קינואה עם כרישה ופטריות

לוקחים את המתכון לקינואה עם פיטריות ובצל, מחליפים את הבצל בכרישה, ומקבלים תבשיל עם טעם שונה, ועדיין טעים טעים טעים.
המצרכים:
1 כף שמן
2 כרישות, רק החלק הלבן
1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
1 כף אבקת מרק ירקות אורגנית או אבקת מרק פטריות
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
חוצים את הכרישות לאורך ופורסים דק. פורסים גם את הפטריות.
מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הכרישה עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומבשלים כ-5-7 דקות, עד שהפטריות רכות. מוסיפים את הקינואה, מערבבים ומבשלים כדקה. מוסיפים את המים, אבקת המרק והתבלינים. מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהמים נספגים בקינואה.

«   |   »



תגובות

  • יעל 3 בספטמבר 2007 , 22:07

    הכנתי בשבת ויצא פשוט מעולה!!!!
    יואל ממש התלהב וביקש להכניס לתפריט
    ואפילו איתן אכל
    הכנתי גם שווארמה עם הפטריות שנשארו וביחד זה היה שילוב מנצח
    מה שכן – למה לכל הרוחות אני לא מצליחה לגרום לבצל/כשירה להזהיב בסיר של TEFAL? אני יותר אוהבת לבשל בסירים הללו כי ככה שום דבר לא נדבק אבל זה הגיוני שהטפלון מפריע לטיגון???
    אמרו לי שכף שמן זה לא מספיק ושצריך יותר כדאי ליצור סביבה לטיגון אבל אני לא רוצה להוסיף עוד שמן
    מה דעתך???

  • רחלי 3 בספטמבר 2007 , 22:52

    טפלון לא אמור להפריע לטיגון – להפך!
    אני מטגנת רק במחבתות טפלון (אמנם פושטיות, לא של tefal) ואין לי בעיה להזהיב בצל.
    מה קורה להם בסיר אם הם לא מזהיבים? האמת היא שאין לי סירי טפלון, אבל לא נראה לי שסיר צריך להיות שונה ממחבת מהבחינה הזו…

לכתוב תגובה לפוסט