Pin It

פשטידת ברוקולי ובצל מטוגן

פעם הייתי מכינה פשטידות בתדירות גבוהה, עד שנמאס לנו מזה… לאחרונה התחלתי לחזור לזה שוב. אני מאוד אוהבת ברוקולי, וספציפית פשטידת ברוקולי. במפגש חברות שהייתי בו לאחרונה, אחת הבנות הביאה פשטידת ברוקולי וסיפרה שהפעם טיגנה את הברוקולי ביחד עם בצל, במקום סתם לאדות אותו. החלטתי לנסות לשדרג בצורה דומה את פשטידת הברוקולי הרגילה שלי. זו פשטידה ללא גלוטן, טעימה מאוד ודיאטטית יחסית. כיף של ארוחת ערב :-) ומתאים גם לאירוח.

מה עוד עושים עם ברוקולי?
פשטידת ברוקולי וכרישה
פשטידת ברוקולי ועגבניות
פשטידת קישואים וברוקולי
פשטידת ברוקולי, ריקוטה ורוקפור
סלט שני סוגי כרוב, ברוקולי וגזר
נתחוני בשר בקר (שייטל) מוקפצים עם ברוקולי
טופו מוקפץ עם ברוקולי ופטריות

המצרכים:
1 חבילה (800 גרם) פרחי ברוקולי מוקפאים
1 בצל, קצוץ
1 גבינה לבנה
1 קוטג'
1 יוגורט
3 ביצים
3 כפות קורנפלור (או קמח)
לפיזור: גבינה צהובה מגוררת
מעט שמן זית, לטיגון

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית בינונית.
שמים את פרחי הברוקולי בכלי המתאים למיקרוגל עם מעט מים. מכסים חלקית, ומאדים במיקרוגל במשך כ-8 דקות, עד שפרחי הברוקולי רכים. מוציאים, שוטפים במים קרים ומסננים. חותכים את פרחי הברוקולי לקוביות.
מחממים במחבת גדולה מעט שמן זית, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את פרחי הברוקולי ומטגנים במשך כמה דקות, עד שהם מתחילים להשחים.
מערבבים בקערה גבינה לבנה, קוטג', יוגורט, ביצים וקורנפלור לעיסה חלקה. מוסיפים את הבצל והברוקולי ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית ומשטחים.
מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת. אופים כ-50 דקות עד שהפשטידה משחימה ומתייצבת.

פשטידת ברוקולי ובצל מטוגן

«   |   »



תגובות

  • אריה אבני 6 ביולי 2014 , 12:19

    יותר מדי מתעסקים עם הכנת הברוקולי.
    גבר שרוצה לעסות את הפשטידה מותר.
    תודה לכם.

לכתוב תגובה לפוסט