Pin It

לקט מתכונים לפסח 2014

ההכנות לפסח כבר החלו. ביום שישי יש "ליל הסדר" בגן של יאיר ובכיתה של אייל, ואני מהרהרת מצד אחד בקינוחים ללא קמח ומצד שני במאפים לחיסול מלאי הקמח בבית.
אני לא מאלו שמנקות ומסדרות לפני פסח (או בכלל), אבל מקווה השנה בכל זאת אצליח לנצל את המומנטום ולעשות קצת סדר, כי הבית עולה על גדותיו מחפצים :-(
בנוסף לכך, כמו בשנה שעברה, גם השנה אנחנו מכינים חבילה לקשישים נזקקים מהעיר שלנו. יש המון יוזמות של איסוף חבילות כאלו – חשוב להצטרף.

אני מאחלת לכולכם חג שמח והמון כיף והנאה!
אנחנו מקווים שבחול המועד יהיה מזג אוויר טוב ונוכל לארח במרפסת, כמו שעשינו בסוכות.

מנות בשריות אפשר למצוא בקטגוריית בשר, עוף, דגים. תעיפו מבט גם בקטגוריית פסח וקטגוריית ללא גלוטן.

ארוחות
 ליל הסדר – 2011
ארוחת ערב בחול המועד פסח

מאכלים מסורתיים
גפילטע פיש
קניידלך
חרוסת
צימעס
מצה-בריי (עם גבינות)
מצה-בריי עם בננות וחמוציות מיובשות
כבד קצוץ

לחם ולחמניות
לחמניות לפסח (פרווה)
לחמניות לפסח עם צנוברים וגרעיני חמניה (חלבי)

פשטידות ומאפים
מאפה דלעת הספגטי, תפוחי עץ וחמוציות מיובשות
פשטידת תירס, עגבניות ופרמזן

פשטידת קישואים
מוסקה צמחונית: מאפה חצילים, עגבניות וגבינה בולגרית
לזניה פשוטה לפסח (ממצות)

פיצה על בסיס פולנטה

פשטידת בטטות ועירית
מאפינס ריקוטה ופסטו
פשטידת גבינה, בצל ירוק ושמיר
פשטידת תפוחי אדמה נימוחה
פשטידת טונה – מחליפים את פירורי הלחם בקמח מצה
פשטידת תפוחי אדמה, פטריות ובצל

נשנושים
קרקרי שקדים ופשתן, טבעוניים וללא גלוטן
קרקרים עם גרעיני חמניה, פשתן ושומשום, ללא גלוטן

עוגיות גבינת עיזים לפסח

לביבות ופנקייקס
פלאפלים אפויים של שעועית לבנה, קינואה ובצל סגול
קציצות אורז מלא, בטטה ותרד אפויות

קציצות שעועית מש ואורז מלא

קציצות עדשים כתומות, עשבי תיבול ולימון

פלאפלים של קינואה, עדשים כתומות ובטטה

פנקייקס בננה ללא קמח

לביבות קולרבי וגבינת ריקוטה אפויות

קציצות סלמון ותפוחי אדמה אפויות

לביבות בטטה וגזר
לביבות מקמח מצה
לביבות גבינה – משתמשים בקמח תופח לפסח
לביבות קישואים
לביבות קישואים וגזר
לביבות תפוחי אדמה, כרובית ופרמזן
לביבות תפוחי אדמה וקישואים – מחליפים את פירורי הלחם בקמח מצה
לביבות מירקות מבושלים במרק
לביבות כרובית וקמח מצה

עוגיות וחיתוכיות
ריבועי שוקולד, נוטלה, פצפוצי אורז ומרשמלו
ממתק תמרים ואגוזים

ריבועי שוקולד לבן ופצפוצי אורז

עוגיות קוקוס, שוקולד לבן ושוקולד צ'יפס

כדורי תמרים, שוקולד צ'יפס ופצפוצי אורז

כדורי שוקולית ופצפוצי אורז
כדורי שוקולד, תמרים, אגוזים ופצפוצי אורז

פאדג' שיש חום לבן עם חמוציות מיובשות וברנדי

פאדג' שוקולד לבן ושקדים קלויים
פאדג' שוקולד לבן ופירות יבשים
פאדג' שוקולד לבן, פיסטוקים, קוקוס וחמוציות
פאדג' שוקולד מריר ועדשי שוקולד m&m
פאדג' שוקולד מריר, פיסטוקים ופירות יבשים
ריבועי שוקולד, קוקוס ודובדבנים מסוכרים
ריבועי שוקולד קראנץ' (עם עוגיות כשרות לפסח במקום הביסקוויטים)
ריבועי שוקולד ומצות
עוגיות שקדים פרוסים
חיתוכיות קוקוס, חמוציות ושוקולד
עוגיות קוקוס, שוקולד וחלב מרוכז
כדורי פירות יבשים ואגוזים
פאדג' שוקולד ופקאנים
עוגיות חמאת בוטנים
עוגיות חמאת בוטנים, קקאו ושוקולד צ'יפס
כדורי שוקולד לפסח
כדורי שוקולד לבן וקוקוס (עם עוגיות כשרות לפסח)
נשיקות מרנג
נשיקות מרנג עם אוכמניות
נשיקות מרנג שוקולד
בראוניז לפסח
בראוניז מרציפן וקוקוס, ללא קמח
עוגיות קוקוס
עוגיות קוקוס, אגוזים ושוקולד

עוגות
עוגת פאדג' שוקולד ופירות יער, פרווה ללא קמח
עוגת שקדים ותפוחים טבעונית ללא גלוטן

עוגת שוקולד פרווה ללא קמח

מיני עוגות שוקולד-קפה, ללא קמח

עוגת טורט שוקולד, עם קרם שוקולד
עוגת פודינג שוקולד וקוקוס, ללא קמח
עוגת שוקולד עשירה, ללא קמח
עוגת שוקולד וערמונים
עוגת שוקולד, שקדים ואגסים
עוגת שוקולד פקאן
עוגת שכבות שוקולד וקרם וניל
עוגת שכבות שוקולד ושמנת
עוגה "כושית" לפסח
עוגת שכבות שוקולד, ריבת חלב וקצפת
עוגת פאדג' שוקולד-תפוז
עוגת פרג
עוגת תמרים, אגוזים ושוקולד
עוגת ספוג ויקטוריה
עוגת גבינה עם שוקולד צ'יפס וחמוציות מיובשות
עוגת שוקולד חגיגית עם קישוט פירות יער (מחליפים פירורי לחם בקמח מצה)
עוגת גבינה ופסיפלורה קרה ללא אפייה (עם עוגיות כשרות לפסח במקום הביסקוויטים)
עוגת ספירלה גבינה ופירות יער (עם עוגיות כשרות לפסח במקום הביסקוויטים)
עוגת ספירלה גבינה וריבת חלב (עם עוגיות כשרות לפסח במקום הביסקוויטים)
עוגת גבינה, בננות ושוקולד צ'יפס (עם עוגיות כשרות לפסח במקום הביסקוויטים)

קינוחים
מלבי רוזטה (חלב שקדים) עם רוטב תותים ופיסטוקים
פנקוטה יוגורט עיזים עם רוטב פירות יער

פירות ברוטב שוקולד חם
פונדו שוקולד
ריזוטו מתוק עם קוקוס ופירות יבשים
מוס נוטלה
אגסים ביין אדום ותבלינים
אשכולית אדומה בקרמל

 

«   |   »



תגובות

  • גיליה 31 במרץ 2014 , 14:48

    גזור ושמור :-)

  • מיכל 31 במרץ 2014 , 23:59

    אחלה רשימה, חג שמח!

  • עדי 1 באפריל 2014 , 09:38

    הי.האם יש לך מתכון מנצח לקינוח ללא גלוטן וטבעוני??? תודה מראש

  • רחלי - פשוט מבשלת 2 באפריל 2014 , 21:54

    היי עדי,
    יש כמה וכמה מתכונים כאלו ברשימה. למשל:
    עוגת שקדים ותפוחים טבעונית ללא גלוטן
    אגסים ביין אדום ותבלינים
    כדורי שוקולד, תמרים, אגוזים ופצפוצי אורז
    מלבי רוזטה (חלב שקדים) עם רוטב תותים ופיסטוקים

    יש בבלוג קטגוריה של מתכונים טבעוניים, וחלקם הם גם ללא גלוטן.

לכתוב תגובה לפוסט