Pin It

נתחוני שייטל מוקפצים עם בצל ירוק

זו השבת השלישית בחודש האחרון שיצא לי לבשל לצהריים. במהלך השבוע אנחנו אוכלים צהריים בעבודה (ואייל – בגן). בשישי אנחנו אוכלים אצל ההורים שלי, ובשבת אנחנו בדרך כלל מטיילים, ולכן אוכלים ארוחת צהריים “בחוץ” – במסעדה או שיפודיה. בשבועות האחרונים לא ממש יצא לנו לטייל (נורא חם!), ומצאנו את עצמנו בעיקר בבית, מארחים.
היום היינו ביום הולדת של חבר של אייל מהגן. אחרי שחזרנו הביתה, הלכו הגברים (בעלי ואייל) לישון צהריים, ואני בישלתי (אני לא אוהבת לישון צהריים בשבת כי אח”כ קשה לי להירדם בלילה).
המתכון למנה הזו הוא מהספר “101 simple suppers”, ובמקור מכינים אותו עם נתחוני טלה, אבל אני החלפתי בבשר בקר, וגם עשיתי מעט שינויים. מומלץ לאכול על אורז, בגלל הרוטב העשיר של הבשר. אנחנו אכלנו עם קינואה עם גזר ובצל.
המנה קלה מאוד להכנה, נראית מרשים וגם מאוד טעימה. גם אייל נהנה לאכול ממנה (ואף הכריז – אני אוהב בצל ירוק!).
המצרכים:
500 גרם נתחוני שייטל להקפצה (אפשר לקנות מוכנים של “אדום אדום” או לבקש מהקצב להכין לכם)
צרור בצל ירוק (כ-10 יחידות)
2 שיני שום
3 כפות שמן קנולה
3 כפות רוטב סויה
3 כפות ברנדי
3 כפות שמן סומסום
2 כפות חומץ בן יין
אופן ההכנה:
פורסים את השום לפרוסות דקות. חותכים את הבצלים הירוקים למקטעים אלכסוניים באורך של כ-5 ס”מ.
מערבבים בקערה רוטב סויה, ברנדי, שמן סומסום וחומץ בן יין.
מחממים בווק או במחבת גדולה את שמן הקנולה. מוסיפים את השום ומטגנים קלות. מוסיפים את נתחוני השייטל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-1-2 דקות, עד שהבשר משנה צבע לחום. יוצקים למחבת את תערובת הסויה והברנדי ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים ומבשלים עוד כחצי דקה.

נתחוני שייטל מוקפצים עם בצל ירוק

«   |   »



תגובות

  • עינת 2 בAugust 2008 , 22:43

    נראה טוב וכניראה יוכן לקניבור בקרוב….
    תודה רבה!

לכתוב תגובה לפוסט