Pin It

אורז מלא עם פטריות פורטובלו ועירית

בשבועות האחרונים התחלתי "לבשל לשבת", כלומר להכין אוכל לארוחה של שבת בצהריים, במקום להוציא כסף על מסעדה/שיפודיה. אייל כבר אוכל כמויות של מבוגר, וה"אכילה בחוץ" השבועית הזו התחילה לעלות לנו לא מעט כסף. אמנם הבישול דורש ממני השקעה לא קטנה של אנרגיות, ובסוף השבוע כבר אין לי הרבה, אבל אני עושה את זה בכיף, כי כך אנחנו גם חוסכים כסף וגם נהנים מאוכל בריא יותר.
אחרי שהכנתי שווארמה הודו עם פטריות פורטובלו לפני שבועיים, חשבתי שיהיה מעניין לנסות לשלב את הפטריות גם עם אורז מלא, וניסיתי זאת לפני כמה ימים. הוספתי גם עירית שהיתה לי במקרר, וקצת רוטב סויה בשביל להוסיף לתבשיל עוד טעמים ולעשותו מעט יותר "רטוב". האורז יצא ממש ממש מעולה, מאוד מאוד טעים, והוא גם ייצוגי כך שאפשר להגישו בארוחות חגיגיות.
אפשר כמובן להכין עם אורז רגיל, אבל למה שלא תעשו את המעבר לאורז מלא? אנחנו אוכלים כך כבר מספר שנים, ומניסיון – כשמכינים אותו כמו שצריך, הוא טעים בדיוק כמו הלבן (ואפילו יותר), וכמובן יותר בריא. נסו את המתכונים לאורז מלא שיש בבלוג.
המצרכים:
2 כפות שמן (זית או קנולה)
1 כוס אורז מלא
2 כוסות מים
1 בצל, קצוץ
1 שן שום, כתושה
1 צרור עירית, קצוצה
1 סלסילה פטריות פורטובלו, חתוכות לקוביות
2 כפות רוטב סויה
אופן ההכנה:
מחממים כף אחת של שמן בסיר, מוסיפים את האורז ומערבבים ומטגנים כדקה, כך שכל גרגירי האורז מצופים בשמן. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר, ומבשלים עד שהמים נספגים באורז. משאירים את הסיר מכוסה עוד 10 דקות.
מחממים את כף השמן השניה במחבת גדולה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את השום ומערבבים כמה שניות. מוסיפים את העירית והפטריות, מערבבים ומטגנים עד שהפטריות מתרככות, כ-10 דקות. מכבים את האש, מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים. מערבבים את האורז יחד עם תבשיל הפטריות.

אורז מלא עם פטריות פורטובלו ועירית

«   |   »



תגובות

  • פנינהט 3 בינואר 2010 , 15:54

    נהדר מתאים לי בול
    תודה על מתכון מבכטיח

  • יעל 6 בינואר 2010 , 11:48

    ממש ממש אהבתי. ממש הזכיר לי ריזוטו פיטריות. אהבתי תא הרעיון של רוטב הסויה – באמת עשה תא ההבדל

  • רחלי 10 בינואר 2010 , 01:40

    תודה :-) חייבת להכין שוב את המתכון הזה…

  • גדי 26 באוקטובר 2010 , 23:41

    תמונה מעולה. הטקסטורה נראית אחלה ואפשר לנחש את הטעם. נראה לי שאנסה את המתכון בסוף השבוע הקרוב (ביום שישי הירקן שלנו מביא פטריות פורטבלו טריות כך שזו הדמנות נחמדה…)

  • גיל דיאטה 20 בספטמבר 2011 , 15:00

    WOW מפתה ביותר. ישולב בהחלט בתפריט של השבוע הבא!

  • טל 18 בנובמבר 2011 , 16:20

    וואו! יצא מצוין!

  • הילה 13 באוגוסט 2013 , 18:36

    היי רחלי,
    איזה כיף שבלי קשר לכך שאני כבר קוראת את הבלוג שנים עכשיו ליקטתי מלא מתכונים טבעוניים כדי להכין לבן זוגי וזה אושר גדול.

    רציתי לשאול האם אפשר להחליף את העירית בבצל ירוק?
    תודה מראש :)

  • רחלי - פשוט מבשלת 13 באוגוסט 2013 , 22:30

    תודה הילה! :-) את בהחלט יכולה להחליף בבצל ירוק או להשמיט את העירית.

  • רן 13 בספטמבר 2013 , 13:27

    איזה סוג אורז יש בתמונה ?
    המלא שאנחנו קונים זה בדרך כלל בסמטי, אבל הוא לא יוצא כל כך יפה ותפוח כמו בתמונה…

  • רחלי - פשוט מבשלת 15 בספטמבר 2013 , 10:24

    היי רן, זה סתם אורז מלא רגיל, אפילו לא כתוב על האריזה אם בסמטי או לא…

לכתוב תגובה לפוסט