Pin It

פילה אמנון בשום, שמן זית, עשבי תיבול ולימון

קניתי פילטים של דג אמנון כדי להכין אמנון בסלסת עגבניות, אבל התחשק לי לגוון ולנסות משהו אחר. מצאתי באוסף המתכונים שלי את המתכון הפשוט הבא, מהבלוג Recipes from 4EveryKitchen. ההכנה קלי קלות והדג יצא ממש ממש טעים, רך ונימוח. אייל אכל פילה אחד היום לארוחת ערב וממש אהב את המנה (הוא הקפיד שלא לוותר על אף פירור).
עשיתי מעט שינויים במתכון.
המצרכים:
4 פילטים של דג אמנון
4 כפות מיץ לימון
4 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
1 כפית כמון
1 כפית אורגנו קצוץ דק (השתמשתי בקוביה קפואה)
6 כפיות כוסברה קצוצה דק (השתמשתי בקוביות קפואות)
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מסדרים את הפילטים בתבנית שתכיל אותם בנוחות.
מערבבים בקערה שמן זית, לימון, שום, כמון, אורגנו, כוסברה, מלח ופלפל. יוצקים על הפילטים. מורחים עליהם את העיסה משני הצדדים. משהים ל-15-20 דקות.
אופים במשך 10-15 דקות בתנור עד שהפילטים לבנים ועסיסיים (זהירות לא לייבש).

«   |   »



תגובות

  • רינה ליפשיץ 5 ביולי 2010 , 21:19

    רחלי אהבתי את הדג הזה שלך רינה

  • דודי 5 ביולי 2010 , 23:36

    תשאירו לי משהו! כמה פיצות כבר אפשר לאכול פה?….

  • איריס 6 ביולי 2010 , 11:00

    האם אפשרי לעשות את המתכון עם פילה דג סול ?

  • רחלי 6 ביולי 2010 , 12:41

    היי איריס, אני מאמינה שאפשר.

  • יעל 24 בנובמבר 2012 , 22:06

    טעים ממש!
    פעם ראשונה שאני מכינה דגים, וב"ה יצאנו מרוצים ממש.
    תודה רבה!

  • יוצמח 11 באפריל 2013 , 19:15

    הילדים שלי מראש שואלים "מושט של רחלי"
    מוצלח וקל…

  • רחלי - פשוט מבשלת 11 באפריל 2013 , 20:05

    איזה כיף!!! תודה :-)

  • פרידה 28 באוגוסט 2013 , 22:43

    הי רחלי
    כשמפשירים את הפילטים לא משרים אותם בלימון או חומץ ? ישר אפשר לתבל ולתנור?

  • רחלי - פשוט מבשלת 28 באוגוסט 2013 , 23:56

    היי פרידה,
    אין צורך להשרות כשמפשירים. ושימי לב שבמתכון יש מרינדה שבה את משרה את הדג.

  • ליאור 11 בנובמבר 2013 , 09:51

    רק לאחרונה התחלתי לבשל דגים לבעלי (נשואה טרייה יחסית). התחלתי בדגים מרוקאים חריפים ורציתי קצת לגוון. מצאתי את המתכון שלך אחרי חיפוש קל וניסיתי אתמול. אני מבשלת דגים בלי לטעום כי אני לא אוהבת. בעלי אישר! אמר שיצא מדהים ושזה מתכון שייכנס לספר שלנו.

    נ.ב. אם חסר ביטחון וניסיון כמוני במטבח מוצא את המתכון ולא ממש יודע כמה מלח לשים (כי לנו קשה עם הביטוי "מלח לפי הטעם"), אני שמתי כפית (מדידה) ויצא טוב.

  • רחלי - פשוט מבשלת 11 בנובמבר 2013 , 14:11

    תודה ליאור :-)

  • שיר 4 בדצמבר 2013 , 12:45

    היי רחלי לכסות את הדג?

  • רחלי - פשוט מבשלת 4 בדצמבר 2013 , 16:37

    אין צורך לכסות

  • רונית ג 23 באוגוסט 2014 , 09:17

    רחלי ,
    מכינה שוב ושוב את הדגים שלך . יוצאים מעולה . תודה לך .

  • רחלי - פשוט מבשלת 24 באוגוסט 2014 , 11:09

    תודה רונית!

  • אושר 30 בספטמבר 2014 , 20:49

    היי רחלי בטיגון על המחבת זה גם אפשרי ?

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 באוקטובר 2014 , 18:41

    היי אושר,
    אני לא בטוחה, אני חוששת שהפילטים יידבקו לך למחבת.

  • עידנאור 28 באפריל 2016 , 10:43

    טעים טעים טעים! אני מכין את הדג הזה לערב שבת. טעם גן עדן!!!!

לכתוב תגובה לפוסט