Pin It

ריבועי שיבולת שועל, בננות וחמאת בוטנים

האמת היא שקצת נמאס לי מהמתכונים הבריאותיים… אני בכל מקרה לא אוכלת את הקינוחים שאני מכינה, אז בא לי דווקא להכין משהו שחיתותי כזה, כמו פעם. מצד שני, כשראיתי את המתכון הזה היה לי ברור שאני חייבת לנסות אותו: הכל בקערה אחת, מצרכים שתמיד יש לי בבית, הכנה קלה ומהירה. פשוט מתבקש.
לקחתי את הריבועים לעבודה היום בבוקר, אבל אני מאמינה שהילדים היו אוהבים אותם גם כן. המתכון מהבלוג Gingerbread Bagels.

המצרכים:
1/2 1 כוסות קוואקר או שיבולת שועל
1 כפית קינמון
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/4 כוס סוכר חום או סוכר דמררה
1 ביצה
1/2 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
1 בננה גדולה, בשלה מאוד, מעוכה
1/4 כוס חמאת בוטנים

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות. משמנים תבנית מלבנית חד פעמית קטנה או תבנית ריבועית 20×20 ס”מ.
מערבבים בקערה שיבולת שועל, קינמון, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
מוסיפים ביצה, חלב  ותמצית וניל ומערבבים היטב. מוסיפים בננה וחמאת בוטנים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
יוצקים את העיסה לתבנית. אופים במשך 20 דקות, עד שהתערובת יציבה והשוליים מזהיבים. מצננים וחותכים לריבועים.

«   |   »



תגובות

  • שולה 30 בJune 2012 , 11:20

    לא הבנתי איפה נכנסת אבקת האפיה למתכון… אין קמח, אז למה צריך אותה?
    והיא גם לא מופיעה באופן ההכנה.
    נשמח להבהרות, תודה 🙂

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 בJuly 2012 , 22:47

    תיקנתי – את אבקת האפייה מוסיפים יחד עם שאר החומרים היבשים.
    אבקת האפייה עושה את הריבועים יותר תפוחים ואווריריים. לא חייבים נוכחות של קמח.

לכתוב תגובה לפוסט