מתכון מתוק שבועי: עוגת יוגורט, לימון ופסיפלורה

יואב, שעובד איתי, קיבל שקית של פסיפלורות מאחד המשתמשים בפרויקט שלו, ונתן לי כמה במתנה. זה הזכיר לי שכבר מזמן רציתי לנסות את המתכון הזה לעוגת יוגורט-פסיפלורה (המתכון של דורית מיינצר מ"על השולחן"), אבל עוד לא יצא לי. הכנתי אותה ליום חמישי והבאתי לעבודה.
העוגה הזו ממש ממש מעולה, רכה, לחה ונהדרת. גם ההכנה פשוטה יחסית.

המצרכים:
240 גרם (2 כוסות פחות 4 כפות) קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1 כוס שמן (השתמשתי בקנולה)
1/4 1 כוסות סוכר
2 ביצים
1 גביע (200 מ"ל) יוגורט (השתמשתי בביו 1.5%)
מיץ וקליפה מגוררת מ-2 לימונים
1/4 כוס תוכן של פסיפלורות

לסירופ:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס תוכן של פסיפלורות

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 160 מעלות, ומשמנים תבנית טבעת או קולגלהוף.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה ומלח.
בקערה נפרדת מקציפים שמן וסוכר לעיסה אחידה. מוסיפים ביצה אחר ביצה, כאשר מקציפים לאחר כל הוספה עד שהביצה נטמעת בתערובת. מוסיפים יוגורט, מיץ לימון, קליפת לימון מגוררת ופסיפלורות, ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית. אופים כ-35 דקות או עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
בזמן האפייה, מבשלים את חומרי הסירופ בסיר קטן במשך 5 דקות או עד שהסירופ מסמיך מעט. מקררים לחלוטין.
אחרי שהועגה והסירופ התקררו לחלוטין, הופכים את העוגה על צלחת ויוצקים מעל את הסירופ.


צימעס – תבשיל גזר גמדי ופירות יבשים

השבוע הוא השבוע האחרון של הקייטנה. במהלך החודש עשו לילדים בכל שבוע פעילות בנושא אחר – היה שבוע ספורט והישרדות, שבוע שפים צעירים, שבוע אגדות ילדים, והשבוע האחרון הוא שבוע ארצות ועמים. לכבוד סיום הקייטנה התבקש כל ילד (כלומר הורה) להביא מאכל שמייצג את העדה שלו. אייל הוא 3/4 פולני ו-1/4 רומני. עם מה אשלח אותו לגן? עם גפילטע פיש? לא נראה לי שהילדים יאהבו את הרעיון (למרות שאייל דווקא אוהב גפילטע פיש, אבל הוא קצת יוצא דופן לדעתי…). חשבתי וחשבתי על כל מיני רעיונות כמו למשל לאטקעס (לביבות תפוחי אדמה ובצל), אבל לא התחשק לי להתחיל במלאכת טיגון ארוכה, או קוגל (פשטידת אטריות מתוקה), אבל חששתי שהילדים לא יאהבו את זה, ולבסוף החלטתי להכין צימעס – תבשיל מתוק של גזר ופירות יבשים. לצימעס יש כל מיני גרסאות, ואני בחרתי להכין עם גזר גמדי (משום שהיתה לי שקית כזו בפריזר). ההכנה ממש קלי קלות והתבשיל יוצא ממש טעים.
הכנתי גם עוגת בננות, למרות שזה לא ממש פולני, כי אייל ביקש.
המתכון מהספר "המטבח היהודי של שמוליק כהן". הוספתי גם חופן צימוקים כהים.

עדכון – 30/7/2010
הילדים בקייטנה אהבו מאוד את הצימעס וחיסלו הכל.

המצרכים:
400 גרם גזר גמדי קפוא, מופשר (לחילופין ניתן לאדות את הגזר הקפוא עם מעט מים בכלי מכוסה במשך 5 דקות במיקרוגל)
4 כפות דבש
100 גרם משמשים מיובשים, חתוכים לרבעים
100 גרם שזיפים מיובשים, מגולענים וחתוכים לרבעים
חופן צימוקים כהים
1/2 כוס מים

אופן ההכנה:
שמים את כל החומרים בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, ומבשלים שעה. מידי פעם בודקים את מצב המים, ואם הם התאדו, מוסיפים מים רותחים (הוספתי מידי פעם 1/2 כוס מים רותחים) ומערבבים.


קציצות סלמון ותפוחי אדמה אפויות

החלטתי להכין בסוף השבוע משהו עם סלמון. ביום שישי הייתי ב"חצר של סימה" בכפר מל"ל, וקניתי שם את ספר הבישול "מתכון בטוח", שמכיל מתכונים של אהרוני, רואי גרשון, ירון קסטנבוים, ליה שומרון ומיקי שמו. בספר מצאתי מתכון לקציצות סלמון אפויות של ליה שומרון. זה נראה לי רעיון מעולה ומתאים להקפאה, אז ביום שבת בערב התחלתי להכין. להכנת הקציצות יש מספר שלבים, אבל בסוף יצאו קציצות טעימות מאוד ורכות – פשוט מעולות לילדים ולקטנטנים, ובמיוחד לילדים שלי, שאוהבים מאוד דגים.
לא היה לי בבית שומשום, פירורי לחם או נבט חיטה, אז השתמשתי בקמח מצה במקום. לא הוספתי חרדל כי חששתי שהוא ייתן לקציצות קצת חריפות שאייל לא יאהב.
אייל אכל היום שתי קציצות כאלו לארוחת ערב, והיה מאוד מרוצה (וגם אני). 
יוצאות כ-15-20 קציצות, תלוי בגודל. 

המצרכים:
300 גרם פילה סלמון
שמן זית, לבירוש
מלח, פלפל שחור
2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
1 כף שמן זית
1 בצל קטן, קצוץ דק
1 שן שום, כתושה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית כמון
2 כפות מיץ לימון
אפשרות: 2 כפיות חרדל (לא חובה. אני לא שמתי, כי חששתי שאייל לא יאהב את זה)
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 ביצה
1/4-1/2 כוס פירורי לחם או קמח מצה או פנקו

לציפוי:
1/2 כוס פירורי לחם או פנקו או קמח מצה
או
1/4 כוס נבט חיטה
1/4 כוס שומשום

אופן ההכנה:
שמים את קוביות תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים לכיסוי ומלח. מבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים, כ-20-30 דקות. מסננים. מעבירים לקערה ומועכים למחית.
בינתיים מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמים את הסלמון בתבנית עם צד העור כלפי מטה. מברישים את הדג בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. אופים 12-15 דקות, עד שהדג מוכן.
מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים שום, כמון ומלח, ומטגנים 2 דקות נוספות. מכבים את האש ומניחים להתקרר.

מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
מפוררים את הסלמון לתוך קערת תפוחי האדמה. מוסיפים את הבצל המטוגן, לימון ופטרוזיליה (וגם חרדל אם רוצים). מתבלים במלח ופלפל. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
מוסיפים את הביצה ו-1/4 כוס פירורי לחם. מערבבים ומוסיפים עוד פירורי לחם אם העיסה דלילה מידי.
שמים בצלחת שטוחה את הציפוי (אם משתמשים בנבט חיטה ושומשום, מערבבים אותם). יוצרים קציצות מהתערובת, מגלגלים בציפוי ומניחים בתבנית. אופים במשך 5-10 דקות מכל צד, עד שהקציצות מזהיבות.


עוגת בננות

כשהכנתי עם אייל אתמול עוגת שוקולד ושזיפים בצורת לב, הוא גילה שיש לי תבנית בצורת מיקי מאוס, וביקש שנכין עוד עוגה עם התבנית הזו. בחרתי להכין עוגת בננות כי הבננות שלנו כבר ממש ממש בשלות. עד כה הכנתי המון וריאציות של עוגת בננות, עם כמעט כל תוספת אפשרית, אבל בעצם אף פעם לא הכנתי עוגת-רק-בננות. בננות ותו לא. אז לקחתי מתכון מהבלוג Baking Bites, ואני ואייל הכנו ביחד. העוגה מאוד טעימה, וכל בני הבית אהבו אותה. גם יאיר שמח לנשנש ממנה.

העוגה הזו תהיה מאוד מוצלחת כבסיס לעוגות יום הולדת בצורות שונות. היא יציבה ונחתכת טוב.

המצרכים:
1/2 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
2 ביצים
3/4 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
2 בננות בשלות, מעוכות
1/2 כוס חלב
2 כפיות תמצית וניל אמיתית

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון ומלח.
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים והסוכר. מוסיפים שמן, בננות, חלב ותמצית וניל, וטורפים היטב לעיסה אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נספג.
יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצא יבש.


עוגת שוקולד ושזיפים (לט"ו באב)

אייל ביקש היום שנכין עוגה בצורת פרח, ושזו תהיה עוגת שוקולד. אין לי תבנית פרח ולא התחשק לי להתחיל עם חיתוכים וכו', אז התפשרנו על תבנית בצורת לב. אני אוהבת להכין את המתכון של קארין גורן לעוגת שוקולד עסיסית, אבל הפעם התחשק לי משהו אחר. חיפשתי באוסף המתכונים שלי ומצאתי מתכון לעוגת שוקולד ושזיפים מהבלוג Baking Bites. אייל התלהב מהרעיון, וכך התחלנו להכין. נזכרתי שביום ראשון יחול ערב ט"ו באב, ועוגת שוקולד בצורת לב היא לחלוטין מתאימה ל-occasion. כדי להמשיך עם הקו הרומנטי, חתכתי גם את חצאי השזיפים לצורת לב באמצעות חותכן עוגיות ממתכת.
במקור אמורים לאפות את העוגה בתבנית בקוטר 22-24 ס"מ, ולדעתי היא בהחלט תצא יותר מוצלחת ככה. תבנית הלב שהשתמשתי בה היא גדולה יותר, ולכן העוגה יצאה נמוכה יותר.
העוגה מאוד יפה וכמובן מאוד טעימה. החלפתי את החמאה בשמן ושיניתי קצת את צורת ההכנה בעקבות זאת.

המצרכים:
1/3 1 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס סוכר רגיל
1/2 כוס סוכר חום
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/4 כוס קקאו
1/2 כוס חלב
5 שזיפים בינוניים, חצויים ומגולענים
1 כפית סוכר דמררה או סוכר גס כלשהו

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 22-24 ס"מ.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח.
בקערה נפרדת, טורפים היטב שמן וסוכרים. מוסיפים ביצה, תמצית וניל וקקאו וטורפים לעיסה אחידה. מוסיפים לקערה 1/3 מתערובת הקמח ומערבבים. יוצקים לקערה חצי מכמות החלב (כלומר 1/4 כוס) ומערבבים. מוסיפים לקערה 1/2 מכמות תערובת הקמח שנשארה ומערבבים. יוצקים לקערה את שאר החלב ומערבבים. מוסיפים את שארית תערובת הקמח ומערבבים (בקיצור, מוסיפים את הקמח ב-3 פעמים כשבין לבין מוסיפים את החלב: 1/3 קמח-1/2 חלב-1/3 קמח-1/2 חלב-1/3 קמח). יש להקפיד לערבב רק עד שהעיסה אחידה.
יוצקים את העיסה לתבנית. מסדרים 8 חצאי שזיפים מסביב, ושמים 2 חצאי שזיפים במרכז. יש לשים את חצאי השזיפים ען הצד החתוך כלפי מעלה. מפזרים סוכר דמררה על השזיפים.
אופים 40-50 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם מעט פירוירם לחים.


מתכון מתוק שבועי: ביסקוטי שקדים ושוקולד צ'יפס

השבוע האחרון היה שבוע לא משהו. כל השבוע הייתי מתוסכלת, עייפה, עצבנית וחסרת מצב רוח. אייל היה חולה במשך כמה ימים, וגם הוא עצבני וחסר מצב רוח בעצמו. לאחר יומיים של חום, הסתבר שלאייל יש תולעים (לא ברור אם יש קשר בין הדברים), והיום כבר מצבו טוב. ניצלתי את המצב כדי להדגיש בפניו עד כמה חשוב לשטוף ידיים אחרי שיוצאים מהשירותים. הוא הבטיח לי – "אמא, מעכשיו אני תמיד אשטוף ידיים, ואז התולעים האלו לא יחזרו!!".  באותה נשימה גם ביקש שנכין כדורי שוקולד, ושנתחיל לגדל דגים באקווריום ותרנגולות בבית, כי יש לו רק "שתי חיות" וזה לא מספיק (הכוונה לדקסטר וז'אן לוק, שני החתולים שלנו). יש מצב לגבי כדורי השוקולד, לא יודעת לגבי הדגים, בטוח שלא לגבי התרנגולות… 😉
השיחה הזו היתה סיום קטן ומתוק לשבוע מבאס. אני מקווה שסוף השבוע יהיה יותר נחמד.

הבטחתי לכולם בעבודה שביום חמישי אני מביאה ביסקוטי, והבטחות צריך לקיים, גם אם זה אומר להתחיל לאפות ב-23:00 בלילה וללכת לישון ב-2:00 בלילה (לקום ב-6 וחצי בבוקר). טוב, האמת היא שגם ראיתי תוך כדי הקלטה של "כוכב נולד" ובגלל זה הלכתי לישון כל כך מאוחר…
כבר הכנתי ביסקוטי בעבר, אבל רציתי לנסות את המתכון הנחמד שמצאתי בבלוג Baking Bites. היא הכינה אותם עם שקדים וחתיכות של סוכריות טופי, ואני החלפתי את הטופי בשוקולד צ'יפס. הביסקוטי האלו פשוט מעולים, ממש מלכודת נשנושים.
ו…. לא, אין פה טעות. בביסקוטי אין שומן.

התמונה האחרונה התאפשרה בזכות יואב, שיושב בקיוביקל מולי, והשאיר את כוס הקפה שלו על השולחן שלו…

המצרכים:
1/2 2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
1 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/2 כפית תמצית שקדים
1 כוס שקדים טבעיים שלמים
1 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומשמנים אותו.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים, תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה, עד לקבלת עיסה בהירה וקרמית, כ-2-3 דקות. מוסיפים תמצית וניל ותמצית שקדים ומערבבים. שופכים את תערובת הקמח לקערת הביצים, ומערבבים בעדינות עד שהקמח נספג בעיסה. מוסיפים את השקדים והשוקולד צ'יפס ומערבבים כך שיתפזרו בעיסה.
מעבירים את העיסה לתבנית, מחלקים לשני חלקים ומעצבים גליל מכל חלק. שומרים על מרווח גדול בין הגלילים, הם יתפשטו באפיה. אופים כ-20 דקות, עד שהגלילים מזהיבים קלות, וכשלוחצים עליהם בעדינות באצבע, הבצק חוזר למקומו (לא נשאר סימן).
מוציאים מהתנור. מצננים לחלוטין. מנמיכים את חום התנור ל-150 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה לא משומן.
בסכין חדה מאוד או בסכין משוננת, חותכים את הגלילים לפרוסוות. ניתן לחתוך ישר או באלכסון (באלכסון הפרוסות יהיו ארוכות יותר). משכיבים את הפרוסות בתבנית כשהצד החתוך כלפי מעלה. ניתן לצופף אותן – הן לא יתרחבו.
אופים 15 דקות עד שהביסקוטי מזהיבים קלות. מוציאים מהתנור, הופכים את כל הביסקוטי לצד השני (אפשר להעזר במזלג כדי לא להיכוות באצבעות), מחזירים לתנור ואופים 15 דקות נוספות.
מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.


פנקייקס רסק תפוחים וקינמון

יאיר מתחיל להיות עכשיו יותר עצמאי מבחינת אוכל. הוא כבר לא כל כך אוהב שמאכילים אותו בכפית, ורוצה להחזיק ביד ולאכול בעצמו. נזכרתי שכשאייל היה קטן, הייתי מכינה לו פנקייקס ולביבות – אוכל קטן שאפשר להחזיק ביד.
התחשק לי להכין משהו עם רסק תפוחים, אז לקחתי את המתכון לפנקייקס יוגורט ומיץ תפוזים, שיניתי חלק מהמרכיבים, וטיגנתי פנקייקס. יאיר אכל בכיף, וגם אייל ובעלי.

המצרכים:
1 כוס קמח תופח
2 כפות סוכר
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
1/2 כוס חלב (אפשר להחליף במיץ תפוזים או תפוחים)
1/2-1/3 כוס רסק תפוחים
1 ביצה
1 כפית שמן קנולה
תרסיס שמן, לטיגון
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, סוכר, מלח וקינמון. עושים גומה במרכז.
טורפים בקערה נפרדת ביצה, חלב, רסק תפוחים ושמן. יוצקים לתוך הגומה שבתערובת הקמח, וטורפים לתערובת חלקה וללא גושים.
מרססים מחבת גדולה בתרסיס שמן ומחממים. יוצקים כפות של התערובת למחבת, ומטגנים משני הצדדים. מומלץ לרסס את המחבת בתרסיס שמן לפני כל נגלה חדשה של פנקייקס.

 


מתכון מתוק שבועי: עוגת שקדים וקונפיטורת דובדבנים

המתכון הזה פורסם השבוע בבלוג האהוב עליי, Baking Bites, עם השם המפתה "עוגת מערבולת שקדים ופטל". איך שראיתי את התמונה של העוגה וקראתי את המתכון, היה לי ברור כשמש הקיצית שזו תהיה עוגת השבוע שלי. מבחוץ היא נראית סתם חומה ופשוטה, אבל כשחותכים אותה רואים את ה"גל" היפה של קונפיטורת הדובדבנים שבה השתמשתי. היא כמובן טעימה מאוד ומתאימה "בול" לליווי של כוס קפה. הבאתי אותה היום לעבודה והיא חוסלה צ'יק צ'אק.
השתמשתי בקונפיטורת דובדבנים איכותית, אבל ניתן להשתמש בכל קונפיטורה או מעדן פרי של פירות יער – כגון פטל (כמו במקור), אוכמניות, חמוציות וכו'. חשוב ביותר שהקונפיטורה תהיה איכותית ועם כמה שיותר אחוזי פרי. הכי טוב להשתמש במעדן של 100% פרי כמובן.

המצרכים:
1/4 2 כוסות קמח
1/4 כוס שקדים טחונים
1 כוס סוכר
1/2 1 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
2 ביצים
6 כפות שמן (השתמשתי בקנולה)
1/2 כוס ריויון
1 כפית תמצית וניל אמיתית
1/2 כפית תמצית שקדים
1/3 כוס קונפיטורת דובדבנים או פירות יער אחרים

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
מערבבים בקערה קמח, שקדים טחונים, סוכר, אבקת אפיה ומלח. בקערה נפרדת טורפים ביצים, שמן, ריויון, תמצית וניל ותמצית שקדים. יוצקים את תערובת הביצים לקערת הקמח ומערבבים רק עד שהקמח נספג. העיסה תהיה סמיכה.
בקערה נפרדת שמים את הקונפיטורה ומערבבים מעט כדי לרכך אותה. מודדים 2/3 כוס מעיסת העוגה ומוסיפים לקונפיטורה. מערבבים היטב.
יוצקים לתבנית 1/2 כמות מעיסת העוגה (העיסה ה"פשוטה") ומשטחים. יוצקים מעל את עיסת הקונפיטורה ומשטחים. יוצקים על שכבת הקונפיטורה  "גבעות" מעיסת העוגה שנשארה באמצעות כף. יוצרים דוגמת שיש באמצעות סכין.
אופים כ-60 דקות או עד שקיסם המוכנס במרכז העוגה יוצא כמעט יבש (עם מעט פירורים).

עוגת שקדים וקונפיטורת דובדבנים

עוגת שקדים וקונפיטורת דובדבנים - קלוזאפ


מילקשייק בננה ותאנים

 מצאתי את המתכון הזה בבלוג Pinch My Salt בדיוק ביום שבו קניתי תאנים בסופרמרקט. זה לא יאומן כמה קל לסחרר אותי. נכנסתי לסופרמרקט עם הילדים, ובדיוק בכניסה היה דוכן עם סלסלות של תאנים, דובדבנים, אוכמניות וליצ'י בתפזורת. רק להושיט את היד, למלא קופסא ולקחת. נו, שאני לא אקח??? הרי אני לא מסוגלת לעמוד בפני דברים כאלה. את הנזק במחיר ראיתי רק בקופה… אבל לא נורא, בזכות התאנים ובזכות המתכון הרווחנו משקה טעים מאוד, עשיר ובריא. גברברי הבית מאוד אוהבים מיצים טבעיים, כך שידעתי שלא תהיה לי בעיה של "קליינטים".
שימו לב שצריך בננה קפואה עבור המתכון – כלומר יש לדאוג לכך מראש.

אחרי יום הקפאתי את המיץ שנשאר במתקן של ארטיקים. אייל דיווח שהארטיקים ממש ממש טעימים.

המצרכים:
3/4 כוס עד 1/2 1 כוסות חלב
4 תאנים טריות
1 בננה קפואה
1-2 כפיות דבש

אופן ההכנה:
חותכים את הבננה הקפואה לחתיכות. מסירים מהתאנים את הגבעול וחותכים לרבעים. שמים את כל החומרים בבלנדר ומעבדים לקבלת מרקם חלק.

הערות:
השתמשתי ב-2 כפיות דבש.
במתכון המקורי דובר על 3/4 כוס חלב. בשבילי המרקם היה סמיך מידי, אז הגדלתי את הכמות בהדרגה עד לכוס וחצי, כך שקיבלתי מרקם שהיה מושלם בעיניי – נוזלי אבל סמיך כמו מילקשייק.


גלידת יוגורט ודובדבנים

 אייל ביקש וביקש וביקש וביקש שנכין גלידה. בעודי מחפשת מתכונים שיתאימו למה שיש בבית, שלחתי אותו לצייר איזה גלידה הוא רוצה להכין. הוא חזר עם הציור הבא, ואמר לי –

גלידת דובדבנים!

למרבה השמחה בבית יש דובדבנים (נו, לפחות השקלים המרובים ששילמתי עליהם נוצלו כעת יפה). לקחתי מתכון מחוברת ההוראות של המכונה, שיניתי אותו מפטל לדובדבנים, וגם הוספתי חתיכות דובדבנים לתוך העיסה, שיהיה מעניין.  הגלידה ממש ממש טעימה. אייל אכל כמה מנות…

המצרכים:
200 גרם דובדבנים מגולענים (שקלתי לאחר הגלעון)
100 גרם אבקת סוכר
200 מ"ל יוגורט (אפשר דל שומן)
אפשרות: דובדבנים חתוכים לקוביות

אופן ההכנה:
מרסקים את הדובדבנים במעבד מזון או באמצעות בלנדר מוט. מוסיפים יוגורט ואבקת סוכר ומערבבים היטב. אם רוצים, מוסיפים קוביות דובדבנים ומערבבים.
מעבדים במכונת הגלידה שלכם לפי הוראות היצרן.