בזמן שהקאפקייקס נאפו, ולאחר מכן התקררו על רשת, עשיתי להם משחק “חפש את המטמון” בבית, שהאוצר שלו היה קופסה של כדורי חטיף “קליק” בצבעי זהב וכסף. השתמשנו בהם אחר כך כדי לקשט את הקאפקייקס.
זו הייתה פעילות ממש כיפית ומאוד מוצלחת!
מצד שני, אין ספק שכל צבעי הקאפקייק האלו קצת מבהילים…

המצרכים:
לקאפקייקס:
1/2 1 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס ריוויון
2 ביצים
1/2 כוס שמן
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 כפיות תמצית וניל אמיתית
צבעי מאכל ג’ל: אדום, צהוב, כחול (ואפשר גם בנוסף ירוק, סגול, כתום)

לציפוי:
1 גביע (250 מ”ל) שמנת מתוקה להקצפה
1 כוס חלב
1 חבילה (80 גרם) אינסטנט פודינג ווניל

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות. מרפדים תבניות מאפינס אישיות במנז’טים, ומשמנים אותם.
מערבבים בקערה קמח, סוכר, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח.
בקערה נפרדת טורפים שמן, ביצים, ריויון, מיץ תפוזים ותמצית וניל, לעיסה חלקה ואחידה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נספג.
מחלקים את הבלילה ל-6 קערות נפרדות. צובעים כל בלילה באחד מצבעי הקשת: אדום, כתום (שילוב של אדום וצהוב), צהוב, ירוק (שילוב של צהוב וכחול), כחול, סגול (שילוב של כחול ואדום).
יוצקים לכל תבנית אישית כפות מכל אחד מהצבעים, בשכבות, עד שהיא מלאה עד ל-3/4 מהגובה שלה.
אופים כ-25 דקות, עד שוקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא יבש.
מוציאים מהתנור ומניחים להצטנן  כ-10 דקות בתבניות. מחלצים מהתבניות ומעבירים לצינון על רשת.

להכנת הציפוי: מקציפים בקערה את כל החומרים באמצעות מיקסר ידני, עד לקבלת קרם יציב ואחיד. מזלפים על הקאפקייקס (לאחר שהתקררו לחלוטין) ומקשטים בסוכריות, אם רוצים.

 

יאיר מערבב את הבלילה:

מכינים קאפקייקס קשת בענן

 

הילדים מהנדסים את הקאפקייקס:

מכינים קאפקייקס קשת בענן

 

הקאפקייקס לפני הכניסה לתנור:

מכינים קאפקייקס קשת בענן

 

הקאפקייקס ביציאה מהתנור:

מכינים קאפקייקס קשת בענן

הקאפקייקס המוכנים והמקושטים:

קאפקייקס קשת בענן

קאפקייקס קשת בענן

קאפקייקס קשת בענן


אטריות אורז מוקפצות עם ירקות

יש לפעמים רגעים קטנים אך משמעותיים בחיים, שבהם נדלקת לך נורה מעל הראש ואת מבינה שקיבלת שיעור.
כך קרה לי במפגש האחרון עם חברותיי מאחד ממקומות העבודה הקודמים שלי. כל חודשיים בערך אנחנו נפגשות בבית של אחת מאיתנו, וכל אחת מביאה עימה משהו טעים לאכול. במפגש האחרון, המארחת הכינה מעין תבשיל פסטה מוקפץ עם ירקות בסגנון אסייתי. אני לא יכולתי לאכול ממנו בגלל הגלוטן, אך שאר הבנות אמרו שהוא מאוד טעים. מסתבר שזו מנה שהם מכינים המון בבית, משקית של “סנפרוסט” שבה מגיע הכל – כולל הירקות, הפסטה והרוטב, מה שהופך אותה כמובן למאוד קלה ומהירה להכנה.
אני מאוד אוהבת תבשילי ירקות מוקפצים, אבל אני לא מכינה אותם בבית לעתים קרובות אם בכלל, כי פשוט אין לי כוח וסבלנות לעמוד ולחתוך ירקות. “הלו, גיברת”, אמרתי לעצמי, “גם את יכולה לקנות לקטי ירקות קפואים, חתוכים ומוכנים! מה יש?! אם דליה סמית’, כוהנת הבישול הבריטית, מאמינה בקיצורי דרך, אין שום סיבה שאת תימנעי מכך”.
אז ביום הקניות השבועי שלי בסופרמרקט רכשתי לי לקט ירקות קפוא להקפצה, טיגנתי אותם קצת עם רוטב סויה וסירופ אגבה, ערבבתי עם אטריות אורז, וקיבלתי תוספת מעולה לארוחת הצהריים שהספיקה לי לכמה ימים טובים. מה לעשות, לפעמים צריך להכיר בעובדה שעדיף תבשיל אטריות אורז מוקפץ עם ירקות אחד ביד, מאשר ירקות שמחכים עד בוש במקרר עד שלמישהו יהיה כוח לחתוך אותם.

המצרכים:
1 שקית (800 גרם) לקט ירקות סיני קפוא להקפצה
1 כף שמן זית
200 גרם (חצי חבילה) אטריות אורז רחבות (מקלוני אורז)
2 שיני שום כתושות
4 כפות רוטב סויה (ללא גלוטן)
1 כף סירופ אגבה או סירופ מייפל

אופן ההכנה:
מאדים את לקט הירקות במיקרוגל כ-8 דקות, או לפי ההוראות שעל האריזה. שוטפים במים קרים ומסננים.
משרים את אטריות האורז במים רותחים לפי הוראות היצרן שעל האריזה, עד שהן מתרככות. מסננים.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ורחבה, מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את לקט הירקות ומטגנים עד שכל המים מתאדים. מוסיפים רוטב סויה וסירופ אגבה או מייפל ומערבבים. מוסיפים את אטריות האורז, מערבבים היטב, ומטגנים עוד כ-2-3 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם.

אטריות אורז מוקפצות עם ירקות