Pin It

עוגת גבינה, ממרח לוטוס ועוגיות אוראו

מצאתי את המתכון הזה בבלוג Cake, Batter and Bowl, והוא נראה לי ממש מגניב, אז שמרתי לי אותו להכנה לקראת שבועות. אני חברה בקבוצת פייסבוק של אמהות מאזור הוד השרון, ולאחרונה היה לנו שם דיון שקשור לממרח לוטוס, וזה הזכיר לי את המתכון הזה. חן, מנהלת הקבוצה, כתבה עד כמה היא אוהבת את הממרח הזה, אז הבטחתי לה שאכין לה את העוגה הזו – גם לכבוד הולדתו של בנה השלישי והמתוק לאחרונה :-)
העוגה יוצאת קצת נמוכה, אבל חן דיווחה שהיא טעימה ביותר.
אל תבהלו מרשימת המצרכים הארוכה, ההכנה ממש פשוטה.

עוד עוגות לשבועות ניתן למצוא בקטגוריית עוגות גבינה.

המצרכים:
לקלתית
16 עוגיות אוראו
50 גרם חמאה, מומסת

למלית
225 גרם גבינת שמנת
1/3 כוס סוכר
1/3 כוס ממרח לוטוס (biscoff/speculus)
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל אמיתית

לציפוי
1/4 כוס ממרח לוטוס
2-3 כפות חלב
6-8 עוגיות אוראו, קצוצות גס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות. מרפדים את התחתית והדפנות של תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ בנייר אפייה, ומשמנים את הנייר.
להכנת הקלתית, טוחנים  את עוגיות האוראו במעבד מזון. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים. משטחים את הקלתית על תחתית התבנית. אופים בתנור במשך 8 דקות. מוציאים מהתנור (לא מכבים את התנור) ומצננים.
טורפים בקערה את הגבינה, סוכר, ממרח לוטוס, ביצה ותמצי וניל. יוצקים על הקלתית. אופים בתנור במשך כ-25 דקות.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקר בטמפרטורת החדר במשך שעה. לאחר מכן מעבירים למקרר ומקררים לפחות שעה נוספת.
להכנת הציפוי, מערבבים היטב את ממרח הלוטוס והחלב (מתחילים ב-2 כפות, ואם צריך מוסיפים עוד) לציפוי נוזלי אך לא דליל. מורחים את הציפוי על העוגה, ומפזרים מעל עוגיות אוראו קצוצות.

«   |   »



תגובות

  • אדל 12 במאי 2013 , 14:36

    נראה יאאאאמי!!!

  • יהיל 12 במאי 2013 , 14:38

    זה נראה קטלני ברמות! כיף לחברתך חן.
    (אפרופו לוטוס – הכנתי לא מזמן את עוגת גבינה פירורים עם עוגיות לוטוס של קרין גורן – והיא יצאה מעולה. החלק הקשה ביותר בה הוא לקלף עטיפות של בערך 50 עוגיות לוטוס).

    רחלוש, לאחרונה את מבשלת לכולם אבל לא לעצמך(איך את מצליחה, אגב? זה לא נורא מפתה?) אשמח אם תשתפי מתכונים שגם את אוכלת.

  • ישראליק 12 במאי 2013 , 15:28

    לפי המצרכים העוגה כנראה טעימה, אך לא ניראת משהו. אפשר להכינה בצורה אסטטית יותר לעין.

  • רחלי - פשוט מבשלת 12 במאי 2013 , 15:43

    מחקתי תגובה עם קישור לכתבה על חלב. זה לא המקום לקדם בו אג'נדות.
    יהיל ואדל – תודה.
    יהיל – בגלל השינוי התזונתי שעשיתי, אני עוד קצת מתארגנת מחדש בנושא הבישול לעצמי ומחפשת מתכונים שמתאימים לי. אני בעיקר מכינה דברים מוכרים. הכנתי לאחרונה לעצמי חומוס פלפלים קלויים שפורסם בבלוג, ובקרוב יהיו עוד מתכונים. אין לי בעיה לעמוד בפיתויים, כי כשאני לא עומדת בהם -= אני משלמת בכאבי בטן שמזכירים לי מה קורה למי שלא עומד בפיתויים… ותכל'ס מה שהורדתי מהתפריט (גלוטן, חלב, עוף, בקר) לא ממש חסר לי. יותר קשה לי בלי פופקורן, למשל (שאני כל כך כל כך אוהבת ועושה לי כאבי בטן….).
    ישראליק – אתה מוזמן להכין את העוגה בעצמך. בטוחה שיצא לך אסטטי כמו שאתה אוהב.

לכתוב תגובה לפוסט