מצה בריי עם בננות וחמוציות מיובשות

בשנה שעברה הכנתי מצה בריי עם גבינות, גרסא מלוחה של מצה-בריי. השנה החלטתי ללכת דווקא על מתכון מתוק. המתכון הזה הוא אדפטציה שעשיתי על מתכון למצה-בריי מספר האוכל היהודי של שמוליק כהן. היו לי בננות בשלות וגם חמוציות מיובשות בהישג יד, אז זה מה שיצא. מדובר בלביבת מצות רכה וטעימה מאוד, אידיאלית לארוחת בוקר או ערב בפסח. גם הילדים אהבו מאוד.

המצרכים:
5 מצות, מפוררות
חלב או מים, להשריית המצות
2 ביצים
2 בננות בשלות, מעוכות
4 כפות סוכר
1/2 כוס חמוציות יבשות
1 כפית קינמון
תרסיס שמן, לטיגון

אופן ההכנה:
משרים את המצות המפוררות בחלב או מים עד שהן מתרככות. מסננים וסוחטים היטב.
טורפים בקערה ביצים, סוכר, בננות מעוכות, קינמון וחמוציות מיובשות. מוסיפים את המצות ומערבבים.
מחממים מחבת מרוססת בתרסיס שמן. משטחים את תערובת המצות במחבת. מטגנים על אש נמוכה משני הצדדים, עד שמשחים. חותכים ל-8 משולשים.

 

«   |   »



תגובות

  • דודי 24 באפריל 2011 , 10:47

    מצה בריי טעימה לאללה… החמוציות פשוט מעלות אותו לדרגת קינוח מוצלח ביותר…

  • לילי 28 באפריל 2011 , 16:51

    זה שרוף? או שזה הצבע? נשארו לי מצות וחשבתי להכין.

  • רחלי - פשוט מבשלת 28 באפריל 2011 , 17:27

    בואי נגיד ששכחתי את זה קצת יותר מידי זמן על האש… זה אכן לא אמור להיות כ"כ כהה.

לכתוב תגובה לפוסט