אני בדיאטה, שלמען האמת – לא ממש מצליחה לי. בפגישה האחרונה עם הדיאטנית, אחרי review שעשתה על יומן האכילה שלי, קיבלתי הוראה להפחית בפחמימות באופן כללי, וספציפית להוריד את מנת הפחמימה של ארוחת הצהריים.
אני אוהבת פחמימות, אני מודה. מצד שני, אני רוצה לרדת במשקל. קיבלתי עליי את המתווה החדש בניסיון לשלבו באורח חיים שאוכל לעמוד בו.

מה אוכלים ליד החלבון בארוחת הצהריים במקום פחמימות? ירקות מבושלים. באחת הארוחות הקפצתי לי ברוקולי ופטריות עם רוטב סויה, ג'ינג'ר וצ'ילי, וזה יצא ממש סבבה. רציתי לעשות זאת גם היום, אבל גיליתי שאין יותר ברוקולי קפוא, או ירקות קפואים בכלל (לעומת זאת, יש בפריזר 3 חבילות של גרגירי תירס קפואים. אין לי מושג מה חשבתי ולמה אגרתי אותם). מצאתי במקרר כרובית עייפה אחת. אני בדרך כלל אוהבת לאפות את הכרובית בתנור עם שמן זית, שום ודבש או סילאן (כמו במתכון הזה או הזה או הזה), אבל זה לא ממש דיאטטי… לשמחתי נתקלתי במתכון לכרובית אפויה עם פלפלים חריפים בבלוג Bless her Heart. הרעיון מצא חן בעיניי, אז הרכבתי לי רוטב דומה (אבל עם צ'ילי מתוק בשביל החריפות ועם פחות שמן), יצקתי על הכרובית וצליתי בתנור. התקבלה מנה גדולה ומשביעה, וכמובן טעימה מאוד. איזה כיף 🙂
בגלל הפיקנטיות של המנה היא לא מתאימה לילדים.

המצרכים:
1 כרובית
מים עם חומץ, להשריית הכרובית
1 כף שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
4 שיני שום כתושות
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 250 מעלות. משמנים תבנית מלבנית, רצוי ממתכת (השתמשתי בתבנית חד פעמית).
משרים את הכרובית במים עם החומץ ל-10 דקות לפחות. מוציאים מהמים ומפרידים לפרחים. מעבירים לתבנית.
מערבבים בקערה שמן זית, לימון, צ'ילי מתוק ושום. מתבלים במלח ופלפל.  יוצקים על הכרובית ומערבבים היטב, כך שפרחי הכרובית יצופו.
מכניסים לתנור, לשלב הגבוה ביותר, ואופים במשך 10 דקות. מסובבים את התבנית, ואופים 5-10 דקות נוספות, עד שהכרובית מזהיבה.

משק ברזילי היא מסעדה צמחונית-אורגנית מקסימה, שאני מכירה כבר הרבה שנים. היא שוכנת בכניסה למושב ירקונה, ומלבד האוכל הטעים והבריאותי, יש בה אווירה קסומה ושלווה, שמזכירה נופים אחרים, ולא מקום שנמצא כמה מאות מטרים מקניון עזריאלי בהוד השרון… בשבוע שעבר הוזמנתי עם ילדיי להתנסות בפעילויות הקיץ החדשות לילדים שיש במסעדה. הפעילויות מתקיימות בימים א', ג' ו-ה', משעה 17:30, ומיועדות לילדים בגילאי 5-10, למרות שיתאימו גם לקטנים יותר (בליווי ההורים) או גדולים יותר. המטרה היא כמובן שההורים ישבו להם בנחת, ינשנשו, ובינתיים יותם הגנן יעסיק את הילדים. עלות הפעילות: 15 ש"ח.
כשהגענו למקום אייל התביית ישר על פינת החמורים, הביט בהם וניסה להאכילם בקש. אחר כך התמקמנו באחת החושות המוצלות שבחוץ, וחיכינו לתחילת הפעילות.

הפעילות מועברת על ידי יותם הגנן, שהיה מקסים ביותר, והתייחס לילדים ממש כמו דוד או אח גדול. קיבלנו בקבוקי זכוכית ישנים, וסיירנו במתחם הגינה האורגנית. יותם הסביר לנו על הצמחים והגידולים השונים, ואספנו דברים שניתן להכניסם לבקבוק. זכינו גם למופע ג'אגלינג קצר עם תפוזים. כשיש קבוצה גדולה יותר של ילדים (אנחנו היינו יחידים בפעילות ביום הזה), יותם עושה להם גם מעין "חפש את המטמון" עם משימות ופתקים שהוא מחביא בין הערוגות.

אחר כך חזרנו לסככה המוצלת, הוספנו לבקבוקים עדשים שחורות וכתומות ושעועית לבנה, וקישטנו את הבקבוקים בצבעי זכוכית.

משך הפעילות הוא שעה עד שעה וחצי, אבל יותם אומר שמצידו הילדים יכולים להישאר כמה זמן שהם רוצים, וזה בדיוק מה שאייל עשה. הוא חזר לבד לערוגות ולערימת החצץ, אסף עוד ועוד ממצאים, תפס כמה חיפושיות, ואף ערך סיור בגינה לאב ובנו שנקלעו למקום ("אני מכיר את האיזור פה, בואו אני אסביר לכם!"). הוא פשוט לא רצה ללכת הביתה, ובסופו של דבר היינו שם יותר משעתיים. אייל עדיין מדבר על המקום ורוצה לחזור לשם שוב.
נעים לשבת בחושות בחוץ. נשנשנו מאפינס פרג שהיה פשוט מעולה (ואני לא אוהבת פרג…), הילדים היו מבסוטים והעברנו אחר הצהריים כיפי במיוחד.

אני רוצה גם לציין לטובה את הצוות במקום, שהיה פשוט מקסים. אייל ראה מישהו מהצוות קוטף לואיזה מהערוגות, ניגש אליו והחל לשאול אותו שאלות. הוא קיבל יחס סבלני, מענה נעים והסברים לכל מה ששאל.  

למשק ברזילי יש דף בפייסבוק וגם אתר ב-rest. כדאי לעקוב, כי בחגים הם עורכים פעילויות שונות שמתאימות לכל המשפחה. במקום חנות של מוצרים אורגניים וניתן לקנות גם אוכל מוכן לקחת הביתה.
הייתי שמחה לערוך במקום אירוע קטן… הוא ממש קסום בעיני.

היום נערכה מסיבת הסיום במשפחתון המקסים של יאיר. אני התנדבתי להביא עוגה, כמו תמיד. חשבתי בהתחלה להכין קאפקייקס בננות או קאפקייקס גזר, אבל ממש אתמול פורסם בבלוג Joy the Baker מתכון לעוגת בננות ומנגו. הנה קומבינציה עם בננות שעוד לא ניסיתי!
אפיתי את הבלילה בתבנית של מאפינס, כי הנחתי שלילדים ולהורים יהיה נוח יותר לאכול אותם ככה. זהו מתכון בריאותי יחסית, עם מעט שמן, ובלי ביצים או חלב (כלומר הוא טבעוני ומתאים גם לרגישים ללקטוז). כדי להעצים את הצד הבריאותי החלפתי חלק מהקמח בקמח מלא.
המאפינס יצאו רכים וטעימים, מנוקדים במנגו הכתום 🙂
ניתן גם לאפות את הבלילה בתבנית אינגליש קייק, אבל אז זמן האפיה יתארך ל-45-50 דקות.

המשפחתון של יאיר הוא משפחתון קטן ואינטימי, ובו 3 פעוטות ו-3 תינוקות. מנהלת אותו דרורית המדהימה, ועוזרת לה בטי הנהדרת. זו השנה השנייה של יאיר שם, ובשנה הבאה ילך לגן פרטי של גדולים יותר. אין לי ספק שגם את הילד/ה הבא/ה אפקיד בידיה של דרורית. באמת שאין דברים כאלה. ממליצה בחום!
מסיבת הסיום היתה מקסימה. ענבר מ"טבע קט" הפעילה את הילדים בנושאי חיות, ואף הביאה צב, אפרוחים, ארנב וחרדונה כדי שיוכלו ללטף (וגם אני ניצלתי את ההזדמנות וליטפתי 🙂 ).
קיבלנו במתנה אלבום עם תמונות של יאיר שצולמו במשפחתון. היה מאוד מרגש לראות כיצד הוא צמח וגדל במהלך השנה.

המצרכים:
2 בננות גדולות או 3 בינוניות, בשלות ומעוכות
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמן
2 כפיות תמצית וניל אמיתית
1 כוס קמח רגיל
1 כוס קמח מלא
1 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
1 כפית קינמון
קוביות ממנגו אחד

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 175 מעלות, ומשמנים תבנית של 12 שקעים.
טורפים בקערה בננות מעוכות, שמן, סוכר ותמצית וניל לעיסה אחידה. מנפים לקערה את הקמחים, אבקת סודה לשתיה, קינמון, ג'ינג'ר ומלח. מערבבים רק עד שהעיסה מתאחדת (היא תהיה די סמיכה). מוסיפים את קוביות המנגו ומערבבים כך שיתפזרו בעיסה.
מחלקים את העיסה בין השקעים. אופים כ-30-35 דקות, עד שהמאפינס מתייצבים ומזהיבים, וקיסם הננעץ במרכזם יוצא יבש.

 הבטחתי לאייל עוף לשבת… הוא מאוד אהב את המנות של כרעי עוף בתפוזים ועוף שלם בקדירה עם יין לבן ורוזמרין שהכנתי לפני שבועיים, ובאופן כללי גם הילדים וגם בעלי מאוד אוהבים עוף (אני בכלל לא).
הפעם לקחתי מתכון קל ופשוט מספר הבישול "ספר העוף הגדול" של הוצאת "על השולחן". ההכנה קלי קלות, את המצרכים תמיד יש לנו בבית, ויש מנה נהדרת שכולם שמחו לאכול.

המצרכים:
12 שוקי עוף (או 6 כרעים מחולקות. השתמשתי ב-17 שוקי עוף, גם היה בסדר…)
3 כפות שמן
1/2 כוס יין אדום יבש
1 כוס מים
2 שיני שום, כתושות
2 כפות דבש
5 כפות חמאת בוטנים
3 כפות רוטב סויה
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מחממים את השמן במחבת, ומטגנים את העוף משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים מהמחבת ומסדרים בתבנית פיירקס.
מוסיפים למחבת יין, מים, שום, רוטב סויה וחמאת בוטנים, מערבבים ומביאים לרתיחה. יוצקים את הרוטב על העוף.
אופים 30-40 דקות עד שהעוף משחים.

 מצד אחד אני בדיאטה. מצד שני על ארטיקים אני לא מסוגלת לוותר. זה החטיף שאני הכי הכי אוהבת בעולם. הדיאטנית אמרה לי שאני יכולה לאכול שלגון לייט באחת מארוחות הביניים, ואני עיקמתי את הפרצוף. תמיד חשבתי שמדובר בשלגונים עם טעמי לוואי מגעילים.
מסתבר שבתחום הזה יש התקדמות גדולה בשנים האחרונות. קיבלתי כמה סוגי שלגונים דלי קלוריות של "שטראוס" לצורך התנסות, וכמובן שקפצתי על המציאה. להלן הסקירה.
(קיבלתי את התמונות מהיח"צ)

(הערה: אני לא היחידה שסקרה את השלגונים הנ"ל באינטרנט, וראיתי שיש אנשים שחשבו שונה ממני על חלק מהם, גם לשלילה וגם לחיוב. אתם מכירים את עצמכם וטעמכם, אז השיקול בסופו של דבר שלכם)

שלגון לייט וניל ריבת חלב
מה זה? שלגון חלבי בטעם וניל עם ריפל בטעם ריבת חלב.
הנזק: 37 קלוריות ו-0.5 גרם שומן ליחידה.
הסיכום: שלגון טעים באופן מפתיע. ריבת החלב מקנה לו טעם קרמלי ועשיר. מומלץ. יש גם חבילה של שלגוני מיני ש"עולים" רק 26 קלוריות. מאז שטעמתי את השלגון הזה, כבר קניתי אחת כזו הביתה.

שלגון לייט מיני יוגורט אוכמניות
מה זה? שלגון מיני חלבי עם יוגורט, אוכמניות וריפל דובדבן.
הנזק: 26 קלוריות ליחידה.
הסיכום: ניסיתי את השלגונים האלו כבר מזמן, והם ממש ממש טעימים. אהבתי את השילוב בין הטעם החמצמץ קמעה לבין המתיקות של הפירות המשובצים בשלגון. מומלץ ביותר.

שלגון אסקימו פרי יוגורט
מה זה? שלגון יוגורט בציפוי אסקימו פרי בטעם אפרסק ובטעם תות.
הנזק: 71 קלוריות ליחידה.
הסיכום: בחיים לא חשבתי שאגיד דבר כזה על ארטיק, אבל ממש ממש לא אהבתי את השלגון הזה. לא את התות ולא את האפרסק. לא הצלחתי לסיים אף אחד מהם. הטעם של הפרי מוזר, וחלק היוגורט פשוט לא טעים.

שלגון לימונענע
מה זה? ארטיק קרח בטעם לימון ונענע.
הנזק: 61 קלוריות ליחידה.
הסיכום: איך לא חשבו על זה קודם? מיוחד, מרענן, ובהחלט מרגישים את טעם הנענע, שזהו אחד הטעמים האהובים עליי.  באופן אישי אני מעדיפה את השלגונים החלביים העשירים יותר, אבל בשביל ארטיק קרח הוא ממש סבבה.

מאחלת לכולכם קיץ שמח, מרענן וקליל 🙂

מצטערת שלקח לי כל כך הרבה זמן להעלות את המתכון לסלט המדהים הזה. כרגיל אצלי, הנחתי את החוברת עם המתכון איפשהו, ורק אתמול מצאתי אותה שוב…
הכל התחיל כשמצאתי במזווה שקית של לקט דגנים ב-10 דקות הכנה, שקיבלתי בזמנו מ"סוגת". החלטתי שאני רוצה להשתמש בה להכנת סלט דגנים לשבועות, וראו זה פלא, במקרה גם קיבלתי מחמותי את החוברת של "תנובה" לשבועות ובה מתכון לסלט חיטה… את הקממבר הביא בעלי בנסיעתו האחרונה לצרפת (אחרי שקיבל ממני הוראה לקנות גבינות! והמון! שיהיה לשבועות! ועמד במשימה בכבוד רב). עשיתי קצת שינויים במתכון כי לא היו לי את כל החומרים. בכל מקרה, הסלט הזה מעולה, מרשים ומפתיע.
במקום בלקט הדגנים, אפשר להשתמש בחיטה, אבל ייקח לכם הרבה יותר זמן לבשל אותה.

המצרכים:
1 שקית לקט דגנים "10 דקות"
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס תמרים, מגולענים וחתוכים לפרוסות דקיקות
1/2 כוס משמשים מיובשים, חתוכים לקוביות
1/2 כוס צימוקים כהים
1 כף דבש
3 כפות פטרוזיליה או כוסברה, קצוצה
מיץ מ-1/2 לימון
125 גרם גבינת קממבר, חתוכה לפרוסות
שקדים מולבנים פרוסים

אופן ההכנה:
מבשלים את לקט הדגנים לפי הוראות היצרן, ומצננים (אפשר להכין מראש ולשמור במקרר).
שמם בקערת הגשה את הדגנים המבושלים, הפירות היבשים, פטרוזיליה או כוסברה, דבש ולימון, ומערבבים.
קולים את השקדים במחבת יבשה ללא שומן, עד שהם מזהיבים קלות. מפזרים מעל הסלט ביחד עם פרוסות הקממבר.

הכרזתי בבית על יומיים של גמילה ממסכים. אין טלויזיה. אין משחקים במחשב. אין משחקים בסמסונג גלאקסי. אתמול אייל היה די ממורמר מהקונספט החדש, אבל היום זה כבר ממש לא הפריע לו. הוא אפילו ביקש שנכין ביחד פנקייקס בכל מיני צבעים, כמו הפנקייקס שהכנו בעבר.
פתחתי את קטגוריית לביבות ופנקייקס בבלוג, ועיניי נפלו על המתכון לפנקייקס לימון וריויון. בשביל הגיוון, החלטתי להחליף את הלימון בתפוז.
השארנו חלק מהפנקייקס בצבע הטבעי שלהם (צהבהב), ואת השאר חילקתי לקערות וצבענו, לפי בקשת אייל, בירוק, אדום וכתום.
הפנקייקס דקים וטעימים, ואייל שמח לזלול אותם. יאיר סרב לאכול מהם בהתחלה, אבל אחרי שראה שאני מצלמת את אייל (לבלוג כמובן), החליט שגם הוא רוצה להצטלם, ולכן התחיל לאכול את הפנקייקס כדי שאצלם גם אותו 🙂 יאירי שלי אוהב להצטלם, ועוד יותר אוהב לראות את עצמו בתמונות. לשמחתי, אחרי שאכל פנקייקס לצורך הצילום, הוא המשיך ואכל עוד כמה לצורך הנאתו הפרטית 🙂

המצרכים:
1 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפיה
1/8 כפית מלח
4 ביצים, מופרדות
1 כוס ריויון
2 כפות דבש
קליפה מגוררת מתפוז אחד
2 כפות מיץ תפוזים

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה ומלח. מוסיפים חלמונים, ריויון, מיץ תפוזים, קליפת תפוז ודבש. טורפים היטב.
בקערה נפרדת, טורפים את החלבונים לקצף תפוח ועם בועות. מקפלים את הקצף בעדינות לתוך בלילת הפנקייקס.
אם רוצים לצבוע את הפנקייקס, מחלקים את הבלילה לקערות, מטפטפים לכל קערה כמה טיפות של צבע מאכל, ומערבבים היטב.
מחממים מחבת ומרססים בתרסיס שמן או חמאה. יוצקים כפות מהבלילה למחבת, ומטגנים עד שהפנקייקס מתחילים להתייבש, השוליים מתחילים להזהיב, ומופיעות בועות. הופכים ומטגנים מהצד השני. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.
ממשיכים כך עד תום הבלילה.

 היום חגגנו בגן של אייל את מסיבת הסיום. זהו, הבן הגדול שלי סיים גן טרום חובה, ובשנה הבאה יתחיל ללכת לגן חובה. זה קצת מצחיק לחשוב על זה, כי הוא נראה גדול לגילו וכולם בטוחים שהוא כבר עולה לכיתה א'… 🙂
כרגיל בעלי נידב אותי להביא עוגה חתוכה למסיבה. אני בדרך כלל מכינה עוגת שוקולד עסיסית, מקשטת בסוכריות צבעוניות, וסוגרת עניין. הפעם, לעומת זאת, התחשק לי להכין משהו קצת יותר מיוחד, משהו שקשור לקיץ.
יש את המתכון הקלאסי של עוגת שוקולד המוגשת בגביעי גלידה, אבל זה כבר בנאלי לדעתי. חשבתי על כל מיני דברים, כמו קאפקייקס עם קישוט של פרחים, קאפקייקס שמהם אבנה צורה של גביע גלידה, ואז נתקלתי באתר הזה, ובו הסבר כיצד מכינים קישוט בצורת גביע גלידה לקאפקייקס. כמה חמוד! ישר החלטתי ללכת על זה.

היום הגן של אייל נסגר מוקדם לכבוד המסיבה, אז כשהגענו הביתה בצהריים מיד התחלנו במלאכה.

1. הכנו 22 קאפקייקס לפי המתכון של עוגת שוקולד עסיסית.

2. הכנתי ציפוי קרם שוקולד:
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר, מופרד לקוביות (אפשר להחליף חלק בשוקולד חלב, אם רוצים שזה יהיה מתוק יותר)
15 גרם חמאה

אופן ההכנה:
שמים בסיר חצי כוס שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השוקולד ומערבבים על אש נמוכה, עד שהשוקולד נמס. מכבים את האש ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהיא נמסה. מצננים לחלוטין.
מקציפים את שאר השמנת המתוקה לקצפת יציבה. מוסיפים את תערובת השוקולד ומקציפים עוד קצת לקרם יציב.
אם הקרם נוזלי מידי, מקררים במקרר ומקציפים שוב.

כמובן שללקק את המקצפים זהו אחד השלבים החשובים בהכנה. אייל עשה עבודה יסודית ביותר.

3 . מרחתי את ציפוי השוקולד על הקאפקייקס.

4. חתכתי ופלים במילוי לימון למשולשים. אלו יהיו גביעי הגלידה. סידרתי אותם על הקאפקייקס.

5. הכנתי קרם קצפת וניל. זילפתי מעל משולשי הוופל צורה של גלידה: חצי עיגול של קרם + שוליים מסולסלים על החלק העליון של הוופל עצמו.

6. קישטתי כל גביע גלידה בדובדבן מסוכר, ובסוכריות צבעוניות לקישוט עוגות.

נכון יצא מקסים??? כולם במסיבה מאוד התלהבו מהקאפקייקס האלו, והם נעלמו כהרף עין…

המסיבה היתה מקסימה ומרגשת. כל ילד לבש חולצה לבנה עם הדפס של ציור שהוא עצמו צייר – איזה רעיון נהדר!

לפני הולדת הילדים, אני ובעלי היינו מנצלים את שישי בבוקר לזמן איכות זוגי – ארוחת בוקר בבית קפה, טיול מודרך ברחבי תל אביב או ירושלים… כיף. עכשיו אנחנו בעיקר מנצלים את הזמן הזה למירוץ של סידורים עד השעה 11:30, ואז מתארגנים ומתקדמים לעבר המשפחתון של יאיר…
בשבוע שעבר הוזמנתי לקפה יפו כדי לקחת חלק מתוכנית שישי בבוקר אצלם – בופה בוקר עשיר ואחר כך טיול מודרך ביפו. הוריי התנדבו לקחת את הילדים מהגנים, ואני ובעלי שמנו פעמינו לעבר יפו.
קפה יפו הוא ביסטרו איטלקי כשר, השוכן בלב שוק הפשפשים. בימי שישי בבוקר, המקום מציע בופה עשיר מאד של ארוחת בוקר. יש שם ממש הכל: פינת יוגורט, גרנולה ופירות; פינת לחמים וגבינות; ביצים בכל מיני צורות – שקשוקה, חביתה, חביתת ירק, ביצים אפויות על בצק וירקות; פנקייקס; סלטים מכל הסוגים; איקרה; דגים מעודנים; ממרחים; בורקסונים; מתוקים – עוגות בחושות, גביניות קטנות (מדהימות)… פשוט מכל טוב! "ממש כמו בבית מלון", ציין בעלי… אפשר לקחת מה שרוצים, כמה שרוצים.

הכל טעים. השירות קשוב, חייכני ונעים. כל הזמן ממלאים את החוסרים, ובעל המקום מסתובב בין הסועדים. יש שם הרגשה נעימה כזו… של מקום ששמח לקראתך.

אחרי שהתמלאנו מהבופה, יצאנו לסיור ביפו עם המדריך יורם נרי. אני לא יודעת איך להתחיל לתאר את הרושם שהסיור בכלל, ויורם בפרט, עשה עלינו. יורם לקח אותנו למקומות פחות מוכרים, סיפר לנו על ההיסטוריה של יפו, מימי התורכים ועד ימינו אנו, וכל זה בצניעות, בחיוך, בשילוב של בדיחות ובידענות אין קץ. הוא הקפיד שמצד אחד נשהה במקומות מוצלים, ומצד שני לא נפריע לבעלי העסקים מסביב. פשוט מדריך מדהים!!
מסלול הסיור עובר בכיכר השעון, המסגד הגדול, רחוב החלפנים, רחוב הצורפים, ה"סאריה" החדשה, מפעל הסבון, החמאם, כנסיית סנט פטרוס, שגרירות הותיקן, סמטת המזלות עד לביתו של דן בן אמוץ ואחר כך הנמל. יורם גם סיפר לנו על מושל העיר הטורקי, אל נבוט, על קדושת יפו לנוצרים ועל סיפורה של שגרירות הותיקן ששוכנת ביפו, על ביתו של דן בן אמוץ, על רובע האמנים ועוד.
בעלי, שכבר היה בסיורים ביפו, והוא עצמו ידען לא קטן בהסטוריה וארכיאולוגיה, התרשם מאוד מאוד, ואמר לי שזה אחד הסיורים הטובים שהיה בהם.
מראות מהסיור:

בסוף הסיור חזרנו לקפה יפו והתכבדנו במנה נדיבה מאוד וטעימה מאוד של גלידה.

מזמן לא עשיתי כל כך הרבה כיף בכלל ובשישי בפרט! מומלץ מומלץ מומלץ. וזו גם מתנת יום הולדת נהדרת לדעתי.
המחירים:
בופה ליחיד – 69 ש"ח (לא כולל שירות)
בופה, מחירי ילדים – מתחת לגיל שנתיים- ללא חיוב/ עד גיל 6 בחצי מחיר
בופה + סיור לזוג –  250 ש"ח
בופה + סיור ליחיד –  125 ש"ח
סיור בלבד – 50 ש"ח

אני? אכין עוף שלם בתנור? מי היה מאמין. קיבלתי מטבעוף גם עוף שלם, מלבד הכרעיים, והרי צריך לעשות איתו משהו… שוב פתחתי את הספר החדש של אהרוני, "פותחים שולחן 2", ושם מצאתי מתכון שנראה פשוט וקל. העוף השלם של "טבעוף" מגיע כבר מוכן למילוי ואפילו קשור.
גודלו היה קטן יותר מהעופות שאני מכירה מהקצביה בסופרמרקט, וזה בעיניי סימן טוב. מדובר בעוף שניזון כמו שצריך ולא הולעט, שלא נופח באנטיביוטיקה ושגודל בתנאים טובים יותר.
ההכנה קלה באופן מפתיע, והעוף יצא עסיסי, רך וטעים. הילדים מאוד אהבו.
הכנתי את העוף בסיר ברזל יצוק שיש לי, אבל כל קדרה תתאים. הוספתי גם תפוחי אדמה קטנים. אם כבר – שתהיה ארוחה מלאה.

המצרכים:
1 עוף שלם ומוכן למילוי
מלח גס
פלפל שחור גרוס
שמן זית, למריחה על העוף
1/2 לימון גדול, או 1 לימון בינוני
3-5 ענפי רוזמרין (או תימין – במקור)
4 כפות שמן זית (לטיגון)
20 שיני שום שלמות וקלופות
12 בצלצלי שאלוט (או בצלצלים קטנים), קלופים
5 עלי מרווה
2 כפות עלי רוזמרין, קצוצים
1/2 1 כוסות יין לבן יבש
אפשרות: 3 עלי דפנה (לא שמתי)
אפשרות:

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום של 190 מעלות.
מושחים את העוף בשמן זית משני צדדיו ומפזרים מלח ופלפל. מכניסים לבטן העוף את הלימון ואת ענפי הרוזמרין או התימין. מניחים את העוף בקדרה  עם צד החזה כלפי מעלה.
מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את שיני השום, בצלצלים, מרווה ורוזמרין. מתבלים במלח ופלפל, ומביאים להשחמה קלה. מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.
יוצקים את תוכן המחבת על העוף. מסדרים את הבצלים והשום מסביב לעוף. אם רוצים – מפזרים גם תפוחי אדמה קטנים מסביב לעוף (וכך יש לכם ארוחה שלמה בסיר אחד!). אפשר להוסיף מעל עלי דפנה.
מכסים היטב ואופים בתנור במשך 75-90 דקות.