Pin It

פילה דג סלמון אפוי ברוטב טריאקי ולימון על מצע מלח גס

אני לא תמיד מתכננת את המנות שאני מכינה. לפעמים אני פשוט "מכבה" את המחשבות, ונותנת לגוף ולידיים להוביל אותי. כמו במקרה הזה. ידעתי שאני רוצה להכין משהו עם סלמון. למה מלח גס? למה לימון? למה טריאקי? אני לא יודעת. זה פשוט קרה.
ומה יצא? הסלמון הכי עסיסי שאי פעם הכנתי ואכלתי (והכנתי לא מעט מתכונים עם סלמון), והטעם מעלף.  הוא שמר על העסיסיות שלו גם למחרת, אחרי חימום קצרצר במיקרוגל.

המצרכים:
1 ק"ג פילה סלמון
מלח גס
תרסיס שמן
מיץ לימון (כ-2 כפות)
רוטב טריאקי (כ-2 כפות)

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 200 מעלות, ומרפדים את תבנית התנור בנייר אלומיניום או נייר אפייה.
מפזרים שכבה אחידה של מלח גס על התבנית. מניחים עליה את דג הסלמון, צד העור כלפי מטה.
מרססים את הסלמון בתרסיס שמן. יוצקים מיץ לימון ורוטב טריאקי.
אופים כ-15 דקות, עד שהסלמון מוכן (מזלג שיינעץ בו יפורר את הבשר בקלות).

 

«   |   »



תגובות

  • יהודית 31 ביולי 2012 , 13:30

    שלום רחלי,
    האם גם סלמון קפוא יתאים למנה הזאת, או רק טרי. (אני יודעת שבעיקרון עדיף טרי), ובכל זאת, האם לדעתך יצא טוב עם קפוא? מסוג טוב כמובן.
    תודה,
    יהודית

  • רחלי - פשוט מבשלת 31 ביולי 2012 , 17:19

    אני הכנתי מסלמון קפוא, שהפשרתי במקרר, כך שהתשובה היא בהחלט כן.

  • מירב א.מ.ב 31 ביולי 2012 , 19:36

    בהחלט נשמע טעים….הולכת לקנות סלמון.
    חייבת לומר לך תודה על עוגת הטרקטור, רביד שלי בן השנתיים ביקש רק "טרקטור" ובזכותך זה היה קל, מרשים ולשביעות רצונו המלאה….
    תודה
    מירב

  • רחלי - פשוט מבשלת 1 באוגוסט 2012 , 00:39

    תודה מירב! ממש כיף לשמוע :-) ומזל טוב לרביד

  • דניאל 6 באוגוסט 2012 , 17:29

    ממש טעים! מומלץ בחום!!! ורחלי בהצלחה עם הדיאטה …. דניאל.

  • רחלי - פשוט מבשלת 6 באוגוסט 2012 , 18:25

    תודה דניאל :-)

  • עינב 14 באוגוסט 2012 , 23:48

    טעים מאוד!!! סלמון דג מעולה וטעים בכל מצב אהבתי!!!

  • רחלי - פשוט מבשלת 17 באוגוסט 2012 , 12:08

    תודה עינב :-)

  • דודי 3 בינואר 2013 , 12:19

    אתמול אכלנו אותו שוב. אויש זה היה עולמי!

לכתוב תגובה לפוסט