Pin It

קאפקייקס גביע גלידה

 היום חגגנו בגן של אייל את מסיבת הסיום. זהו, הבן הגדול שלי סיים גן טרום חובה, ובשנה הבאה יתחיל ללכת לגן חובה. זה קצת מצחיק לחשוב על זה, כי הוא נראה גדול לגילו וכולם בטוחים שהוא כבר עולה לכיתה א’… 🙂
כרגיל בעלי נידב אותי להביא עוגה חתוכה למסיבה. אני בדרך כלל מכינה עוגת שוקולד עסיסית, מקשטת בסוכריות צבעוניות, וסוגרת עניין. הפעם, לעומת זאת, התחשק לי להכין משהו קצת יותר מיוחד, משהו שקשור לקיץ.
יש את המתכון הקלאסי של עוגת שוקולד המוגשת בגביעי גלידה, אבל זה כבר בנאלי לדעתי. חשבתי על כל מיני דברים, כמו קאפקייקס עם קישוט של פרחים, קאפקייקס שמהם אבנה צורה של גביע גלידה, ואז נתקלתי באתר הזה, ובו הסבר כיצד מכינים קישוט בצורת גביע גלידה לקאפקייקס. כמה חמוד! ישר החלטתי ללכת על זה.


היום הגן של אייל נסגר מוקדם לכבוד המסיבה, אז כשהגענו הביתה בצהריים מיד התחלנו במלאכה.

1. הכנו 22 קאפקייקס לפי המתכון של עוגת שוקולד עסיסית.

2. הכנתי ציפוי קרם שוקולד:
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר, מופרד לקוביות (אפשר להחליף חלק בשוקולד חלב, אם רוצים שזה יהיה מתוק יותר)
15 גרם חמאה

אופן ההכנה:
שמים בסיר חצי כוס שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים על אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס. מכבים את האש ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהיא נמסה. מצננים לחלוטין.
מקציפים את שאר השמנת המתוקה לקצפת יציבה. מוסיפים את תערובת השוקולד ומקציפים עוד קצת לקרם יציב.
אם הקרם נוזלי מידי, מקררים במקרר ומקציפים שוב.

כמובן שללקק את המקצפים זהו אחד השלבים החשובים בהכנה. אייל עשה עבודה יסודית ביותר.

3 . מרחתי את ציפוי השוקולד על הקאפקייקס.

4. חתכתי ופלים במילוי לימון למשולשים. אלו יהיו גביעי הגלידה. סידרתי אותם על הקאפקייקס.

5. הכנתי קרם קצפת וניל. זילפתי מעל משולשי הוופל צורה של גלידה: חצי עיגול של קרם + שוליים מסולסלים על החלק העליון של הוופל עצמו.

6. קישטתי כל גביע גלידה בדובדבן מסוכר, ובסוכריות צבעוניות לקישוט עוגות.

נכון יצא מקסים??? כולם במסיבה מאוד התלהבו מהקאפקייקס האלו, והם נעלמו כהרף עין…

המסיבה היתה מקסימה ומרגשת. כל ילד לבש חולצה לבנה עם הדפס של ציור שהוא עצמו צייר – איזה רעיון נהדר!

«   |   »



תגובות

  • מיכל 30 בJune 2011 , 00:29

    כל הכבוד על ההשקעה, מעריצה אותך על ההתמדה!
    כן ירבו.

  • טלטול 30 בJune 2011 , 12:39

    ואוו!
    זה כל כך מקסים!
    רעיון מקורי מאד!
    אהבתי….
    סחתיין על ההשקעה!!!

  • רוני 30 בJune 2011 , 21:24

    מקסים!!!

  • מיה 2 בJuly 2011 , 06:59

    מקסים מקסים מקסים!

  • מרג'ורי מורנינגסטאר 3 בJuly 2011 , 15:14

    אני לא אכתוב שזה מקסים, כי בא לי להיות מקורית (אבל זה מקסים. שלא יהיה לך ספק)
    שאלה לי – איך את מכינה כמות גדולה כלכך של קאפקייקס? לי יש תבנית סיליקון של 12, ובפעם הבודדת שניסיתי להכין כמות גדולה יותר – לא הצלחתי להוציא את הקאפקייקס החמים מהתבנית כדי לפנות מקום לעוד בלילה. בקיצור – יצא בלאגן.
    אז מה את עושה? יש לך כמה תבניות ואת אופה בנגלות? או שיש לך תבנית גדולת מימדים במיוחד?

  • רחלי - פשוט מבשלת 3 בJuly 2011 , 15:33

    תודה 🙂
    מרג’ורי, יש לי 2 תבניות סיליקון של 12 שקעים רגילים, אז אני יכולה להכין כמות כפולה. אני אופה אותן בנפרד, אבל. בכל מקרה, אחרי 10 דקות בתבנית אני תמיד מחלצת אותן כדי שימשיכו להתקרר על רשת צינון.

  • מרג'ורי מורנינגסטאר 3 בJuly 2011 , 15:37

    תודה על התשובה הזריזה 🙂
    אני חייבת להתלהב (שוב) מאייל. איזה ילד מתוק! הכי הארטברייקר. הגננת שלו בטח שבורה..

  • רחלי - פשוט מבשלת 3 בJuly 2011 , 21:38

    ואני חייבת לומר שוב תודה 🙂

  • עדי 4 בJuly 2011 , 18:20

    את מדהימה!:D
    כל כך יפה לעין ואני בטוחה שגם ערב לחך…

  • קרן 30 בMay 2012 , 10:01

    היי רחלי,
    אני רוצה להכין ליום הולדת בכיתה עבור הבת שלי זה יוצא ביום שישי.
    מתי את ממליצה להכין את הקאפקייקס?

  • רחלי - פשוט מבשלת 30 בMay 2012 , 13:26

    היי קרן,
    את הקאפקייקס עצמן את יכולה להכין אפילו יומיים לפני. לצפות (קרם שוקולד) – יום לפני. קישוטים – אם את יכולה בבוקר שישי עדיף, אם לא אז בערב לפני.

  • רחל 18 בJune 2013 , 19:41

    מקסים!!!!! נראה לך שהם מתאימים למסיבת סיום של מורים?

  • רחלי - פשוט מבשלת 19 בJune 2013 , 03:02

    וודאי וודאי 🙂

  • רחל 19 בJune 2013 , 20:41

    תודה רבה. האם את יכול להציע מתכון יותר סמיך “לגלידה”?

  • רחלי - פשוט מבשלת 21 בJune 2013 , 08:48

    מה זאת אומרת יותר סמיך? מה הבעיה עם הקרם הזה? תקציפי אותו עד שיהיה יציב מאוד ותקררי במקרר, והוא מצוין.

לכתוב תגובה לפוסט