פילה אמנון בשום, שמן זית, עשבי תיבול ולימון
- תגובות (18)
הדפסה
- 5 ביולי 2010
- אוכל לילדים, פעוטות ותינוקות, בשר, עוף ודגים
קניתי פילטים של דג אמנון כדי להכין אמנון בסלסת עגבניות, אבל התחשק לי לגוון ולנסות משהו אחר. מצאתי באוסף המתכונים שלי את המתכון הפשוט הבא, מהבלוג Recipes from 4EveryKitchen. ההכנה קלי קלות והדג יצא ממש ממש טעים, רך ונימוח. אייל אכל פילה אחד היום לארוחת ערב וממש אהב את המנה (הוא הקפיד שלא לוותר על אף פירור).
עשיתי מעט שינויים במתכון.
המצרכים:
4 פילטים של דג אמנון
4 כפות מיץ לימון
4 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
1 כפית כמון
1 כפית אורגנו קצוץ דק (השתמשתי בקוביה קפואה)
6 כפיות כוסברה קצוצה דק (השתמשתי בקוביות קפואות)
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מסדרים את הפילטים בתבנית שתכיל אותם בנוחות.
מערבבים בקערה שמן זית, לימון, שום, כמון, אורגנו, כוסברה, מלח ופלפל. יוצקים על הפילטים. מורחים עליהם את העיסה משני הצדדים. משהים ל-15-20 דקות.
אופים במשך 10-15 דקות בתנור עד שהפילטים לבנים ועסיסיים (זהירות לא לייבש).
רחלי אהבתי את הדג הזה שלך רינה
תשאירו לי משהו! כמה פיצות כבר אפשר לאכול פה?….
האם אפשרי לעשות את המתכון עם פילה דג סול ?
היי איריס, אני מאמינה שאפשר.
טעים ממש!
פעם ראשונה שאני מכינה דגים, וב"ה יצאנו מרוצים ממש.
תודה רבה!
הילדים שלי מראש שואלים "מושט של רחלי"
מוצלח וקל…
איזה כיף!!! תודה 🙂
הי רחלי
כשמפשירים את הפילטים לא משרים אותם בלימון או חומץ ? ישר אפשר לתבל ולתנור?
היי פרידה,
אין צורך להשרות כשמפשירים. ושימי לב שבמתכון יש מרינדה שבה את משרה את הדג.
רק לאחרונה התחלתי לבשל דגים לבעלי (נשואה טרייה יחסית). התחלתי בדגים מרוקאים חריפים ורציתי קצת לגוון. מצאתי את המתכון שלך אחרי חיפוש קל וניסיתי אתמול. אני מבשלת דגים בלי לטעום כי אני לא אוהבת. בעלי אישר! אמר שיצא מדהים ושזה מתכון שייכנס לספר שלנו.
נ.ב. אם חסר ביטחון וניסיון כמוני במטבח מוצא את המתכון ולא ממש יודע כמה מלח לשים (כי לנו קשה עם הביטוי "מלח לפי הטעם"), אני שמתי כפית (מדידה) ויצא טוב.
תודה ליאור 🙂
היי רחלי לכסות את הדג?
אין צורך לכסות
רחלי ,
מכינה שוב ושוב את הדגים שלך . יוצאים מעולה . תודה לך .
תודה רונית!
היי רחלי בטיגון על המחבת זה גם אפשרי ?
היי אושר,
אני לא בטוחה, אני חוששת שהפילטים יידבקו לך למחבת.
טעים טעים טעים! אני מכין את הדג הזה לערב שבת. טעם גן עדן!!!!