Pin It

שווארמה הודו נקבה עם פטריות פורטובלו ותבלינים

חנוכה הוא חג מאוד נחמד, אבל אסון לירכיים. אמנם הסתפקתי הפעם רק בסופגניה אחת, שאכלתי בעבודה (היא היתה קטנה וחמודה ושל "רולדין", אבל לא מדהימה. היה קצת מאכזב), אבל זללתי המון לביבות (לאטקעס של אמא שלי. אני לא מסוגלת לעמוד בפני לאטקעס טריות וחמות), וגם ממתקים משלל חבילות השי שקיבלנו במתנה לחג, מהעבודה שלי, מהעבודה של בעלי ומהגן של אייל. בשבת כבר נגעלתי מכל שבוע הזלילה הזה, והחלטתי להכין לנו ארוחת צהריים קצת יותר בריאה. הכנתי רטטוי (הפעם עם בזיליקום, יצא פשוט מעולה! אני מתה על התבשיל הזה), אורז מלא עם עשבי תיבול, ותבשיל של שווארמה הודו נקבה עם תבלינים ופטריות פורטובלו. אכלנו במרפסת, והיה ממש כיף. אייל השתגע על השווארמה הזו, וביקש כמה וכמה מנות נוספות.
ב"מגה" נמכרים עכשיו מארזים עם 2 סלסלות של פטריות – סלסלת פטריות שמפיניון וסלסלת פטריות פורטובלו. החלטתי להכין את המנה הזו עם פטריות פורטובלו, כי הן מוצקות ובשרניות יותר. אפשר גם עם פטריות רגילות.
המצרכים:
500 גרם נתח של שווארמה הודו נקבה, חתוך לקוביות
1 סלסילה של פטריות פורטובלו, חתוכות לקוביות
1 בצל, קצוץ
3 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית כמון
1 כפית קארי
1 כפית סומאק
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה:
מחממים את השמן במחבת, ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב, עד שהפטריות מתרככות ומשחימות, כ-7 דקות. מוסיפים את נתחי ההודו ואת התבלינים, מערבבים ומטגנים עד שההודו משחים מכל הצדדים ועשוי גם מבפנים (אפשר לפתוח נתח אחד ולבדוק).

שווארמה הודו נקבה עם פטריות פורטובלו ותבלינים

«   |   »



תגובות

  • לובה 21 בדצמבר 2009 , 21:10

    כעסתי כשהפטריות הרגילות נעלמו בסניף המגה שלי ופינו מקומן למארז שתיארת אבל עם המתכון החדש הזה אני מתחילה לראות אותן באור אחר לגמרי, תודה!

  • רחלי 21 בדצמבר 2009 , 21:38

    איך הספקת להגיב כל כך מהר? :-)
    אני דווקא שמחתי על המארז. אנחנו בדרך כלל קונים 2 סלסילות (מתים על פטריות), וזה היה נחמד לגוון עם הפורטובלו.

  • דודי 21 בדצמבר 2009 , 21:49

    הרטטוי יצאו הפעם פשוט מדהים….השווארמה אחלה בהחלט… טעם של כבד..

  • יעל 25 באפריל 2010 , 11:27

    היה באמת טעים. הכנתי גם את השווארמה וגם את האורז. לאורז הוספתי קישוא אחד גדול מגורד. הילדים לא הרגישו ואכלו בהנאה – עוד קיזוז של קלוריות אחרי החגים….

לכתוב תגובה לפוסט