Pin It

תבשיל אורז מלא ושרימפס ברוטב עגבניות ועשבי תיבול

נראה שהחום הנוראי מאדה לחלוטין כל טיפת אנרגיה שקיימת אצלי. בפרט, לא בא לי להיכנס למטבח ולבשל. אני חושבת שבשבוע-שבועיים האחרונים, הדברים היחידים שהכנתי הם פסטה או לזניה, אם לא סופרים עוגת גבינה ופסיפלורה ללא אפיה שהכנתי לעבודה (לא סתם ללא אפיה – קשה לי להימצא ליד התנור בימים אלו).
אתמול הכנתי לאייל לזניה לפי בקשתו, ואני ובעלי חיסלו את שאריותיה מאוחר יותר בערב. די בניתי על זה שבשבת נצא לאכול במסעדה או משהו, אבל אחרי שבעלי פרש לשנ"צ חפוז, אייל התחיל להציק לי בשאלות כגון – האם נשאר משהו מהלזניה ומה יש לאכול. החלטתי לאגור את כל כוחותיי, להתאפס על עצמי ולהיכנס למטבח לבשל משהו. בפריזר מצאתי חבילה גדולה של שרימפסים קפואים, והחלטתי לבשל אותם ברוטב עגבניות ואולי גם להוסיף אורז, בשביל לעשות "וי" על החלק הפחמימתי. הוספתי גם עשבי תיבול בשביל הטעם (וכי לא היה לי כוח לקצוץ ירקות).
זה תבשיל שלא מצריך הרבה התעסקות והשגחה, והתוצאה ממש ממש טעימה. הרי מה יכול להיות רע באורז, עגבניות ועשבי תיבול?  זהו שילוב מעולה.
שני הילדים ממש אהבו את התבשיל (יאיר אכל בלי השרימפס, עם תוספת של פסטה מחיטה מלאה), וגם אני. עכשיו תסלחו לי, אני הולכת לנוח במזגן.

המצרכים:
1 כף שמן
1 בצל, קצוץ
2 שיני שום, כתושות
5 כפיות כוסברה, קצוצה דק (השתמשתי בקוביות קפואות)
1 קופסת שימורים גדולה (800 גרם) עגבניות מרוסקות
1 כוס אורז מלא, שטוף היטב
1 כוס מים
1 ק"ג שרימפס מבושלים קפואים, מופשרים
4 כפיות בזיליקום קצוץ (השתמשתי בקוביות קפואות)
4 כפיות פטרוזיליה קצוצה (השתמשתי בקוביות קפואות)
מלח, פפריקה מתוקה, כורכום

אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה או סוטאז'. מוסיפים בצל, שום וכוסברה, ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, אורז, מים ושרימפס. מערבבים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח, כורכום ופפריקה מתוקה לפי הטעם. מוסיפים בזיליקום ופטרוזיליה. מכסים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך והמים נספגים. משאירים את המחבת או הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות לפחות.

«   |   »



תגובות

  • רן 8 בינואר 2013 , 21:57

    לא מבין כל כך את הכמויות… 1 קילו שרימפס על כוס אורז ?
    כנ"ל 800 גרם עגבניות על כוס אורז אחת נשמע קצת הרבה…
    מה את אומרת ?!

  • רן 8 בינואר 2013 , 23:59

    במקום כוס אורז – שמתי מאג וחצי של אורז ובהתאם מאג וחצי של מים.
    ןיתרתי על הכורכום והכרסברה – בגלל אישתי שלא אוהבת אותם, ועוד הרבה דברים אבל אוהבת אותי.
    השתמשתי באורז בסמטי מלא – ויצא מעולה !

    שאפו גדןל ! מאז שאשתי ואני עברנו למאכלים מלאים (לחם שיפון, פיתות מחיטה מלאה, ספגטי מלא, ואפילו פירורי לחם מקמח מלא) לא הצלחנו לעבור את משוכת האורז המלא – פשוט כל המתכונים שניסינו לא היו טעימים. יצא לי לאכול אורז מלא מחוץ לבית ואני מאד אוהב את המרקם ככה שידעתי שזה אפשרי והנה היום אחריי שנה שאנחנו מחזיקים רק אורז לבן בין כל הדגנים המלאים שבארון, מצאתי את האתר שלך ובא לציון גואל ! אנחנו אסירי תודה.

    ד"א – השרימפס עצמו קצת נאבד בבישול… אבל הטעם שלו נספג באורז בצורה נהדרת.
    טיפ – עד שזה התבשל הקפצנו לנו כמה שרימפסים שהוסלקו למטרה זו .

  • רחלי - פשוט מבשלת 9 בינואר 2013 , 14:55

    תודה רן :-) אני שמחה לשמוע שיצא טוב. אני משתמשת רק באורז מלא כבר שנים.
    וגם אני תמיד משאירה לי בצד כמה שרימפסים לנשנוש ;-)

לכתוב תגובה לפוסט