Pin It

פטיפורים של שוקולד לבן ושקדים קלויים

שלושה מצרכים. זה הכל, ומתקבל לו ממתק מעולה ועשיר, שמצד אחד קל מאוד להכין, ומצד שני הוא טעים טעים טעים.
אחת הקולגות שלי הגדירה זאת כך: "לקחתי ביס מבלי לחשוב, ואז זה היכה בי – זה כל כך טעים!!! וואו! המשכתי לאכול בנגיסות קטנות כדי שאוכל להנות ממנו כמה שיותר…"

את השקדים ניתן לקלות במחבת יבשה ללא שומן, או בתנור (משטחים אותם על תבנית התנור המרופדת בנייר אפיה ואופים כמה דקות ב-180 מעלות).

המתכון של מיכל לוי-אלחלל, שמצאתי בגליון "לאישה" ישן.

המצרכים:
400 גרם שוקולד לבן
1 פחית (397 גרם) חלב מרוכז ממותק
150 גרם שקדים, קלויים

אופן ההכנה:
מרפדים תבנית בגודל 20×20 ס"מ או תבנית חד פעמית מלבנית קטנה בניילון נצמד או בנייר אפיה (מרפדים את התחתית והדפנות, כך ששולי הניילון או הנייר נשארים מחוץ לתבנית).
שמים בסיר חלב מרוכז ממותק ושוקולד לבן. מחממים תוך כדי ערבוב, עד שהשוקולד נמס. מסירים מהכיריים. מוסיפים את השקדים ומערבבים.
יוצקים לתבנית, מחליקים את פני העיסה ומקפיאים לפחות שעה.
מוציאים מהמקפיא, ומשחררים את העיסה מהתבנית, בעזרת הניילון הנצמד, ומקלפים את הניילון. חותכים לריבועים בסכין חדה.
שומרים בכלי אטום במקפיא, עד חודשיים.

«   |   »



תגובות

  • יהיל 5 בנובמבר 2010 , 03:24

    ואווווו! זה נראה קטלני!
    רחלי, בני הבית שלך זוכים לטעום מהדברים המתוקים הטעימים שאת מכינה? הם לא מתבאסים שאת לוקחת את זה לעבודה?
    :)

  • הילה 5 בנובמבר 2010 , 03:40

    נראה מדהים!
    אבל היי,איפה הביקורת מאסטר שף השבועית?:)

  • רחלי - פשוט מבשלת 5 בנובמבר 2010 , 09:46

    תודה בנות :-)
    בני הבית שלי לא משתגעים על מתוקים (הילדים בכלל לא אוכלים את הדברים האלה), כך שזה לא ממש מפריע להם, אולי קצת לבעלי.
    על מאסטר שף אני כותבת אחרי שאני רואה את שתי התוכניות :-)

  • עדי 5 בנובמבר 2010 , 13:58

    היי רחלי
    את כ"כ חרוצה- כמה מטעמים הכנת לכבוד יום ההולדת והבאת למשרד :P
    זה נראה משהו-משהו !
    השקדים חצויים או שלמים בקליפתם?
    שבת שלום :)

  • יעל 2709 5 בנובמבר 2010 , 14:38

    נראה טעים בטירוף!
    כייף לעמיתים שלך בעבודה :)
    מתכון לקינוח ללא קמח מייד נכנס למועדפים אצלי, ינוסה בקרוב!

  • עלמה 5 בנובמבר 2010 , 16:41

    וואו. זה נראה כה טעים

  • מיכל 5 בנובמבר 2010 , 17:07

    נראה לך אם אפשר/אם ניסית אותה תערובת עם שוקולד חלב במקום שוקולד לבן?
    ובנוסף, נראה מהצילום כי מדובר בשקדים בעלי הקליפה?

  • רחלי - פשוט מבשלת 5 בנובמבר 2010 , 17:35

    תודה על התגובות!
    השקדים בקליפתם. אחרי שהכנתי גיליתי שהייתי אמורה לקצוץ אותם גס, אבל לא עשיתי את זה, השארתי אותם שלמים.
    מיכל, לא ניסיתי עם שוקולד חלב, אבל הכנתי בעבר פאדג' שוקולד ופקאנים, שדומה משהו במראה:
    http://mevashelet.com/482/pecan-chocolate-fudge/

  • מיכלי 14 בנובמבר 2010 , 08:38

    טעים בטירוף , מושחת אמיתי.
    בני ביתי נהנו מאד.השתמשתי בשקדים שלמים כהמלצתך- יש לכך גם נופך של יופי.
    אלגנטי , טעים ויפה לאירוח.
    חיתוך לריבועים קטנים ממצה וטעים.
    אגב לא זול.

  • רחלי - פשוט מבשלת 14 בנובמבר 2010 , 08:42

    תודה מיכלי. אין ספק שזה לא זול, בגלל המרכיבים. אבל פעם ב-, מותר :-)

  • מגי 3 ביולי 2012 , 18:33

    נראה מעולה, רק שאלה קטנה:
    מה קורה אם אין לי חלב מרוכז? אני גרה בחו"ל ואין לי איך להשיג

  • רחלי - פשוט מבשלת 4 ביולי 2012 , 12:34

    היי מגי, באיזו ארץ את גרה? באנגלית קוראים לזה sweetened condensed milk ולצערי אין כל כך במה להחליף.

  • אורלי בראון 27 באוקטובר 2012 , 21:36

    הכנתי היום ליום הולדת המשפחתי של טל, יצא מדהים! את אלופה

  • רחלי - פשוט מבשלת 28 באוקטובר 2012 , 15:18

    תודה, שמחה לשמוע :-) מזל טוב לטל!

לכתוב תגובה לפוסט