גוואקמולה Guacamole

אני זו שאחראית בבית על הקנייה השבועית בסופרמרקט. באחד השבועות בעלי החליף אותי והלך במקומי, אחרי שהכנתי לו רשימה שכללה גם הוראות מדויקות כגון להסתכל על המחירים, אם אין את זה אז תקנה את ההוא במקום, וכו'. האבוקדואים מאוד יקרים עכשיו, אז אחת ההנחיות היתה לקנות אבוקדו רק אם המחיר לק"ג לא עולה על 20 ש"ח. וגם אז לקנות רק שניים.
נחשו מה קרה?
בעלי חזר עם 5 אבוקדואים בעלות של 35 ש"ח לק"ג…

טוב, אז אם כבר יש אבוקדואים, צריך לעשות איתם משהו, לא? כשדפדפתי במגזין one pots של ה-BBC כשקניתי כשהיינו בלונדון, מצאתי שם מתכון לגוואקמולה, ונזכרתי שמעולם לא הכנתי את הממרח המקסיקני המפורסם הזה. לגוואקמולה יש המון המון גרסאות, וזו לא חריפה, קראנצ'ית ומלאה בכל טוב. תוסיפו נאצ'וס איכותיים ויש לכם פינוק לערב או לאירוח.

המצרכים:
2 אבוקדו
1 עגבנייה גדולה, חתוכה לקוביות קטנות
4 בצלים ירוקים, קצוצים
2 שיני שום, כתושות
חופן קטן של עלי כוסברה, קצוצים דק
3 כפות מיץ לימון או ליים
1 כף מיץ ליים
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:
מוציאים את תוכן האבוקדו ומועכים היטב. מוסיפים את שאר החומרים, מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
שומרים במקרר. עדיף לאכול באותו יום. נשמר במקרר עד יום-יומיים.

«   |   »



תגובות

  • מיכל 24 באוגוסט 2013 , 08:10

    הכנתי, יצא מצויין, תודה.

לכתוב תגובה לפוסט